烩鱼块怎么做好吃啊？？

烩鱼块怎么做好优艾设计网_PS交流吃？烩鱼怎么做好吃

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贺雄伟 优艾设计网_设计模板 2021-03-09 05:47

鸡和鱼最好分开烩，避免鸡块串了鱼的腥味。
可以加杂菌、蒜苗芹菜、木耳胡萝卜、西红柿、或尖椒等。
烩鱼一定要下姜去腥。

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段然敏 2021-03-09 05:48

优艾设计网_PS交流 别在一起会

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黄守海 2021-03-09 05:55

优艾设计网_设计模板 烩鱼银丝的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克辅料：金华火腿75克,鸡蛋清38克,豌豆苗5克调料：黄酒15克,盐2克,鸡油15克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)20克烩鱼银丝的特色：腰丁脆嫩，腐皮柔软，味鲜。烩鱼银丝的做法：1.火腿切成丝；鸡脯肉切丝，加盐、蛋清和湿淀粉20克（淀粉15克加水）上浆。2.炒锅烧热，滑锅后下猪油，三成热时，净鸡丝入锅滑熟沥出。3.锅内加清汤、盐、酒、味精，沸后勾芡10（淀粉5克加水），下鸡丝、火腿丝、豆苗，推匀，淋鸡油出锅即成。烩鱼银丝的制作要诀：本品有过油炸过程，需备猪油约500克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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陈玉花 2021-03-09 06:00

用料
油炸鱼块（青鱼块） 吃多少放多少呗
花椒 八角 香叶 朝天椒 看图
葱姜蒜 看图
青辣椒 两根
黄花菜 木耳 抓一小把
油 盐 耗油 五香粉 醋 凭自己做饭的经验
淀粉 勾芡用
白糖
烩鱼块的做法
先把黄花菜和木耳用温水泡发。青辣椒切段。接下来我没有炒菜的图。因为自己炒菜不方便拍。会把材料放的顺序图放上。文字优艾设计网_设计会说明

锅内放油，比平时稍多一些。油热放入 朝天椒 花椒 八角 香叶。香叶最后放。因为香叶比较容易糊。炸香料保持小火哦。炸出香味后把料渣捞出来丢掉。关火

这步是关火状态哦。放入豆瓣酱，白糖一勺。用余温炒香。。

放入葱姜蒜 鱼块 加入泡发的黄花菜和木耳。中火翻炒几下 。然后往锅里倒入一碗热水。接着放耗油一勺，五香粉少许，香醋两勺。翻均匀盖盖子咕嘟两三分钟。之后开盖放入青椒。

这个时候你就去勾芡吧。薄薄芡！！然后倒入锅里。熟了尝尝咸淡。因为耗油和豆瓣酱咸，所以盐少许就可以了。收汁儿装盘

(⊙o⊙)… 编辑完了才发现少了这个鱼块图。。补最后了 哈哈哈。
油炸鱼块，下厨房方子很多。我就不耍宝了。（没事儿的时候买条大青鱼，油炸了冻起来。吃的时候不需要解冻，直接做。方便快手还好吃下饭饭）

小贴士
炸香料的时候注意小火。不能糊了。
勾芡要薄薄的芡哦。不然汤汁太浓，会粘成一大块的。
材料里的东西最好不要省略。。

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赵微海 优艾设计网_设计模板 2021-03-09 06:03

到网上查查看，下厨房和香哈网

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