筋头巴脑怎么做好吃？凉拌筋头巴脑熟食吃优艾设计网_设计圈法怎么做？
张楠 2021-03-14 23:35 用料
牛筋
400g
番茄（大）
1个
莲藕
一段
葱段
少许
姜
三片
酱油
适量
蚝油
适量
盐
少许
料酒
适量
糖
少许
十三香
少许
八角
2枚
青椒
1个
番茄莲藕炖牛筋的做法
牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！
炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。
将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中，加入糖、蚝油、十三香进行调味！
加盖炖煮10分钟，大火收汁！完成优艾设计网_设计LOGO！
孟蓓 2021-03-14 23:36 优艾设计网_PS论坛 想要凉拌筋头巴脑，可以用。葱蒜。醋。香油。生抽。辣椒油。芝麻香菜。江金通八岛和这些佐料拌在一起会非常好吃的。
宋佳璐 2021-03-14 23:41 筋头巴脑炖白萝卜，软烂鲜香，超下饭
筋头巴脑炖白萝卜，要是和牙口比较好的年轻人吃的一，家常菜
我家都爱吃筋头巴脑，儿子的最爱，他说牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，炖好的筋头巴脑特别软烂香，加入白萝卜连汤都变得特别鲜，每次都不剩～
原料：筋头巴脑、土豆、白萝卜、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桔子皮、啤酒、精盐、一品鲜酱油、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。
第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。
第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。
第4步、下入牛肉煸炒。
第5步、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。
第6步、倒入半瓶啤酒大火烧开。
第7步、加入适量冰糖，精盐。
第8步、加入适量清水大火烧开。
第9步、转入电炖锅中炖二个小时。
第10步、白萝卜和土豆切小块。
第11步、下入锅中再炖十五分钟既可。
第12步、软烂鲜香，超下饭。
小贴优艾设计网_平面设计士：
如果用电压力锅炖可缩短时间
杨炜 2021-03-14 23:45 用料
伊赛筋头巴脑1kg
姜8片
葱白5段
生抽3勺（根据口味调整）
红烧酱油1勺（根据口味调整）
海盐4克（根据口味调整）
冰糖10颗（根据口味调整）
花椒20粒（根据口味调整）
醋4勺（宁化食府）
干辣椒6个
步骤 1
牛肉解冻，冲洗干净 烧开水后，加2勺醋，将牛放入开煮！ 充分煮出血沫废沫，捞干净沫沫子 （我大概用了10-15分钟）
步骤 2
放入5片生姜+3段葱白，以及2勺醋 继续大火煮，水要没过牛肉 （5分钟） 干辣椒掰碎加进去继续煮 （10分钟） 花椒粒放入继续煮 （5分钟） 煮的同时准备另一优艾设计网_PS论坛个小锅，烧热后加入10颗冰糖，敲碎，烧化 加入生抽、红烧酱油、海盐煮汤汁 （可适当加点煮牛肉锅里的汤）
步骤 3
点击查看大图
汤汁大火烧开后切小火 将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里 同时再加3片生姜+2段葱白
步骤 4
点击查看大图
把烧滚的汤汁浇入，最好没过牛肉 电饭锅炖煮85分钟 就完工了！！！ 非常烂！！！
小贴士
一定是水烧开了再丢牛肉进去；
醋是帮助牛肉更烂的！
牛肉要事先切好
邵斐 2021-03-14 23:51 优艾设计网_在线设计 首先洗干净 然后锅里放水 放筋头巴脑 放姜放料酒 煮熟 然后放凉切成块 然后蒜酱油 各种调料 然后就可以吃美味了！
池善卿 2021-03-14 23:52 用料
伊赛筋头巴脑1kg
姜8片
葱白5段
生抽3勺（根据口优艾设计网_设计味调整）
红烧酱油1勺（根据口味调整）
海盐4克（根据口味调整）
冰糖10颗（根据口味调整）
花椒20粒（根据口味调整）
醋4勺（宁化食府）
干辣椒6个
步骤 1
牛肉解冻，冲洗干净 烧开水后，加2勺醋，将牛放入开煮！ 充分煮出血沫废沫，捞干净沫沫子 （我大概用了10-15分钟）
步骤 2
放入5片生姜+3段葱白，以及2勺醋 继续大火煮，水要没过牛肉 （5分钟） 干辣椒掰碎加进去继续煮 （10分钟） 花椒粒放入继续煮 （5分钟） 煮的同时准备另一个小锅，烧热后加入10颗冰糖，敲碎，烧化 加入生抽、红烧酱油、海盐煮汤汁 （可适当加点煮牛肉锅里的汤）
步骤 3
点击查看大图
汤汁大火烧开后切小火 将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里 同时再加3片生姜+2段葱白
步骤 4
点击查看大图
把烧滚的汤汁浇入，最好没过牛肉 电饭锅炖煮85分钟 就完工了！！！ 非常烂！！！
小贴士
一定是水烧开了再丢牛肉进去；
醋是帮助牛肉更烂的！
牛肉要事先切好
张楠 2021-03-14 23:35 用料
牛筋
400g
番茄（大）
1个
莲藕
一段
葱段
少许
姜
三片
酱油
适量
蚝油
适量
盐
