冰糖地瓜怎么做好吃啊？？

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吴瀚哲 优艾设计网_Photoshop交流 2021-03-03 17:38

做拔丝地瓜用什么糖
不重要，重要的是熬糖炒糖。
水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。
油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温6成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要煳就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错。

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王志宇 优艾设计网_Photoshop交流 2021-03-03 17:39

白糖，因为白糖相对红糖来说瑶甜一些，然后红糖的甜度并没有那么融化度高

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吴振东 2021-03-03 17:40

优艾设计网_设计百科 可以的 我每次都是用冰糖 这样做出来的比棉白糖或者白砂糖的效果好 冷了之后更脆

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吴荻 2021-03-03 17:42

绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细 .
所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。
水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入糖，最好是绵糖因为出来的效果比较好。炒时一定要控制好锅的温度，太热了就失败了。炒到糖差不多变成优艾设计网_PS交流红色时加入少许的水，水和比例是按糖的比例加的。然后还是火的温度一定不要太高然后就开炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠状时关火就行了。

油炒糖，做法比水的难，这种炒法更考验功夫。锅洗净烧热。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油温6成左右。怎么样测油温呢。我们常做饭的一看就知道大家不太会的就用手放在离锅的一段距离用手感觉一下。油温够了就加入糖，然后开炒感觉糖要糊就锅离火，但这时要注意火不要关因为一开一关温度会反差很大，炒出来的效果不好。还是和上面一样炒到糖发红有粘稠度时就行了。但这里提一句炒时可以用勺子在锅里搅拌这样效果也不错,不沾牙。

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钟文彬 2021-03-优艾设计网_设计百科03 17:43

材料
大米50克，蕃薯250克，冰糖50克，水1500ml.
做法
1． 大米洗净倒入电饭煲内。
2． 蕃薯削皮切成小块也放入电饭煲内，同时加冰糖、水，盖上锅盖。
3． 将电饭煲调到煮粥档，开始工作，粥熟保温60分钟即可。

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涂辉煌优艾设计网_设计 2021-03-03 17:46

可以的，可以做成红薯糖水进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红薯 150克、姜 10克、冰糖 适量。

1、第一步准备好食材。

2、用刀把红薯和姜去皮切块。

3、电饭煲内放入红薯和水，摁下“稀饭”键，开始煮。

4、快煮好时放入冰糖和姜片，继续煮。

5、时间到后盛出，这样就做好了。

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