邓志云 2021-03-07 13:40 优艾设计网_Photoshop交流
酱油，2勺；老抽，2勺；盐，4克；白糖，10克；料酒，2勺；鸡腿，四只；蒜头，半个。
1、鸡腿划两刀，入味。
2、加生抽老抽，加料酒，加蒜头，腌制半小时。
3、下锅煎至两面金黄。
4、再加卤汤末过鸡腿，煮开。
5、煮20分钟，出锅撒芝麻。
小贴士
喜欢辣就加点辣椒。
鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑（也称＂跑不死＂）的人，一般都加儿化音，叫＂鸡腿儿＂。
另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
刘骞骞 2021-03-07 13:41
如果做给狗吃，就用清水将鸡腿煮熟即可，因为狗是不能吃咸的。
下面介绍土豆炖鸡腿的做法：
准备用料；鸡腿、土豆、盐、老抽、姜、料酒、生粉、大料。
1、鸡腿在水中浸泡，为了解冻。浸泡时间依据鸡腿解冻程度。
2、两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。
3、腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）
4、热锅-倒油-放优艾设计网_设计客八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅。待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水，中火炖30-35分钟。出锅前10分钟放入土豆。视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
5、成品。
庞博博 2021-03-07 13:43 优艾设计网_设计客 1.把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用。
2.葱切葱花、姜蒜切片待用。
3.锅里放底油烧热，把鸡腿放进去翻炒，加酱油、加醋炒出颜色，放葱姜蒜在炒几下，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿，此时可以加适量白糖、盐。
4.烧开，如喜欢有汤的烧两开就可以。建议烧到汤汁变少味道更好。
这是我自己研究的做法，经常这么做，希望你和你老公吃的开心哈！
季亦婷 2021-03-07 13:47 优艾设计网_PS百科
葱油鸡腿
原料：鸡腿、酱油、盐、食用油、香油、姜丝、葱丝
做法：
1、鸡腿用盐和酱油腌制10分钟，鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜；
2、入美的微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟，拿出后鸡腿切块；
3、食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水，把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。
腌腊鸡腿
原料：
鸡大腿、海盐、白酒、花椒、料酒、姜片
做法：
1、解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮，准备盐，花椒和白酒；
2、整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀，盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟；
3、之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐，用重物压，腌制一天，第二天把下面的翻到上面后再压；
4、第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干，再腌制10天；
5、先用温水把鸡腿洗净加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可。
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