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干马鲛鱼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-07 09:55 出处:网络 作者:磨皮美容教程
干马鲛鱼怎么做好吃?晒干的优艾设计网_Photoshop交流马鲛鱼怎么做李松 2021-03-04 04:18
干马鲛鱼怎么做好吃?晒干的优艾设计网_Photoshop交流马鲛鱼怎么做
李松 2021-03-04 04:18

雪菜马鲛鱼
原料:马鲛鱼500克、雪菜。
配料:精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。
制法:1.将锅烧热,把鱼煎至两面金黄盛出。2.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒,放入马鲛鱼,烹黄酒,加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。
特色:金红色,咸鲜、略甜。

马鲛鱼食用方法和建议:
食用前半小时冰箱取出解冻待用
制作方法:
一、香煎:用香油煎至金黄色即可食用
二、肉蒸:马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末,上盘清蒸8分钟即可。
三、肉炖:马鲛鱼加肉块,文火炖半小时即可。
由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 
用料:马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口。

在三亚,马鲛鱼的做法则多为油煎优艾设计网_PS交流,先吧马鲛鱼横切块,用盐稍腌一下后下锅煎金黄便可。由于三亚地区的马鲛鱼比较新鲜,所以虽然做法简单,味道反而愈加鲜美。

友情提示:若马鲛鱼稍有变质,便不食用,因此时鱼体内含组氨酸,即使煮食食用,也极易中毒。


薛晓煌 2021-03-04 04:23

香煎马鲛鱼的做法

1.用料酒 生抽 盐 胡椒粉 柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时
2.生姜用油煸香后,放入鱼块小火慢煎
3.肩至一面焦香后翻面^_^
4.把另一面也煎至焦黄即可出锅
5.出锅装下盘,再挤点柠檬汁^_^就可以美美开吃啦

蒜香马鲛鱼的做法

1.备好鱼,洗净,切好断儿。
2.葱姜蒜,准备好。
3.锅中放少许油,加入少量葱姜蒜爆香。
4.放入鱼段煎香,倒入料酒去腥。
5.放入白糖盐生抽老抽香醋。
6.加入少量水炖煮,可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。
7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮,烧开即可。
8.将鱼头和鱼段儿,依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。
9.姜蒜末汁倒入鱼盘内,优艾设计网_PS交流整理好。


渠立新 优艾设计网_设计客 2021-03-04 04:24

鲜煮马鲛鱼的做法
1.新鲜马鲛鱼一条,切块洗净,下适量的盐腌制半个钟头
2.锅内置油,下切好的蒜片和红辣椒
3.爆香后,下适量的水烧开
4.水开后下鱼块,盖锅煮
5.汤汁收得差不多的时候,下香菜装点


彭天元 2021-03-04 04:25

材料:干鲅鱼1条

配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒优艾设计网_设计客油适量、麻油适量、食用油适量

制作方法:

1、干鲅鱼清洗干净表面灰尘,切成大块。

2、加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油搅拌均匀。

3、蒸锅放清水烧开,放入干鲅鱼,上汽后蒸制20分钟关火。

4、取出后直接食用即可。


刘昊 2021-03-04 04:26

香煎马鲛鱼

材料
1. 马鲛鱼块;(我在market里买到事先已经切好的厚块)
2. 姜片;
3. 葱段;
4优艾设计网_设计圈. 盐;
5. 其它调味料:蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要,而且放的话,都只要一点点就够了)

做法
1. 鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)
2. 热油锅,放姜葱,爆香后放入鱼块,转中小火把鱼块煎至两面金黄,姜葱此时可以弃之不要了;
3. (为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄火,即可上碟。


蒋楷 2021-03-04 04:27

说到马鲛鱼是很多人不熟悉的,这样的鱼营养价值很高,制作上有很多方法,而且购买马鲛鱼也不是很轻松,菜市场一般很难购买到,都是需要到超市进行购买,使得能够选择到新鲜的,吃这样鱼对补充身体蛋白质和其他矿物质有很好帮助,那马鲛鱼最好吃的做法都有什么呢?

马鲛鱼最好吃的做法:

香煎马鲛鱼

材料

1.马鲛鱼块;(我在market里买到事先已经切好的厚块)

2.姜片;

3.葱段;

4.盐;

5.其它调味料:蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要,而且放的话,都只要一点点就够了)

做法

1.鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)

2.热油锅,放姜葱,爆香后放入鱼块,转中小火把鱼块煎至两面金黄,姜葱此时可以弃之不要了;

3.(为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄火,即可上碟。

麻辣马鲛鱼

材料

马鲛鱼,花椒,姜蒜,红椒,大葱

做法

1.马鲛鱼切片洗净沥干水份,平底锅优艾设计网_PS论坛两面煎香

2.准备配料,油爆花椒,姜蒜,下红椒,大葱

3.下豆瓣酱炒出红油

4.放入煎好的马鲛鱼

5.下生抽,盐,干贝素,少许水,小火焖10分钟,再大火收汁

马鲛鱼幽庵烧

材料:马鲛鱼肉400公克,芜菁1个,柠檬圆片1片,柠檬皮80cc,酒60cc,酱油80cc,柳丁1个

做法

1.将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状,并留下一片备用。将幽庵汁的材料一起混合均匀备用。

2.马鲛鱼洗净后,沥干水份,放入作法1的幽庵酱汁中浸泡1小时备用。

3.将马鲛鱼放在烤网中,放入烤箱中烘烤,至七分熟时,用刷子刷上幽庵酱汁,再进烤箱烘烤,直到烤干后,取出再刷上幽庵酱汁,重复刷烤的动作至马鲛鱼熟透即可。

4.将芜菁切成一段圆柱体,上面切出格子刀痕,即可呈现出菊花的样子,排盘时,先将马鲛鱼排入,旁边放上柠檬圆片、柳丁圆片,上面再摆入菊花芜菁,上方用一小圈辣椒装饰点缀即可。

在对马鲛鱼最好吃的做法认识后,在家里制作马鲛鱼的时候,都是可以选择以上制作方式,这些制作方法都是比较简单,而且步骤也不是很多,在家里制作马鲛鱼的时候,对马鲛鱼处理也是要全面进行,使得制作出来的鱼会更加好吃。


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