篙笋怎么做好吃啊？？

篙笋怎么做好吃？优艾设计网_Photoshop百科高笋怎么做好吃 高笋最佳搭配食物有哪些

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陈晓龙 2021-03-12 05:49

优艾设计网_在线设计 就是把它和排骨一起炖，这样口味很正宗，而且营养丰富。

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赖群 2021-03-12 05:53

高笋还可以叫做绿节、菰菜跟茭首，也是一种水生蔬菜，高笋不仅可以用来食用同时它还可以用来入药，在平时的时候一定要多吃一些高笋，因为高笋它的营养价值也是非常的高的，所以在平时的时候多优艾设计网_平面设计吃高笋不仅可以补充身体所需要的营养，同时还对某些疾病有着一定的疗效。

1、高笋它是一种味甘性寒的蔬菜，所以在平时的时候可以用来煮汤也可以用来炒菜口感都是非常的好的，不同的人喜欢吃不同口味的高笋，所以在平时的时候可以根据自己的喜好来烹饪。

2、高笋的营养价值是非常的高的，所以在平时的时候搭配不同的食物它的营养价值也是不一样的，在平时的时候可以用高笋炖猪脚吃，不仅可以起到退黄疸同时哺乳期的妇女服用的话还可以起到下乳的效果。

3、当然在平时的时候还可以用高笋炒肉片，高笋炒肉片不仅味道鲜美同时还可以起到补充身体所需要的物质，同时在平时的时候还可以搭配胡萝卜、青椒跟其他的青菜，效果都是非常的好的。

注意事项：

因为高笋它本身是一种性寒的蔬菜，所以在平时的时候脾胃虚寒的人最好不要食用高笋，以免导致脾胃虚寒的情况加重，所以在平时的时候一定要注意

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白旭明 优艾设计网_平面设计 2021-03-12 05:55

煮鸭肉或包水饺

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聂帅 2021-03-12 05:57

1.食材；猪肉，高笋，尖椒。

2.肉切丝，高笋切片，尖椒切碎。

3.热锅热油倒进切好的肉翻炒片刻，

4.再优艾设计网_设计LOGO放进高笋片和尖椒炒匀，

5.放点盐入味，

6.淋点生抽，

7.再炒片刻，

8.放清水烧开再调入味精，

9.收汁出锅。

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邓建林 2021-03-12 06:04

　　干酱高笋
　　〔主料辅料〕
　　净鲜高笋.........500 克 酱油.........15 克
　　绿叶菜心.........100 克 绍酒.........10 克
　　甜面酱.........75 克 湿淀粉.........5 克
　　白糖.........10 克 清汤.........50 克
　　味精......1 克 芝麻油......10 克
　　川盐.........2 克 熟菜油.........500 克
　　〔烹制方法〕
　　1.将高笋切成 5 厘米长、1 厘米见方的长条。菜心淘洗干净。将酱油、
　　白糖、川盐（1 克）、绍酒、味精和清汤入碗中兑成滋汁。
　　2.炒锅置旺火上，下熟菜油烧至六成熟时，将高笋条下入炸呈金黄色时捞起，滗去炸油。锅内留油（25 克），加川盐，将菜心炒熟起锅装盘垫底。锅内再下油（40 克）烧至四成热，下甜面酱炒香，加高笋和匀，烹入滋汁急炒数下，淋芝麻油起锅，盛入盘内菜心上即成。
　　〔工艺关键〕
　　炸高笋时间不宜过长，以免丢水失形，以保持其脆嫩的特点。
　　〔风味特点〕
　　高笋即茭白，因其味微甘，又有甜笋之称。高笋含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，颜色淡优艾设计网_Photoshop百科黄，质地脆嫩。此菜系用高笋切条经油炸后，在炒好的面酱中粘裹而成。味甜而酱香浓郁，脆嫩爽口，咸鲜带甜。其用酱量较大，成菜后，面酱较干，故名干酱高笋。

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黄栋增 2021-03-12 06:06

用料
　　猪瘦肉 高笋 油 蒜 盐 蚝油
　　做法
　　1.猪瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙清水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用
　　2.将高笋去除老皮，切成薄片
　　3.炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用
　　4.锅中再放入少量油，放入蒜末炒香，放入高笋片炒软
　　5.加入炒断生的肉片炒匀，加入蚝油和适量盐调味即可
　　小贴士
　　1、分次加入水能使肉片充分吸收水分，纤维变得有弹性；炒肉之前，将腌好的肉冷藏15-20分钟，可以使肉更加滑嫩。
　　2、高笋：又叫茭白、水笋等，味甘、微寒，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。茭白含较多草酸优艾设计网_电脑技术、维生素和碳水化合物，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

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