毛一杨 2021-03-02 05:03 1将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后,将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出,放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干,包装即制成土豆片干。该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味,可长期存放,常温下可保存24个月以上,而且食用方便,食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美2干土豆片回锅肉原料:干土豆片:70g 肉片:80g 葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。做法:一、将干土豆片放入温水中泡十分左右二、将肉片煮熟备用。三、待锅烧热倒入少许植物油,将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱,翻炒几下,放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后。四、将泡好的土豆片捞出倒入锅中,放入适量盐,稍炒几下,放入葱、蒜、味精即可。3干煎土豆片现在新鲜土豆上市了,做一个干煎土豆片是很好吃的。这是我自己创意的素菜。备料:两三个土豆最好用新鲜的 , 植物油约三两 , 少许盐。用较厚的生铁锅最好,锅底要弧线形,平底锅不行。土豆去皮切片,约三毫厚。不要太薄也不要太厚。切记不可过水。上锅倒入油,烧热后倒入土豆片煸炒,土豆变软后撒一点盐炒匀,盐要少,味咸了就尝不出土豆的清香味道。将土豆摊平在锅底上,略烹点水,盖上盖,改用微火。待底下的土豆煎得焦黄上面的熟透即可出锅。要小心将锅底煎黄的土豆完整扣在盘里即可。这个菜要吃热的,凉了焦的不焦软的变硬就没意思了。特点:焦香与滑糯优艾设计网_设计百科兼得,不加任何调料,品土豆的原味
董毅 2021-03-02 05:04 兰州风味麻辣土豆片(又名:通渭路土豆片、马三洋芋片)的用料
辣椒面 适量花椒粉 优艾设计网_Photoshop百科适量孜然粉 适量盐 适量糖 少量白芝麻 少量小茴香 适量桂皮 适量八角 适量花椒粒 适量
兰州风味麻辣土豆片(又名:通渭路土豆片、马三洋芋片)的做法步骤
干洋芋片的做法及使用食材
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步骤 1
调料准备:辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1:少许:少许 放在大一点的碗里。
步骤 2开火,锅里倒入适量油,放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒,炸出调味料的香味,关火。
步骤 3锅中大个的桂皮,八角夹出,花椒粒和小茴香太小不用夹出。
步骤 4锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里,有种油泼辣子的感觉。
步骤 5土豆去皮,用擦子切片。
步骤 6锅中倒入水,水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮,软硬程度根据自己的喜好,喜欢吃面一点就多煮会,喜欢吃脆点就少煮会,建议别煮太久,土豆片变色了就捞出来,因为正宗的土豆片就是脆一点的。
步骤 7把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里,舀入煮过土豆片的汤,记住,一定是土豆片的汤,均匀的拌好,ok!
阚欣 2021-03-02 05:07 优艾设计网_设计LOGO
准备材料:土豆适量。
一、先将土豆清洗干净,放到煮锅中煮熟,再盛出来放凉备用。
二、土豆煮熟后,削去土豆的外皮,然后把土豆切成4㎜的土豆片,再放置一旁备用。
三、准备一个干净无水无油的平底容器,然后把切好的土豆放进容器里。
四、土豆平铺好后,把容器拿到太阳底下晒,把土豆晒至干透为止。土豆晒干,土豆干就做好了。
贾蒙河 2021-03-02 05:11优艾设计网_电脑技术 炒吃
石永发 2021-03-02 05:11 优艾设计网_平面设计
土豆干做法
1、小土豆清洗干净,放锅里烀熟,扒去皮后冷却备用。
2、冷却后的土豆,切成4㎜的片
3、把切好的土豆片,摆放在方盘里,放在阳光充足的地方,晾嗮干透为止。
4、晾嗮好的成品.
于谨 2021-03-02 05:13 在农村的话,晒土豆干的方法会比较简单。因为农村里空余的地方很多,尤其是家里是那种院子式的平房的,在每家每户都会有个很大的空地或者是平坦的平房优艾设计网_设计顶,不管是夏日还是冬日都会有阳光照射,这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了。
先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片,然后用干净的垫子铺好切好的土豆片,先通风晾干,晾干之后再移到有阳光的地方,最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒,因为此时的阳光强度比较高,更容易晒干。晒干后就可以收好,一袋袋的分装,需要的时候再拿出来吃。
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