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东爪怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-07 20:30 出处:网络 作者:PS抠图
东爪怎么做好吃?东爪怎优艾设计网_PS百科么做好吃是炒还是做汤吃好吴德辉
东爪怎么做好吃?东爪怎优艾设计网_PS百科么做好吃是炒还是做汤吃好
吴德辉 2021-03-12 15:10

很多人不爱吃冬瓜,但是很多人爱吃红烧肉,今天教大家的这道菜就是把冬瓜做出红烧肉的味道——红烧冬瓜。
听说在上世纪五十年代“全民生产大跃进”时期,这道菜就是最流行的红烧肉的替代品。

食材:
冬瓜:600克
调料:鸡精,糖,盐,耗油,生抽

1,冬瓜切块。

2,热油锅,下如冬瓜翻炒。

3,冬瓜拨到一边,加入三小勺糖,慢火炒糖色。

4,融化变红优艾设计网_设计的糖和冬瓜混合翻炒均匀。

5,放入生抽,盐,继续翻炒均匀。

6,加一小碗水,盖上挂盖焖煮至冬瓜变软。

7,出锅前加入少许鸡精和耗油,提鲜味。

是不是很简单,秋天吃冬瓜好处多多,滋润利尿,学会了就快动手做吧。

小贴士:
1,冬瓜比较吸油,可以比平时多放些油。
2,炒糖色不要着急,如果是新手可以在糖没融化就和冬瓜混合。
3,盐少放或者不放都可以,生抽较多。


速水奖 2021-03-12 15:12

食材清单
五花肉 一斤 、 八爪鱼 二斤 、 大葱 一颗 、 姜 适量 、 盐 适量 、 糖 半勺 、 生抽 两勺 、 蚝油 半勺 、 醋 两滴 、 大蒜 三分之一头
烹饪步骤
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤1
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五花肉切块
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤2
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八爪鱼把头里的东西抠出去,还有爪中间有个黑色的硬堵也要抠掉,用水多洗几次,然后也是烧开水烫一下,捞出来备用
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤3
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多切点葱,切几片姜备用
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤4
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因为这个菜本身油很多,所以我不放油做这个菜,小火把油炒出来,如果怕粘锅也可以加一小点点的油,慢慢炒出多余的油
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八爪鱼炖红烧优艾设计网_电脑技术肉的做法 步骤5
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我把炒出来的油都倒掉了,看看这么大一碗吃到肚子里要胖多少
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤6
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把八带鱼倒进去炒一下,放入葱姜蒜这些配料
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤7
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加水,记得水要一次性加啊,中间再加水容易腥,倒半瓶料酒,料酒去腥必不可少啊,酱油蚝油料包(花椒大料香叶,桂皮)没有的可以不放这些料包,糖半勺,糖可以提鲜,还有就是放盐了,口味自己掌握
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八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤8
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大火烧开3分钟这样子,转小火大概炖45-60分钟的样子,大火收汤,就做好了
最后一步
八爪鱼炖红烧肉的做法 步骤9
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装盘,这个菜超高级下饭哦,一顿吃不了下顿可以加点粉条,或者土豆啥的顿一下
发布


赵治国 2021-03-12 15:12

可以炒着吃也可以凉拌还可以煮汤,煮汤味道更好。
1、冬瓜为一年生草本植物版,茎上有卷须,能爬权蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。喜温耐热,产量高,耐贮运,冬、秋季节出现的几率比较多,规划在蔬菜品种中。
2、瓜嫩时绿色有毛,熟后发青色,皮坚厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练,瓤中的籽叫瓜犀,排列生长。
3、冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体优艾设计网_电脑技术水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。


崔默 2021-03-12 15:26

优艾设计网_平面设计 怎么能把冬瓜做成红烧肉?做了这两步,冬瓜比肉还香,上桌就光盘

冬瓜这种食材,对身体的好处大家都不陌生,在和处暑吃点冬瓜,清热解暑,利尿消肿,更主要是能减肥。很多人不喜欢吃冬瓜源于味道过于清淡,没啥吃头,那今天我们就做一个冬瓜“红烧肉”,这样就好吃下饭了。

