张志忠 2021-03-08 23:41
山药可以和土豆一起炖，例如土豆山药炖排骨，制作方法如下：
主料：排骨400g，土豆300g，山药500g
辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、陈皮适量、八角适量、老抽适量，食用盐适量
步骤一、土豆洗净后去皮切块备用。
步骤二、山药洗净后去皮切块备用。
步骤三、锅内加入适量的清水烧开，加入排骨煮60秒钟。
步骤四、捞出排骨冲洗干净。
步骤五、锅内加入适量的清水，烧开后加入排骨。
步骤六、加入大葱优艾设计网_PS百科、生姜、料酒、陈皮、八角、食用盐和老抽。
步骤七、加入土豆和山药。
步骤八、加盖炖煮60分钟后盛出。
步骤九、制作完成。
石海波 2021-03-08 23:42 优艾设计网_设计百科
山药是《中华本草》收载的草药，马铃薯和土豆是同一种东西，土豆，学名是马铃。
山药和土豆、马铃薯的区别如下：
一、形状不同
1、山药：薯蓣科植物山药干燥根茎。
2、土豆、马铃薯：初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。 多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。
二、产地不同
1、山药：山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
2、土豆、马铃薯：马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯才引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国。
马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些。从上文内容可以确定马铃薯引种至中土的时间并不晚于欧洲。日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港，中国土豆的引种时间决不会迟于日本甚至欧洲的一些国家。
三、营养成分不同
1、山药：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
2、土豆、马铃薯：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
参考资料来源：百度百科-山药
参考资料来源：百度百科-土豆
熊子龙 2021-03-08 23:45 用料 山药300克 土豆300克 培根三片 青豆50克 干酪 10克 酥油15克 蛋黄一个。 用来上色 蛋黄酱20克
山药土豆泥的做法
1、山药土豆切块蒸熟碾碎，放入煎熟切碎培根，青豆煮熟去皮，干酪磨碎，酥油，蛋黄酱，优艾设计网_Photoshop论坛充分的搅拌。
2、用两把钢勺整形放入烤盘，刷上蛋液，175度10～15分钟，放中间层。
3、趁热吃，番茄酱，沙拉酱，芥末酱。
张会峰 2021-03-08 23:46
用料
山药
300克
土豆
300克
培根
三片
青豆
50克
干酪 10克
酥油
15克
蛋黄一个。 用来上色
优艾设计网_Photoshop百科蛋黄酱
20克
山药土豆泥的做法
山药土豆切块蒸熟碾碎，放入煎熟切碎培根，青豆煮熟去皮，干酪磨碎，酥油，蛋黄酱，充分的搅拌。
用两把钢勺整形放入烤盘，刷上蛋液，175度10～15分钟，放中间层。
趁热吃，番茄酱，沙拉酱，芥末酱。起个名字吧？
高智 2021-03-08 23:57 在把蔬菜优艾设计网_PS论坛混合在一起吃的时候，很多人都是不敢乱掺合的，因为会担心中毒山药和土豆，这两种食材很少有人会放在一起吃，其实把这两种食材放在一起，照样可以制作出美味的大餐，土豆能够健脾开胃，并且可以补充淀粉，山药可以补血补气，增加身体的蛋白质含量，两者搭配在一起，对身体都有好处。
做法1
材料
土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。
做法
1．土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。
2．将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。
3．在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。
做法2
材料
紫土豆1颗，山药1根，广式香肠2根，剁椒1调羹，盐，鸡精，油一点点
做法
1、紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。
2、在上面撒一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸！放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。
3、撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的。
4、然后加一点点鸡精和一点点油。
5、上锅大火蒸15-20分钟就OK啦！
小诀窍
一定要把土豆和山药豆蒸的粉粉才好吃。
郭序光 2021-03-08 23:57 优艾设计网_PS百科
山药可以和土豆一起炖，例如土豆山药炖排骨，制作方法如下：
主料：排骨400g，土豆300g，山药500g
辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、陈皮适量、八角适量、老抽适量，食用盐适量
步骤一、土豆洗净后去皮切块备用。
步骤二、山药洗净后去皮切块备用。
步骤三、锅内加入适量的清水烧开，加入排骨煮60秒钟。
步骤四、捞出排骨冲洗干净。
步骤五、锅内加入适量的清水，烧开后加入排骨。
步骤六、加入大葱、生姜、料酒、陈皮、八角、食用盐和老抽。
步骤七、加入土豆和山药。
步骤八、加盖炖煮60分钟后盛出。
步骤九、制作完成。
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