排骨炖酸菜怎么做好吃？排骨炖酸优艾设计网_Photoshop论坛菜怎么做好吃窍门
康焕卉 2021-03-09 04:32 主料：东北酸菜300克，猪小排500克，粉条（干）1小把。
辅料：盐适量，鸡粉适量，白胡椒专粉适量，美极鲜属几滴，葱段10克，姜片4片。
酸菜炖排骨的做法
1.排骨洗净，剁小块。酸菜挤掉水，切细丝，越细越好，挤掉的水也可以一起炖，粉带温水泡软。
2.清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时；撇干净血末。将骨汤滤干净杂质，备用。
3.油锅烧热，放入葱段、姜片煸炒出味，放入酸菜翻炒。
4.倒优艾设计网_Photoshop交流入滤干净杂质的骨汤、适量清水，放入排骨炖30-40分钟后放入粉条。
5.盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁即可。
韦平 优艾设计网_设计LOGO 2021-03-09 04:32 鲜咸可口喷香味浓的特色酸菜炖排骨
大家好，今天给大家分享一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨。
第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，
第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。
这样，一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
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东北酸菜炖骨头
四川酸菜菜谱
排骨炖酸菜的做法
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巴盟排骨烩酸菜
何永华 优艾设计网_Photoshop百科 2021-03-09 04:40 排骨炖酸菜
by 掌上家常菜 602收藏 27531浏览 2018-11-30发布
较高热量
3星
炒
家常味
<5分钟
新手尝试
排骨炖酸菜
主料1人份
排骨400克
酸菜300克
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒3克
盐2克
生抽2克
花椒适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
干辣椒适量
展开全部辅料
步骤1
排骨冷水下锅。
步骤2
焯水至水干，中间撇去浮沫盛出。
步骤3
排骨再次入锅，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，热水，小火炖30分钟。
步骤4
锅中倒油，加入葱姜蒜，挤过水的酸菜，炒干。
步骤5
加入排骨，酸菜汤，煮肉汤，生抽，料酒，盐，小火炖20分钟即可。
林婧雯 2021-03-09 04:47 排骨炖酸菜
材料
主料：猪优艾设计网_Photoshop论坛小排3根，大土豆一个，粉条一小把，酸菜1/4颗。葱，姜，酱油，花椒粉，料酒，盐，鸡精。
做法
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜啦）。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
优艾设计网_PS问答高蓉贤 2021-03-09 04:52 1、排骨放入凉水中烧开，去水。
2、排骨重新防水，加姜末数粒、花椒10粒，烧开，炖至排骨熟透
3、加入酸菜（乳酸味道的）
4、炖开
5、加入盐、白胡椒少许、香油、蒜末，起锅。
张华冰 优艾设计网_设计百科 2021-03-09 04:52
康焕卉 2021-03-09 04:32 主料：东北酸菜300克，猪小排500克，粉条（干）1小把。
辅料：盐适量，鸡粉适量，白胡椒专粉适量，美极鲜属几滴，葱段10克，姜片4片。
酸菜炖排骨的做法
1.排骨洗净，剁小块。酸菜挤掉水，切细丝，越细越好，挤掉的水也可以一起炖，粉带温水泡软。
2.清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火煮开后，中火炖1个小时；撇干净血末。将骨汤滤干净杂质，备用。
3.油锅烧热，放入葱段、姜片煸炒出味，放入酸菜翻炒。
4.倒优艾设计网_Photoshop交流入滤干净杂质的骨汤、适量清水，放入排骨炖30-40分钟后放入粉条。
5.盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味，大火收汁即可。
韦平 优艾设计网_设计LOGO 2021-03-09 04:32 鲜咸可口喷香味浓的特色酸菜炖排骨
大家好，今天给大家分享一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨。
第一步、我们首先准备猪排骨500克，适量酸菜，适量大葱、生姜、大蒜、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、食盐。
第二步、我们先将排骨清洗干净，剁成小段儿，然后烧热水将排骨焯一下水，烫去血沫，清洗干净滤干水分备用。买来的酸菜在冷水中浸泡一会儿，也清洗干净切小块儿备用。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段备用，
第三步、我们调一小碗料汁，在小碗中放入一勺料酒、一勺花椒粉、适量食盐、鸡精搅拌均匀备用。
第四步、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干红辣椒爆香，接着倒入排骨翻炒一会儿，加入适量酱油上色，继续翻炒一会儿放入酸菜，倒入小碗中配好的料汁，再加入适量热水，转中小火焖炖十分钟左右至汤汁收稠，撒上葱花即可出锅装盆。
这样，一道鲜咸可口、喷香味浓的特色酸菜炖排骨就制作完成了。
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何永华 优艾设计网_Photoshop百科 2021-03-09 04:40 排骨炖酸菜
by 掌上家常菜 602收藏 27531浏览 2018-11-30发布
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主料1人份
排骨400克
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葱适量
姜适量
蒜适量
料酒3克
盐2克
生抽2克
花椒适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
干辣椒适量
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排骨冷水下锅。
步骤2
焯水至水干，中间撇去浮沫盛出。
步骤3
排骨再次入锅，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，热水，小火炖30分钟。
步骤4
锅中倒油，加入葱姜蒜，挤过水的酸菜，炒干。
步骤5
加入排骨，酸菜汤，煮肉汤，生抽，料酒，盐，小火炖20分钟即可。
林婧雯 2021-03-09 04:47 排骨炖酸菜
材料
主料：猪优艾设计网_Photoshop论坛小排3根，大土豆一个，粉条一小把，酸菜1/4颗。葱，姜，酱油，花椒粉，料酒，盐，鸡精。
做法
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜啦）。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。
3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。
优艾设计网_PS问答高蓉贤 2021-03-09 04:52 1、排骨放入凉水中烧开，去水。
2、排骨重新防水，加姜末数粒、花椒10粒，烧开，炖至排骨熟透
3、加入酸菜（乳酸味道的）
4、炖开
5、加入盐、白胡椒少许、香油、蒜末，起锅。
张华冰 优艾设计网_设计百科 2021-03-09 04:52
就是把排骨放锅炒好之后加完水就把酸菜放在排骨的上面。盾九特别的好吃
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