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隔水蒸米饭怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-08 10:40 出处:网络 作者:PS基础教程
隔水蒸米饭怎优艾设计网_Photoshop百科么做好吃?隔水蒸米饭怎么做好吃郭宗祥
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郭宗祥 2021-03-15 05:19

现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法,其实不是蒸,是“焖”。做法是,先把米放在锅里,再添水高于米一二指深,把锅放在炉火上烧,待锅中的水快干时,把炉火口挡住,不叫火苗直接烧到锅底,只是其实就是“焖”了,前面的是“煮”。约过十来分钟,米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程,它有个自动跳闸的技能,使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮,待到米大半熟时,把米汤篦出,或捞出米,用另个锅添优艾设计网_PS论坛水放篦子垫笼布,把米放进锅里笼布上,盖上盖上火蒸,约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭,好处是吃米还能喝米汤;不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了,高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。


吴荻 优艾设计网_PS百科 2021-03-15 05:26

二十分钟。具体做法如下,首先准备材料:米饭500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根、虾仁200克、青菜200克、盐适量、剁椒酱适量、芝麻少许。

1、胡萝卜洗净去皮切小丁、虾洗净去壳切小丁、青菜洗净切小丁备用。

2、将切好的胡萝卜、虾仁、青菜倒放容器中,然后淋上蛋清。

3、放入盐、芝麻、剁椒酱,然后搅拌均匀备用。

4、把所有材料放在同一容器里拌匀。

5、最后表面淋上一层蛋黄。

6、放入蒸锅隔水蒸20分钟即可盛出享用。


艾勇方 2021-03-15 05:27

洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
  泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
  米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的优艾设计网_设计客方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
  隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了,大家要注意锅中的水不要干了,还有一种古老的方法,这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米,煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。


杨艳华 2021-03-15 05:28

优艾设计网_在线设计 米饭是主食之一,它的热量很高,对补充人体所需能量是不错之选,米饭的制作并不是很难,但是为了能够让米饭变得更加可口,有很多人在制作米饭上都是会选择不同的方式,这样米饭在香气、口感上,也是会有很大改变,隔水蒸米饭就是其中一种,这样的制作方式,使得米饭在吃的时候,更加容易消化。

隔水蒸米饭的做法:

第一——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了,大家要注意锅中的水不要干了,我记得家中还有一种古老的方法,这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米,煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。

通过对隔水蒸米饭的做法认识,这样制作米饭的时候,完全可以按照以上的方法进行,但是要注意的是,在制作隔水蒸米饭的时候,需要在时间上掌握好,这样制作后,米饭才不会干硬,而且水的放入也不要过多。


陈志科 2021-03-15 05:39

现在做干米饭一般为两种方法。一是二楼说的那种方法,其实不是蒸,是“焖”。做法是,先把米放在锅里,再添水高于米一二指深优艾设计网_Photoshop交流,把锅放在炉火上烧,待锅中的水快干时,把炉火口挡住,不叫火苗直接烧到锅底,只是其实就是“焖”了,前面的是“煮”。约过十来分钟,米就全“焖”熟了。其实电饭锅做米饭就是这个过程,它有个自动跳闸的技能,使饭不会烧糊。另一种可以说就是个水蒸米饭了。开始也是先煮,待到米大半熟时,把米汤篦出,或捞出米,用另个锅添水放篦子垫笼布,把米放进锅里笼布上,盖上盖上火蒸,约十几分钟米就全熟了。过去学校的大食堂全是这样蒸米饭,好处是吃米还能喝米汤;不好的事蒸出来的米没有焖出来的米润口和香味十足。对了,高压锅蒸米其实是两种做米饭的结合。


解晓光 2021-03-15 05:41

隔水蒸米饭,一般先把米弄平,把手垂直伸进去,测试水的高度。中指指尖接触到米即可。
想吃干一点儿的,水到中指第一指优艾设计网_设计节处;
想吃软一点儿的,水可以到中指第一指节和第二指节中间处;
如果到了第二指节,作出的米饭,会有点黏,就是水有点多了,不过也挺好吃。
水再多,就可以根据你的喜好来做粥了。稠的稀的都行。


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