花糕的来历:据南朝梁吴均《续齐谐记》载称,汉代时形成九月初九登高山、饮菊酒、吃蒸糕、插茱萸等节俗,后来因受地方地貌和物产资源的限制,产麦地区人民多用面粉制作花样繁多的蒸糕,被称为花糕。
花糕也叫重阳花糕,是我国传统的节日糕点,顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物,重阳花糕的制作方式和食用习俗都是因地制宜,关于它的源起和民俗文优艾设计网_PS百科化的寓意,也有多种说法,一般是表示步步升高的意思,专在重阳吃,就被命名为重阳糕。
重阳花糕流行于全国大部分地区,因在重阳节食用而得名,南朝时已有,多用米粉、果料等为制作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,在花糕上插五色小彩旗,夹馅并印上两只羊的印花,取名重阳的意思,时至今日仍然流行。
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