土豆炖牛腩怎么做好吃啊？？

土豆炖牛腩怎么做好吃？土豆焖牛优艾设计网_设计客腩怎么做才好吃

---

田博 2021-02-28 15:49

优艾设计网_PS交流 直接放下去，小火慢冻啊，要放一点点的醋，这样味道会更好一点

---

慕楠 2021-02-28 15:54

优艾设计网_Photoshop问答 食材：新鲜牛腩肉、新鲜土豆
佐料：葱、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、食用盐、食用油、鸡精、料酒、老抽、耗油
还要准备好一口可以炖汤的锅（如果没有的话，可以使用炒锅代替最后焖煮需要的锅）
1、将牛腩肉洗干净切成一块一块，生姜切片，大蒜切成两半即可，在锅中放入清水，倒入牛腩，可放入少量生姜去腥，开火煮过一遍水

当牛腩煮到发白，水面有泡沫即可捞出滤干备用

2、将土豆去皮切成同样的块状，葱斜切段，其他作料备好

3、开火，将锅擦干，倒入适量食用油，依次放入大蒜、生姜、葱段、八角、香叶、桂皮不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以放入少量干辣椒爆炒，等出香味儿后直接将牛肉倒入继续翻炒

4、继续翻炒2-3分钟后，一次放入食用盐、料酒、老抽、耗油继续翻炒，此时牛腩的味道香味儿更佳浓烈啦！

5、此时倒入土豆，放入适量冰糖、鸡精翻炒，再将菜全部倒入准备好的砂锅或者高压锅中，倒入刚好没过菜1节手指的量即可盖上锅盖开焖

6、开中小火焖上30分钟后即可出锅，香喷喷又美味的土豆牛腩搞定啦！（直接用炒锅则需要炖上1-1.5个小时）

---

吕权富 优艾设计网_PS百科 2021-02-28 15:55

主料
：牛腱
　　
辅料
：土豆、西红柿、洋葱
　　
调料
：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作方法　　烹制方法：
　　1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
　　2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，
冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
　　备注：
　　1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，
　　2.所以在煮的时候可以放点醋进去。
　　3.土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。
　　4.这道菜放糖的时候要把握好，以免太甜了。

---

马亮 2021-02-28 15:59

牛腩炖土豆

用料

主料

• 请点击输入图片描述

  牛腩500克

辅料

• 土豆

  4个

• 胡萝卜

  1个

• 葱优艾设计网_设计LOGO回

  2克

• 姜

  2克

• 八角

  1个

• 香叶

  2片

• 花椒粉答

  1勺

• 料酒

  1勺

• 生抽

  1勺

• 老抽

  1/2勺

• 食盐

  3克

• 鸡精

  3克

• 植物油

  5勺

• 水

  适量

牛腩炖土豆的做法

1.

牛腩洗净，切块

请点击输入图片描述

2.

土豆、胡萝卜去皮洗净

请点击输入图片描述

3.

胡萝卜切块

请点击输入图片描述

4.

土豆切块

请点击输入图片描述

5.

锅中水烧开下入牛肉焯水

请点击输入图片描述

6.

捞出

请点击输入图片描述

7.

锅内油烧热，下入牛肉煸炒

请点击输入图片描述

8.

加入葱花、姜片、花椒粉

请点击输入图片描述

9.

加入老抽、生抽、八角、料酒、香叶继续煸炒

请点击输入图片描述

10.

加入水，移到高压锅内，加上盐，盖上盖子，焖牛肉25分钟

请点击输入图片描述

11.

打开锅盖，汤下去很多，牛肉已经很烂了

请点击输入图片描述

12.

加入土豆和胡萝卜，再压3分钟，土豆和萝卜也熟了

请点击输入图片描述

13.

盛出

请点击输入图片描述

牛腩炖土豆成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧

土豆和胡萝卜不要焖的时间过长，压力锅3分钟左右就可以，时间长了会太烂。

---

褚斌 2021-02-28 16:02

把牛腩切小块，加自己喜欢的佐优艾设计网_电脑技术料，下锅炒一下加耗油，油水炖八份、熟再下土豆炖熟即可出锅，牛腩炖土豆就好了。

---

冉翔 2021-02-28 16:09

优艾设计网_平面设计 最正宗的做法，我觉得土豆炖牛腩首先要选择新鲜的牛肉，因为这样做出来牛腩特别的美味特别的好吃，然后里面可以放上一些土豆，然后这两个搭配在一起味道非常的鲜美非常的下饭。

---