线椒优艾设计网_设计百科鸡蛋怎么做好吃？线椒炒鸡蛋的做法和技巧有哪些
阚欣 2021-03-04 16:06 1.洋葱洗净对半切开后切丝，鸡蛋3个磕入碗中打散，加入白醋2克，盐半勺优艾设计网_Photoshop交流拌匀
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用
3.锅中留底油，放入洋葱炒至断生，放入鸡精半勺炒匀。加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可
魏超 2021-03-04 16:09 材料
主料：牛肉225克，芹菜120克，
辅料：红尖椒15克，
调料：姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油优艾设计网_Photoshop论坛5克，味精5克，盐10克，料酒10克，香油10克，植物油50克，醋10克，花椒粉1克，蚝油2克，苏打粉1克
做法
1.牛肉整理干净，切成细丝；
2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；
3.芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；
4.油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；
5.锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆香，倒入芹菜翻炒；
6.待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；
7.最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘（上撒花椒粉）供食。
姬靖 2021-03-04 16:09 优艾设计网_设计客 一直以来，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。一天一个鸡蛋，不仅能补充营养，还能保护视力。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
辣椒更是我们生活中最为常见的调味品，辣椒的辣味可刺激人舌的味觉感受器，促使唾液大量分泌，而增进食欲。胃口不好，不想吃饭的人，可以在食物中加一点辣椒，食欲会大大提升。辣椒与鸡蛋一直都是堪称经典的家常下饭菜，人人都会做但想要做的好吃还是需要一定的技巧的，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来一起学习一下吧。
【辣椒炒鸡蛋】
1.首先我们准备两斤线椒，清洗干净以后把蒂去除，切成线椒圈，尽量切的细一些更容易炒熟、炒出香辣味。
2.准备一个大一点的盆子，往里面打入30个左右的鸡蛋，加入食盐8克、鸡精10克、料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油，用筷子快速搅散，让蛋清和蛋白均匀融合在一起。
3.下面我们把线椒炒一下，锅内烧油，油温五成热时倒入线椒，开中火煸炒2分钟，加入两勺食盐方便炒出里面的水分，线椒断生闻到香辣味以后起锅，把线椒倒入蛋液里面搅匀，让每一粒线椒都裹上蛋液，这样处理一会炒的时候鸡蛋不会老，线椒也不会夹生。
4.锅内再次烧油，油温六成热时，先倒入一半的蛋液，用勺子背轻轻的推动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后沿锅边淋入少许植物油，经常摇晃锅防止糊底，来回多翻几次面鸡蛋炒熟以后快速打散即可。
1.线椒尽量切小一点，更容易出炒熟、炒出香味。
2.蛋液里面加食盐，一是为了入底味，二是能使蛋黄和蛋清均匀融合，炒出来更加鲜嫩。
3.线椒先炒至断生，再和蛋液一起炒，能够快速出锅，鸡蛋不容易老，线椒也不会夹生。
李蒙 2021-03-04 16:13 一直以来，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。一天一个鸡蛋，不仅能补充营养，还能保护视力。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
辣椒更是我们生活中最为常见的调味品，辣椒的辣味可刺激人舌的味觉感受器，促使唾液大量分泌，而增进食欲。胃口不好，不想吃饭的人，可以在食物中加一点辣椒，食欲会大大提升。辣椒与鸡蛋一直都是堪称经典的家常下饭菜，人人都会做但想要做的好吃还是需要一定的技巧的，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来一起学习一下吧。
【辣椒炒鸡蛋】
1.首先我们准备两斤线椒，清洗干净以后把蒂去除，切成线椒圈，尽量切的细一些更容易炒熟、炒出香辣味。
2.准备一个大一点的盆子，往里面打入30个左右的鸡蛋优艾设计网_设计客，加入食盐8克、鸡精10克、料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油，用筷子快速搅散，让蛋清和蛋白均匀融合在一起。
3.下面我们把线椒炒一下，锅内烧油，油温五成热时倒入线椒，开中火煸炒2分钟，加入两勺食盐方便炒出里面的水分，线椒断生闻到香辣味以后起锅，把线椒倒入蛋液里面搅匀，让每一粒线椒都裹上蛋液，这样处理一会炒的时候鸡蛋不会老，线椒也不会夹生。
