李强 优艾设计网_设计客 2021-03-08 23:25 怎么做好好吃
卫忠杰 优艾设计网_PS问答 2021-03-08 23:28 红烧.....................
江笛青 优艾设计网_电脑技术 2021-03-08 23:33 煲汤。清汤加几块肉片，加姜丝，煮好之后放葱段；非常简单，这样能保持鱼原有的鲜味！汤也非常鲜美可口！
赵志鹏 2021-03-08 23:39
为你推荐以下三种做法，个人觉得都很好吃
一，红烧丁桂鱼
食材：
丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。
红烧丁桂鱼的做法步骤
1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，不然会有腥气。
2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。
3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的粘液。
4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金黄色。
5、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。
6、煎鱼留下的油，放入桂皮八角煸炒出香味，然后将葱姜蒜放入，加入适量的清水。
7、加入适量的盐和糖，加入适量的生抽提鲜，老抽提色优艾设计网_Photoshop交流。
8、将煎好的鱼放在锅中，中火烧至，把锅内的姜葱蒜，桂皮，八角铲出来不要。
9、把鱼盛入鱼盘中，留汤汁在锅内，把青椒与红泡椒放入烧熟。
小贴士
在丁桂鱼的做法中，丁桂鱼的鱼鳞说不用去掉的，桂鱼的鱼鳞是软鱼鳞，可以吃的，也不会硬，所以鱼鳞是不用刮的。
二，清蒸丁桂鱼
清蒸丁桂鱼
食材
丁桂鱼400克，姜2片，胡椒粉、葱段、食用油、酱油、盐各适量。
清蒸丁桂鱼的做法步骤
1、丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥。
2、在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟。
3、将勺子取出，把蒸鱼出的水倒掉不要。
4、在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可。
三，醋烧桂鱼羹
食材：
对于、海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜、香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油。
醋烧桂鱼羹做法步骤：
1、将桂鱼去骨、去刺，取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味，将鱼头、鱼骨放人蒸锅中煮熟，汤留用。
2、冬笋、火腿、海参切成丝，分别在开水中焯一下沥干水分，葱、香菜洗净切成末。
3、在锅中放油烧热，油5成热后，放入鱼条划散捞出沥干油装入盘中。
4、鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末，出锅后点入香醋即可。
孙雨清 2021-03-08 23:43 优艾设计网_Photoshop交流 今天，苹果耗子要用一条有着高贵血统的鱼做菜-- 丁桂鱼。此鱼原产于欧洲，乃鱼中贵族，主要用于观赏，有皇室宠鱼之美誉。可惜，此鱼虽有贵族的血统，却生于中国，用于食用，充其量只是土豪。但是，苹果耗子是不会嫌弃你的--清蒸丁桂鱼，“土豪，到我的碗里来”！
丁桂鱼肉质细腻肥美，且无小鱼刺，既可以细细品尝，又可以大快朵颐。 搭配苹果耗子从宜宾带回的苦笋，鲜爽的苦笋味让美味的鱼肉更添一份小清新。 厚实软糯的鱼皮，含有丰富的胶原蛋白，Q弹的口感无可挑剔。

用料
丁桂鱼一条老姜葱黄酒蒸鱼豆豉油（李锦记牌）青花椒香菜苦笋选用步骤 1
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姜切片，丁桂鱼洗净切口，放入姜片，在鱼身和切口里撒上黄酒抹匀，腌15分钟。
步骤 2
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把丁桂鱼鱼放入沸水的锅中大火蒸约15分钟多。
步骤 3
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切好的葱切丝、香菜、苦笋片撒在鱼身上。
步骤 4
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锅内热油，放入少许青花椒。
步骤 5
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将热好的油浇在丁桂鱼上。
步骤 6
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再均匀的浇上蒸鱼豆豉油，
小贴士
判断是鱼肉是否熟透，可用筷子戳鱼肉，轻松戳穿即可
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