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大梁骨怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-07 08:11 出处:网络 作者:PS教程自学
大梁骨怎么做好吃?优艾设计网_Photoshop交流大梁骨怎么做最好吃?邢智霖 2021-03-02 18:55
大梁骨怎么做好吃?优艾设计网_Photoshop交流大梁骨怎么做最好吃?
邢智霖 2021-03-02 18:55

酱大骨
材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐
做法:
1.大骨用水焯去血末,洗干净。
2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。
3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁。

莲藕优艾设计网_设计百科大骨汤
材料:猪大骨,藕,红枣,黄豆,当归
做法:
1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下,以去血污。然后将锅洗净,重新加入足量的凉水,然后放入焯好的猪大骨,姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。
2.差不多一个小时后,取一砂锅,将汤锅内适量的材料移入,然后加入当归,继续炖半个多小时后,加盐调味就可以了


柯力 优艾设计网_平面设计 2021-03-02 18:57

是小金庄,不是大金庄。开车去的话,自己有导航吧,这也不是一句话说的清的。坐车的话,没有直达的。


唐杰波 2021-03-02 19:03

鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛”,蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。主要分布在我国的渤海、黄海、东海等海优艾设计网_设计圈域。鲅鱼营养丰富,富含丰富的维生素和蛋白质,其中最大的特点就是肉质肥嫩,刺特别的少,做出来的美食特别的鲜美,而且特别适合老人和宝宝来食用。但做过鲅鱼的都知道一点就是特别的腥,去除腥味让很多人都感觉头疼。鲅鱼怎么做才好吃?教你一招,不仅肉质年嫩,关键一点都不腥。

做鲅鱼首先咱们应该从选购上就应该注意,很多人去市场上买鲅鱼的时候经常买到鲐鲅鱼。鲐鲅鱼这种鱼很容易被认成鲅鱼,这种鱼要比鲅鱼腥的多。
咱们去水产市场买鱼的时候一定要注意,鲐鱼与鲅鱼的区别在哪里,其中鲐鱼的体型比较短粗,鱼身上有青绿色的花纹,而鲅鱼要比鲐鱼细长,身上不是花纹而是青黑色的斑点。

其实就是制作之前的准备工作了,将鲅鱼的内脏鱼鳃等去除干净,斩块之后放入清水当中,放入适量的食盐和料酒浸泡上1-2个小时的时间,时间到再将鲅鱼冲洗上几遍,控干水分。
鲅鱼控干水分之后放入盆中,准备生姜切丝,大葱切丝,放入装鲅鱼的盆中,倒入适量的料酒食盐腌制上一会。腌制是去腥的一种办法。
还有想去腥和话也可用一个西红柿炖在一起,这样也能去除腥味。另一种方法就是先将鲅鱼油煎之后,在如果炖,这样也就不会腥了。

除了加以上这些东西之外,白酒、黄酒、红酒等在浸泡的时候倒入一些也能去除腥味。
下面就是制作过程了:首先平底锅中倒入适量的食用油,将油烧热之后,把处理腌制好的鲅鱼放入锅中煎制,煎至两面变色金黄之后,依次下入依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油、料酒翻炒均匀。
大约翻炒1-2分钟左右,倒入少许的清水,再次烧开之后调入鸡精、白糖、盐,然后大火收汁装盘即可。
鲅鱼除了炖或者炸之外,还可以包成水饺,因为刺特别的少,宝宝吃也放心。下面就把方法教给大家。

所需食材:鲅鱼、五花肉、面粉、韭菜、食盐、生姜、料酒、五香粉、香油、生抽。
1. 将鲅鱼处理干净,在鱼背大梁骨的地方下刀,将鱼片成两片,留下中间的鱼骨。然后取出鱼肉上面的刺。在用勺子将鱼肉一点一点的挂下来,鱼皮不要。韭菜洗净切碎备用,生姜切末待用。
2. 然后将五花肉剁成肉泥,掺上鲅鱼肉,调入适量的生抽、料酒、生姜末、食盐、香油、五香粉,然后朝一个方向用筷子使劲搅拌,如果很粘稠的话可以稍稍的加上一点点的清水,搅拌上劲即可。
3. 肉馅子搅拌好之后再将韭菜倒进去,这个时候就不要使劲的搅拌了,稍微搅拌均匀即可。也不用放其他调料了,如果感觉淡的话可以再放一点食盐调味。
4. 下面咱们来和面,准备好面粉倒入盆中,倒入适量的清水。这里要注意水和面的比例大约是1:2,最多不要超过面的百分之60.也就是500克面粉250克左右的水。和好之后揉成面团,再揉成长条形装切成饺子皮剂子。按压扁之后擀成饺子皮。
5. 饺子皮擀好之后包入馅子,放置一旁等待下锅。(注意的是饺子皮不要太厚,尽量的擀薄一点)
6. 锅中倒入清水,烧开之后下入包好的水饺,三滚即可(也就是三开)。捞出,在准备自己喜欢的料汁蘸着吃即可。


姜龙 优艾设计网_设计LOGO 2021-03-02 19:04

顿骨头汤。


张进军 优艾设计网_在线设计 2021-03-02 19:06

顿骨头汤。


叶飞洋 2021-03-0优艾设计网_PS百科2 19:06

大金庄已经拆了,经一路西市场服装城西侧有一家,不知是不是正宗的


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精彩评论

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