做冬瓜我是有绝对的信心,从挑食一口不吃冬瓜改造到怎么做都爱吃的熊孩子,从嫌味道清淡不爱吃到每次做了都要多吃两碗饭的老公,我是完胜,那就看看我今天是怎么用5元做一大碗冬瓜“红烧肉”吧。

冬瓜“红烧肉”

花了二元钱买了一块冬瓜,洗净,去皮去掉瓜瓤,切成大块。贴皮的那一面要切成平整些,改上花刀。

取一个深一点的盘子,倒点老抽,生抽,白糖混合均匀,把冬瓜切好花刀的那部分浸泡在内上色。这样更有红烧肉的样子,老公孩子更喜欢。

把冬瓜浸泡上色的一面上锅,小火慢煎,煎出肉红色,带一点点焦香感即可。

这一步一定要小火,因为加了糖的老抽特别容易糊锅,扒锅底,如果都粘锅就不好看了。

煎到冬瓜表面有了肉皮的焦红色,就先出锅备用。看一看,是不是特别诱人,冬瓜极好的演绎了红烧肉的软糯香,诱人的冬瓜“红烧肉”初成。

冬瓜“红烧肉”嘛,怎么可以没有肉味,用刚才锅里的余油,下入葱花,姜片煸香,买的3块钱的肉末进锅翻炒,我们的肉味就来了,闻一闻,是不是特别香?翻炒至成熟就可以把刚才的冬瓜下到锅里一起翻炒。

翻炒均匀后加入清水,水不用太多,刚刚没过冬瓜一半即可,加盖焖煮六七分钟就成熟了。

因为冬瓜本身也是含水量比较大的蔬菜,所以水量不必多。

第一步上色时候加入的白糖,不只提味也会在收汁的时候出力,让汤汁变得黏稠。

撒上小葱花点缀一下,诱人的冬瓜“红烧肉”就完成了,浓浓的肉香味,口水都止不住地流,在二师兄身价飞涨的今天,用这个冬瓜“红烧肉”来弥补一下我们吃肉的欲望吧。香,真香。

冬瓜“红烧肉”做完了,色泽红亮,冬瓜软烂,吸收了肉末的香气,冬瓜的身价也仿佛高了许多。其实菜品叫什么名字没什么重要,你爱的人,爱你的人,吃得香香甜甜,才是做菜最有意义的事情


华玉昆 2021-03-12 15:28

五花肉、葱、姜、糖、黄酒、酱油、料酒。
做法:编辑
1、五花肉一整块洗净。
2、将五花肉绰水定形。
3 将五花肉切成2。5CM宽窄的样子。
4、将葱姜铺在沙锅底部。
5、糖黄酒、酱油如图 3斤肉我配了大概200ml酒,100ml酱油。100克白砂糖。大概是这样的,大家可适当增减。
6、将肉块皮朝下码在沙锅里。
7、将料酒、酱油、白砂糖倒入。如图。
8、大火烧开。小火慢炖2个小时。
9、将肉取出,装有盖子的碗。再入蒸锅蒸25分钟。即可。
猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
步骤
东坡肉
东坡肉
1.将猪五花优艾设计网_设计模板肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2.取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
做法二
食材
精五花肉600克,大枣6个,小香葱300克,姜20克,黄酒500ml,冰糖20克,白糖10克,红烧酱油100ml,盐3克。
步骤
1.将姜洗净切成大片,小香葱洗净。
2.五花肉切成 4厘米左右见方、大小均匀的小块。用线绳把每一块肉十字绑起来。
东坡肉
东坡肉(6张)
3.将五花肉焯水后沥干水分。
4.在砂锅的底部铺上竹篦子,在竹篦子上铺上一层小香葱。
5.把焯水的五花肉,皮朝下码放在砂锅中。
6.把姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱。加入冰糖和大枣。
7.在加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒,汤汁要和肉齐平。
8.盖好盖子,中火烧开,转微火炖至2小时。
9.将砂锅打开,去掉多余的小香葱。
10.再将肉,轻轻的取出,放入蒸碗中,再浇上点炖肉的汤汁。
11.入蒸锅,隔水蒸制1小时。
12.出锅,即可食用。


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