优艾设计网_PS百科凤尾虾怎么做好吃？翡翠凤尾虾怎么做好吃
陈剑 2021-03-10 19:54 食材明细
虾半斤
黄瓜1根
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉专适量
清淡口味
烧工艺
十分属钟耗时
简单难度
【闽菜】翡翠凤尾虾 的做法步骤
1
鲜虾洗净备用。
2
姜蒜切片备用。
优艾设计网_平面设计
3
锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4
把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部最后一节虾壳。
5
黄瓜为了美观去掉皮（如图）。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。
6
将虾逐个插入黄瓜段中备用；（用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了）。
7
锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。（记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的）
8
碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9
出锅装盘。
小窍门
黄瓜不想吃太熟的话，可以先把虾摆盘之后，再加少量油加热之后把料汁烧下，之后淋在菜上面，也一样好吃的。
孙笛伦 2021-03-10 19:59 优艾设计网_PS论坛 用料主料
大虾6只
辅料
油
2勺
盐
少量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
0.5勺
蒜
4粒
葱
适量
白糖
少量
料酒
少量
葱花
少量
红烧凤尾虾的做法
1.大虾洗净。
2.将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。
3.蒜去皮切碎。
4.锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。
5.加入虾翻炒几下。
6.倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）
7.装盘浇上锅里剩余的料汁即可。
陈剑 2021-03-10 20:00 食材明细
虾半斤
黄瓜1根
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀优艾设计网_电脑技术粉适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
【闽菜】翡翠凤尾虾 的做法步骤
1
鲜虾洗净备用。
2
姜蒜切片备用。
3
锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4
把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部最后一节虾壳。
5
黄瓜为了美观去掉皮（如图）。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。
6
将虾逐个插入黄瓜段中备用；（用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了）。
7
锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。（记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的）
8
碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9
出锅装盘。
小窍门
黄瓜不想吃太熟的话，可以先把虾摆盘之后，再加少量油加热之后把料汁烧下，之后淋在菜上面，也一样好吃的。
陈松 2021-03-10 20:05 主料：基围虾。辅料：鸡蛋、黄瓜、葱、姜、优艾设计网_设计蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉
1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉，加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制，黄瓜切段后用勺子去掉心，将虾逐个插入黄瓜段中备用
2、坐锅点火倒适量油，将虾放入炸至变色捞出，锅中留底油，下姜、蒜、红椒、葱花爆香，放入虾，加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。
特点：色彩鲜艳，鲜香爽脆。
谭兆麟 2021-03-10 20:09 主料：基围虾。辅料：鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖版、料酒、胡椒粉、水淀粉
1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉，加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制，黄瓜切段后用勺子去掉心，将虾逐个插入黄瓜段中备用
2、坐锅点火倒适量油，将虾放入炸至变色捞出，锅中留底油，下姜、蒜、红椒、葱花爆香，优艾设计网_PS论坛放入虾，加盐、白糖、味精、水权淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。
特点：色彩鲜艳，鲜香爽脆。
李迎彬 优艾设计网_设计模板 2021-03-10 20:09
陈剑 2021-03-10 19:54 食材明细
虾半斤
黄瓜1根
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀粉专适量
清淡口味
烧工艺
十分属钟耗时
简单难度
【闽菜】翡翠凤尾虾 的做法步骤
1
鲜虾洗净备用。
2
姜蒜切片备用。
优艾设计网_平面设计
3
锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4
把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部最后一节虾壳。
5
黄瓜为了美观去掉皮（如图）。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。
6
将虾逐个插入黄瓜段中备用；（用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了）。
7
锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。（记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的）
8
碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9
出锅装盘。
小窍门
黄瓜不想吃太熟的话，可以先把虾摆盘之后，再加少量油加热之后把料汁烧下，之后淋在菜上面，也一样好吃的。
孙笛伦 2021-03-10 19:59 优艾设计网_PS论坛 用料主料
大虾6只
辅料
油
2勺
盐
少量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
0.5勺
蒜
4粒
葱
适量
白糖
少量
料酒
少量
葱花
少量
红烧凤尾虾的做法
1.大虾洗净。
2.将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。
3.蒜去皮切碎。
4.锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。
5.加入虾翻炒几下。
6.倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）
7.装盘浇上锅里剩余的料汁即可。
陈剑 2021-03-10 20:00 食材明细
虾半斤
黄瓜1根
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
水淀优艾设计网_电脑技术粉适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
【闽菜】翡翠凤尾虾 的做法步骤
1
鲜虾洗净备用。
2
姜蒜切片备用。
3
锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4
把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部最后一节虾壳。
5
黄瓜为了美观去掉皮（如图）。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。
6
将虾逐个插入黄瓜段中备用；（用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了）。
7
锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。（记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的）
8
碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9
出锅装盘。
小窍门
黄瓜不想吃太熟的话，可以先把虾摆盘之后，再加少量油加热之后把料汁烧下，之后淋在菜上面，也一样好吃的。
陈松 2021-03-10 20:05 主料：基围虾。辅料：鸡蛋、黄瓜、葱、姜、优艾设计网_设计蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉
1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉，加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制，黄瓜切段后用勺子去掉心，将虾逐个插入黄瓜段中备用
2、坐锅点火倒适量油，将虾放入炸至变色捞出，锅中留底油，下姜、蒜、红椒、葱花爆香，放入虾，加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。
特点：色彩鲜艳，鲜香爽脆。
谭兆麟 2021-03-10 20:09 主料：基围虾。辅料：鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖版、料酒、胡椒粉、水淀粉
1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉，加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制，黄瓜切段后用勺子去掉心，将虾逐个插入黄瓜段中备用
2、坐锅点火倒适量油，将虾放入炸至变色捞出，锅中留底油，下姜、蒜、红椒、葱花爆香，优艾设计网_PS论坛放入虾，加盐、白糖、味精、水权淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。
特点：色彩鲜艳，鲜香爽脆。
李迎彬 优艾设计网_设计模板 2021-03-10 20:09
主料
大虾
6只
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
少量
蒜
4粒
葱
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
1.大虾洗净。
2.将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。
3.蒜去皮切碎。
4.锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。
5.加入虾翻炒几下。
6.倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）
小贴士
1 剥虾皮时将虾尾巴处最后一节保留，做出来的成品比较好看。
2 虾线比较脏含有杂质一定要清理干净。
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