4.锅内再次烧油，油温六成热时，先倒入一半的蛋液，用勺子背轻轻的推动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后沿锅边淋入少许植物油，经常摇晃锅防止糊底，来回多翻几次面鸡蛋炒熟以后快速打散即可。
1.线椒尽量切小一点，更容易出炒熟、炒出香味。
2.蛋液里面加食盐，一是为了入底味，二是能使蛋黄和蛋清均匀融合，炒出来更加鲜嫩。
3.线椒先炒至断生，再和蛋液一起炒，能够快速出锅，鸡蛋不容易老，线椒也不会夹生。
方芳 2021-03-04 16:21 优艾设计网_在线设计 食材明细
主料
线椒100克
盐少许
辅料
草鸡蛋6个
葱适量
超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
线椒炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材备用，（图中是草鸡蛋，红皮鸡蛋也可以）
2
线椒和葱分别切小段，鸡蛋打入碗里放少许盐，搅拌均匀。
3
锅里放入油。
4
油热后倒入葱花，翻炒爆出香味。
5
倒入线椒，放少许盐，翻炒均匀断生。
6
倒入鸡蛋液。
7
待稍微凝固翻炒几下出锅。
郑书鸿 2021-03-04 16:22 优艾设计网_设计 辣椒炒鸡蛋是指用辣椒和鸡蛋一起炒制的一道家常菜。
原料：线椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。
做法：
1、线椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
2、热锅入1.5大匙油，入线椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
注意事项：
1、能吃辣的，可以将一个线椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；
2、盐要加在线椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，线椒又无味；
3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
营养成分：
此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E 5.8毫克。
特点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富，可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋
阚欣 2021-03-04 16:06 1.洋葱洗净对半切开后切丝，鸡蛋3个磕入碗中打散，加入白醋2克，盐半勺优艾设计网_Photoshop交流拌匀
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用
3.锅中留底油，放入洋葱炒至断生，放入鸡精半勺炒匀。加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可
魏超 2021-03-04 16:09 材料
主料：牛肉225克，芹菜120克，
辅料：红尖椒15克，
调料：姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油优艾设计网_Photoshop论坛5克，味精5克，盐10克，料酒10克，香油10克，植物油50克，醋10克，花椒粉1克，蚝油2克，苏打粉1克
做法
1.牛肉整理干净，切成细丝；
2.用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；
3.芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；
4.油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；
5.锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆香，倒入芹菜翻炒；
6.待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；
7.最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘（上撒花椒粉）供食。
姬靖 2021-03-04 16:09 优艾设计网_设计客 一直以来，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。一天一个鸡蛋，不仅能补充营养，还能保护视力。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
辣椒更是我们生活中最为常见的调味品，辣椒的辣味可刺激人舌的味觉感受器，促使唾液大量分泌，而增进食欲。胃口不好，不想吃饭的人，可以在食物中加一点辣椒，食欲会大大提升。辣椒与鸡蛋一直都是堪称经典的家常下饭菜，人人都会做但想要做的好吃还是需要一定的技巧的，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来一起学习一下吧。
【辣椒炒鸡蛋】
