马峥 2021-03-05 10:39 优艾设计网_平面设计
炸藕片的做法
鲜藕洗净,皮上有瑕疵可以刮掉,放到锅中加水煮熟,水能刚没过藕就行了,煮十到十五分钟左右,关火,捞出晾凉。
切成一厘米左右厚度,小葱洗净切碎
调制面糊,面粉过筛,加盐加生抽适量,这里可以加入一个鸡蛋,也可以不加,最后加水,面糊的厚度,大概筷子粘上能慢慢低落这种程度就可以了,在加入香葱搅拌均匀
起油锅,在面糊中放入藕片,一部分一部分放,不要全部放进去,让藕片均匀的粘上面糊,油温大概七八成热时下藕片,记住藕片是一片一片放进油锅,炸至两面微微泛焦黄就可以了,如果喜欢吃脆一点的可以多炸一些时间。
炸好稍微滤一下油,就可以开吃了。
冯伟坚 优艾设计网_设计百科 2021-03-05 10:42 炸藕片需要油温合适最脆,有它自己的味道,需要火候不够的。
李海阳 2021-03优艾设计网_PS论坛-05 10:45
主料
新鲜藕一截 面粉半小碗
水适量 盐,花椒粉,辣椒粉适量
油适量 鸡蛋一颗
简单又好吃的炸藕条 可以做小零食的做法步骤
1.藕切成条状
2.面粉里打一个鸡蛋,一点一点加水,调成稠稠的糊糊,加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。
3.锅里倒油,烧热
4.把藕放到面糊里,裹上面糊
5.放到锅里炸
6.一次可以多炸一点,小火!炸到金黄色就可以捞出来了(๑>ڡ<)☆
7.成品!觉得味道不够的话,可以直接撒调料上去。
唐孝江 2021-03-05 10:45 优艾设计网_PS交流 油温五成热的时候就把藕片放里面炸至金黄,再捞出就好了
袁铮 2021-03-05 10:52 优艾设计网_设计百科 炸藕片好吃的做法
用料
藕 2节
淀粉 1勺
鸡蛋 1个
盐 3克
面粉 2勺
炸藕片的做法
莲藕去皮洗净切厚片。
加面粉2勺 。淀粉1勺(可以用玉米淀粉或许土豆淀粉都可以的)。
面粉和淀粉的比例是2:1炸藕片的做法 步骤4
鸡蛋 五香粉 少许盐 孜然。
加水搅拌。
藕片裹好下油锅啦,加油烧热。
放下去不要动它,千万不要动哦 ,它会自己飘起来,负责翻面就可以了,炸到两面金黄即可。
余创旭 优艾设计网_平面设计 2021-03-05 10:57 炸藕夹的做法
材料:鲜莲藕,猪肥瘦肉,葱,生姜,精盐,味精,面粉,淀粉,酱油,鸡蛋,食用油
做法
1.我们将莲藕去掉节,然后是去掉皮,并且是洗干净了,可以切成2.5毫米厚的片,让每两片相连。
2.将猪肉瘦肉用刀剁成细茸状,将葱切成花,生姜洗干净了,切成末,将这些材料都放在一个碗里面,然后是加入味精、淀粉、酱油、精盐,然后是搅拌均匀了,这个时候就是淋入一些香油搅拌均匀了,这样就是做成馅料了,然后备用。
3.然后是将藕夹酿入肉馅,用鸡蛋、味精、淀粉、精盐和面粉来制作成全蛋的面粉糊。
4.将炒锅洗干净了,然后是倒入油上火,等到煮到五六成热的时候,然后是将上面的藕夹放入油锅里面炸熟,炸到金黄色就可以了,捞出来之后洗干净了,装盘就可以了。
香炸藕夹的营养价值
藕夹的主要材料是藕片和猪肉,其中藕片的营养成分如下:
1.清热凉血:莲藕是一种性寒的食物,我们食用一些是可以很好的帮助清热凉血,而且对于治疗热性疾病是有不错的效果。莲藕味甘多液,能够很好的帮助治疗热病口渴。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕里面是含有一种黏液蛋白质,这种蛋白是可以与我们身体的胆酸盐,食物里面的胆固醇、甘油三酯像结合,就是可以使得这些物质从粪便排出,所以是可以减少我们身体对脂肪的稀少,莲藕也是也是有很好的清香味,里面也是含有鞣质,能够很好的帮助健脾止泻。我们如果是想要增强食欲和促进消化,就是可以经常食用一些藕,能够让大家开胃健中。
3.益血生肌:藕的营养价值是非常的高的,里面是含有丰富的铁、钙等微量元素,而且含有的淀粉、植物蛋白质、维生素含量含量也是非常的丰富,我们食用一些是能够有非常不错的补益的作用,让气血更加的通畅,增强我们身体的免疫力。
4.止血散瘀:藕的含量是含有非常多的单宁酸,可以很好的帮助收缩血管,达到很好的止血的作用,藕也是有很好的凉血散血的作用,对于热病血症来说是非常不错的食疗食物。
香炸藕夹的营养价值是非常的高的,里面是含有非常丰富的钙、铁等微量元素,让我们的血气更加的通畅,同时很好的增强身体的免疫力。
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