少许
料酒
适量
糖
少许
十三香
少许
八角
2枚
青椒
1个
番茄莲藕炖牛筋的做法
牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！
炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。
将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中，加入糖、蚝油、十三香进行调味！
加盖炖煮10分钟，大火收汁！完成优艾设计网_设计LOGO！
孟蓓 2021-03-14 23:36 优艾设计网_PS论坛 想要凉拌筋头巴脑，可以用。葱蒜。醋。香油。生抽。辣椒油。芝麻香菜。江金通八岛和这些佐料拌在一起会非常好吃的。
宋佳璐 2021-03-14 23:41 筋头巴脑炖白萝卜，软烂鲜香，超下饭
筋头巴脑炖白萝卜，要是和牙口比较好的年轻人吃的一，家常菜
我家都爱吃筋头巴脑，儿子的最爱，他说牛肉太瘦了不好吃，每次他自己都能吃一大碗，炖好的筋头巴脑特别软烂香，加入白萝卜连汤都变得特别鲜，每次都不剩～
原料：筋头巴脑、土豆、白萝卜、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桔子皮、啤酒、精盐、一品鲜酱油、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。
第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。
第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。
第4步、下入牛肉煸炒。
第5步、加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。
第6步、倒入半瓶啤酒大火烧开。
第7步、加入适量冰糖，精盐。
第8步、加入适量清水大火烧开。
第9步、转入电炖锅中炖二个小时。
第10步、白萝卜和土豆切小块。
第11步、下入锅中再炖十五分钟既可。
第12步、软烂鲜香，超下饭。
小贴优艾设计网_平面设计士：
如果用电压力锅炖可缩短时间
杨炜 2021-03-14 23:45 用料
伊赛筋头巴脑1kg
姜8片
葱白5段
生抽3勺（根据口味调整）
红烧酱油1勺（根据口味调整）
海盐4克（根据口味调整）
冰糖10颗（根据口味调整）
花椒20粒（根据口味调整）
醋4勺（宁化食府）
干辣椒6个
步骤 1
牛肉解冻，冲洗干净 烧开水后，加2勺醋，将牛放入开煮！ 充分煮出血沫废沫，捞干净沫沫子 （我大概用了10-15分钟）
步骤 2
放入5片生姜+3段葱白，以及2勺醋 继续大火煮，水要没过牛肉 （5分钟） 干辣椒掰碎加进去继续煮 （10分钟） 花椒粒放入继续煮 （5分钟） 煮的同时准备另一优艾设计网_PS论坛个小锅，烧热后加入10颗冰糖，敲碎，烧化 加入生抽、红烧酱油、海盐煮汤汁 （可适当加点煮牛肉锅里的汤）
步骤 3
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汤汁大火烧开后切小火 将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里 同时再加3片生姜+2段葱白
步骤 4
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把烧滚的汤汁浇入，最好没过牛肉 电饭锅炖煮85分钟 就完工了！！！ 非常烂！！！
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一定是水烧开了再丢牛肉进去；
醋是帮助牛肉更烂的！
牛肉要事先切好
邵斐 2021-03-14 23:51 优艾设计网_在线设计 首先洗干净 然后锅里放水 放筋头巴脑 放姜放料酒 煮熟 然后放凉切成块 然后蒜酱油 各种调料 然后就可以吃美味了！
池善卿 2021-03-14 23:52 用料
伊赛筋头巴脑1kg
姜8片
葱白5段
生抽3勺（根据口优艾设计网_设计味调整）
红烧酱油1勺（根据口味调整）
海盐4克（根据口味调整）
冰糖10颗（根据口味调整）
花椒20粒（根据口味调整）
醋4勺（宁化食府）
干辣椒6个
步骤 1
牛肉解冻，冲洗干净 烧开水后，加2勺醋，将牛放入开煮！ 充分煮出血沫废沫，捞干净沫沫子 （我大概用了10-15分钟）
步骤 2
放入5片生姜+3段葱白，以及2勺醋 继续大火煮，水要没过牛肉 （5分钟） 干辣椒掰碎加进去继续煮 （10分钟） 花椒粒放入继续煮 （5分钟） 煮的同时准备另一个小锅，烧热后加入10颗冰糖，敲碎，烧化 加入生抽、红烧酱油、海盐煮汤汁 （可适当加点煮牛肉锅里的汤）
步骤 3
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汤汁大火烧开后切小火 将煮牛肉锅里的牛肉及干料丢进电饭锅里 同时再加3片生姜+2段葱白
步骤 4
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把烧滚的汤汁浇入，最好没过牛肉 电饭锅炖煮85分钟 就完工了！！！ 非常烂！！！
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