鱼面怎么做好吃啊？？

鱼面怎么做好吃？鱼面怎么做好吃没腥味 分优艾设计网_设计LOGO享最简单鱼面的做法

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吴志远 2021-03-09 14:26

1鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。

2鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。

3刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。

4多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。

5一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。

6把搅拌优艾设计网_设计LOGO好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）

7把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。

8全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。

9鱼面做好了，怎么吃都行。
小窍门
鱼蓉一定要搅拌的上劲，这样出来的鱼面很劲道。做好的鱼面炒着吃或是做汤都很美味。

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胡藩 2021-优艾设计网_Photoshop交流03-09 14:31

鱼面煮法：
主料：鱼面300g，红椒20g，青椒20g
辅料：香菇2个，胡椒粉3g，精盐5g，油10g
步骤：
1.鱼面、红椒、青椒清洗干净
2.香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；
3.青椒、红椒、香菇分别切丝；
4.起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金黄色；
5.将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；
6.鱼面放入锅中；
7.大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；
8.熄火后，往食材里研入椒粒粉，拌匀后即可出锅。

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翁成伟 2021-03-09 14:36

用料

主料

• 鱼面适量

辅料

• 柿子椒

  适量

• 五花肉

  适量

• 猪肉

  适量

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 姜

  适量

  优艾设计网_Photoshop论坛

• 蒜

  适量

• 生抽

  适量

• 老抽

  适量

• 淀粉

  少许

• 豆豉

  2勺

• 胡椒粉

  少许

小炒鱼面的做法

1.干鱼面用温水泡软

2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）

3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌

4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散

5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生

6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

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刘金楷 2021-03-09 14:40

做法：
1、热油锅，下芹菜爆香，下鱼露（一点，不然会很咸），
2、下高汤或水，要多一些，鱼面是加了粉的，吃水。开了后，下鲍片。
3、开了后，鱼面，一定要将鱼面斗松。沸腾后，小火，焖一会，不要太久。
4、起优艾设计网_PS百科锅。
注意：根据口味，可以加米醋和胡椒，当然，不加味道也很好。

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黄斯敏 2021-03-09 14:40

用料

主料

• 鱼面适量

辅料

• 柿子椒

  适量

• 五花肉

  适量

• 猪肉

  适量

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 生抽

  适量

• 老抽

  适量

• 淀粉

  少许

• 豆豉

  2勺

• 胡椒粉

  少许

小炒鱼面的做法

1.干鱼面用温水泡软

2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面优艾设计网_Photoshop问答的品质来决定）

3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌

4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散

5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生

6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

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刘渝 2021-03-09 14:48

材料
主料：潮汕鱼面300g 、干木耳10g 、胡萝卜190g ；
辅料：橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量 、鸡粉适量 、优艾设计网_Photoshop百科胡椒粉适量 、砂糖适量 、麻油适量 、清水适量
潮汕鱼面小炒
1
食材：潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。

2
预备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）。

3
木耳泡发，择洗干净。

4
热锅，倒入适量的橄榄油。

5
放入潮汕鱼面煸炒一下。

6
放入焯烫好的木耳和胡萝卜。

7
倒入芡汁。

8
煸炒收汁。

9
熄火盛出。

小贴士
油的分量要多些，这样炒起来口感更香。

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