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剩的排骨汤怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-07 17:38 出处:网络 作者:PS抠图
剩的排骨汤怎么做好吃?优艾设计网_设计谁能告诉我 煮排骨剩的汤 还能做什么菜???李小丽
剩的排骨汤怎么做好吃?优艾设计网_设计谁能告诉我 煮排骨剩的汤 还能做什么菜???
李小丽 2021-03优艾设计网_设计百科-10 06:30

排骨汤可在菜肴中当做高汤加入,如:上汤娃娃菜。

上汤娃娃菜的做法:

用料:娃娃菜、 葱、蒜、姜、海米、排骨汤、盐、胡椒、水淀粉、香油

1、娃娃菜切好,在开水中汆烫捞出装盘备用。

2、将葱、蒜切沫。姜切成丝备用。

3、干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。

4、锅中底油加葱姜蒜碎,炒出香味后加排骨汤和泡海米的水。

5、烧开后加入海米碎,盐、胡椒,烧开。

6、勾入水淀粉,淋上香油。

7、将汁均匀淋在菜上,就可以食用了。


郭海豹 2021-03-10 06:30

优艾设计网_设计百科 要做出好汤,第一就是看你是那里人,喜欢什么口味,看是喜欢清淡还是。。。,那我叫你一个简单的又好吃的,就是干贝冬瓜,排骨汤,这个比较清淡,首先买1-2根排骨,洗的时候最好用热水可以去腥,然后准备2-3两干贝,还有半斤冬瓜,冬瓜切成和干贝一样大小,干贝下锅前要先洗一下,准备好这些就可以开始做了,先把水烧开,放如干贝,大概煮个10分钟干贝,然后放入排骨,大伙烧开,转中火,大概煮20分钟,然后加冬瓜,煮个5-10分钟就可以了,不许要加味精,盐也不用加太多,干贝回吐咸的。如果要吃加点白胡椒,味道跟佳。这个很清淡的。


聂志 2021-03-10 06:32

优艾设计网_在线设计 排骨煮汤后,已经相当的嫩了,这个时候,你可以自己调制味料,我最拿手的是香橙排骨,就是用一个橙子榨汁,半杯就够了,加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖,一小匙盐,拌在一起做调味汁,烧开以后放入排骨,再用小火慢慢收汁,记得不要着急哦,可能15分钟到20分钟这样子吧,等汁收完了就可以出锅了~~很美味的哦~~~你可以试试看~。祝你有个好心情~~O(∩_∩)O哈哈~


龙明明 优艾设计网_电脑技术 2021-03-10 06:32

排骨煮汤后,已经相当的嫩了,这个时候,你可以自己调制味料,我最拿手的是香橙排骨,就是用一个橙子榨汁,半杯就够了,加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖,一小匙盐,拌在一起做调味汁,烧开以后放入排骨,再用小火慢慢收汁,记得不要着急哦,可能15分钟到20分钟这样子吧,等汁收完了就可以出锅了~~很美味的哦~~~你可以试试看~。祝你有个好心情~~O(∩_∩)O哈哈~


杨东 2021-03-10 06:33

优艾设计网_Photoshop交流

排骨汤可在菜肴中当做高汤加入,如:上汤娃娃菜。

上汤娃娃菜的做法:

用料:娃娃菜、 葱、蒜、姜、海米、排骨汤、盐、胡椒、水淀粉、香油

1、娃娃菜切好,在开水中汆烫捞出装盘备用。

2、将葱、蒜切沫。姜切成丝备用。

3、干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。

4、锅中底油加葱姜蒜碎,炒出香味后加排骨汤和泡海米的水。

5、烧开后加入海米碎,盐、胡椒,烧开。

6、勾入水淀粉,淋上香油。

7、将汁均匀淋在菜上,就可以食用了。


江伟 优艾设计网_设计百科 2021-03-10 06:34

排骨汤最好喝的制作方法
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。    

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
土豆炖排骨的窍门

1、用新上市的小土豆炖完后比较绵软。
2、炖肉盐和糖的比例为2:1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色泽,冰糖和之前放入糖的比例为1:1。
4、盐晚一点放。
5、小火慢炖。铁锅炖出的肉香而不柴。有农家味道。
6、不要炒糖色,不油腻。红糖比较健康并容易上色。


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