1.首先我们准备两斤线椒，清洗干净以后把蒂去除，切成线椒圈，尽量切的细一些更容易炒熟、炒出香辣味。
2.准备一个大一点的盆子，往里面打入30个左右的鸡蛋，加入食盐8克、鸡精10克、料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油，用筷子快速搅散，让蛋清和蛋白均匀融合在一起。
3.下面我们把线椒炒一下，锅内烧油，油温五成热时倒入线椒，开中火煸炒2分钟，加入两勺食盐方便炒出里面的水分，线椒断生闻到香辣味以后起锅，把线椒倒入蛋液里面搅匀，让每一粒线椒都裹上蛋液，这样处理一会炒的时候鸡蛋不会老，线椒也不会夹生。
4.锅内再次烧油，油温六成热时，先倒入一半的蛋液，用勺子背轻轻的推动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后沿锅边淋入少许植物油，经常摇晃锅防止糊底，来回多翻几次面鸡蛋炒熟以后快速打散即可。
1.线椒尽量切小一点，更容易出炒熟、炒出香味。
2.蛋液里面加食盐，一是为了入底味，二是能使蛋黄和蛋清均匀融合，炒出来更加鲜嫩。
3.线椒先炒至断生，再和蛋液一起炒，能够快速出锅，鸡蛋不容易老，线椒也不会夹生。
李蒙 2021-03-04 16:13 一直以来，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。一天一个鸡蛋，不仅能补充营养，还能保护视力。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
辣椒更是我们生活中最为常见的调味品，辣椒的辣味可刺激人舌的味觉感受器，促使唾液大量分泌，而增进食欲。胃口不好，不想吃饭的人，可以在食物中加一点辣椒，食欲会大大提升。辣椒与鸡蛋一直都是堪称经典的家常下饭菜，人人都会做但想要做的好吃还是需要一定的技巧的，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来一起学习一下吧。
【辣椒炒鸡蛋】
1.首先我们准备两斤线椒，清洗干净以后把蒂去除，切成线椒圈，尽量切的细一些更容易炒熟、炒出香辣味。
2.准备一个大一点的盆子，往里面打入30个左右的鸡蛋优艾设计网_设计客，加入食盐8克、鸡精10克、料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油，用筷子快速搅散，让蛋清和蛋白均匀融合在一起。
3.下面我们把线椒炒一下，锅内烧油，油温五成热时倒入线椒，开中火煸炒2分钟，加入两勺食盐方便炒出里面的水分，线椒断生闻到香辣味以后起锅，把线椒倒入蛋液里面搅匀，让每一粒线椒都裹上蛋液，这样处理一会炒的时候鸡蛋不会老，线椒也不会夹生。
4.锅内再次烧油，油温六成热时，先倒入一半的蛋液，用勺子背轻轻的推动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后沿锅边淋入少许植物油，经常摇晃锅防止糊底，来回多翻几次面鸡蛋炒熟以后快速打散即可。
1.线椒尽量切小一点，更容易出炒熟、炒出香味。
2.蛋液里面加食盐，一是为了入底味，二是能使蛋黄和蛋清均匀融合，炒出来更加鲜嫩。
3.线椒先炒至断生，再和蛋液一起炒，能够快速出锅，鸡蛋不容易老，线椒也不会夹生。
方芳 2021-03-04 16:21 优艾设计网_在线设计 食材明细
主料
线椒100克
盐少许
辅料
草鸡蛋6个
葱适量
超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
线椒炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材备用，（图中是草鸡蛋，红皮鸡蛋也可以）
2
线椒和葱分别切小段，鸡蛋打入碗里放少许盐，搅拌均匀。
3
锅里放入油。
4
油热后倒入葱花，翻炒爆出香味。
5
倒入线椒，放少许盐，翻炒均匀断生。
6
倒入鸡蛋液。
7
待稍微凝固翻炒几下出锅。
郑书鸿 2021-03-04 16:22 优艾设计网_设计 辣椒炒鸡蛋是指用辣椒和鸡蛋一起炒制的一道家常菜。
原料：线椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。
做法：
1、线椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
2、热锅入1.5大匙油，入线椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
注意事项：
1、能吃辣的，可以将一个线椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；
2、盐要加在线椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，线椒又无味；
3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
营养成分：
此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E 5.8毫克。
特点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富，可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋
加载中,请稍侯......
精彩评论