辣闷怎么做好吃啊？？

辣闷怎么做好吃？焖辣菜的做法，优艾设计网_Photoshop论坛焖辣菜怎么做好吃，焖辣菜的家常

---

王国栋 优艾设计网_Photoshop问答 2021-03-04 09:05

怎么做辣菜闷才辣。不知道怎么做辣菜才能拉。我的个人观点就是多放辣椒，不就辣了吗？

---

马明 2021-03-04 09:07

这道小菜，相信来东北吃过东北农家菜的朋友们一定都吃过，香死了，辣的过瘾，再加上咸，酱香型，搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了，吃一次就上瘾，不光多吃了土豆、茄子和南瓜，还要多吃一碗饭。我家三天两头做一次，它就像餐桌上的小咸菜，开胃下饭，几天不吃就想得慌。

工艺：蒸
口味：香辣味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.辣椒2个；鸡蛋2个；油适量；五香粉适量；自制黄豆酱2汤匙。 做法：1、准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做优艾设计网_设计客成的菜谱，如果能吃辣的就把辣椒换成辣妹子吧，辣的过瘾，否则就和我一样，用普通的辣椒，一般人都能接受的辣味

2.辣椒洗净切碎

3.打入鸡蛋，加入自制黄豆酱

4.搅拌均匀，加入适量的油、五香粉继续搅拌均匀

5.上屉蒸10分钟左右

6.蒸好的辣椒闷子

7.非常美味的辣椒闷子出锅，搭配烀土豆、茄子、南瓜等绝了，太好吃了，包你吃一次就上瘾

---

张猛 2021-03-04 09:09

优艾设计网_设计圈 酱焖鲫鱼
原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定）

调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。

制作方法：

1、 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。

2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，

3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。

4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。

5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。

6、 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。

7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。

8、 在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

---

肖国生 2021-03-04 09:15

优艾设计网_设计

焖辣菜需准备原材料芥菜头，白萝卜，花生油，醋，食盐等，具体做法步骤如下：

1. 白萝卜洗净切丝

2. 芥菜头洗净切丝

3. 油烧热，放芥菜条炒软

4. 关火放入萝卜丝拌匀

5. 在锅里晾至不烫手后，放到罐子里密封12小时

6. 12小时后，闷好的辣菜加醋，盐，香油拌匀即可食用

---

陆晓星 优艾设计网_设计LOGO 2021-03-04 09:15

芥菜疙瘩洗净，去根、去须，切成滚刀块或小方块。（形状、大小随个人喜好）
锅内加水没过或平芥菜块，煮开10分钟，筷子能扎透即可。软硬度随个人口味。
萝卜切丝，粗细适中，反正也不吃这个。
将煮熟的芥菜块连同水一同倒入另一个盆内，趁热盖上生萝卜丝。记住这步是本秘方的关键！（至今也没弄懂芥菜遭遇了萝卜为什么会逼出辣）盖严盖子焖2-3天。再开盖时深深的吸一口儿时的记忆吧！注意不喜欢这个味儿的人过来凑热闹要记得带防洋葱眼镜！

---

徐帮峰 2021-03-04 09:16

辣焖鸡爪的做法

• 给鸡爪先剪剪指甲，清洗一下

• 锅中放入清水+姜片+鸡爪

• 鸡爪洗干净，准备蒜末、姜片、辣椒、八角，锅中入油，加入配料爆香

• 放入鸡爪煸炒，锅中一次性倒入没过鸡爪清水

• 加入适量优艾设计网_平面设计盐、酱油、少量白砂糖，小火炖15-20分钟，仅剩少量汤汁

• 辣辣的超好吃滴鸡爪就出锅啦

---