周辰 优艾设计网_设计 2021-03-15 08:51 主料
长豇豆
350g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝汁
适量
五香粉
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.豇豆洗净切成小粒。
2.葱蒜切碎。
3.热油炒香蒜粒。
4.倒入豇豆粒炒香。
5.加入适量的生抽,蚝汁,盐,五香粉炒匀,并加入适量水。
6.炒至收汁,豇豆入味即可,撒上葱花关火。
刘宗元 2021-03-15 08:56
食材明细
主料
豇豆300g
- 辅料
植物油1汤匙
小米辣2个
大蒜3瓣
豆豉12g
盐1茶匙
细砂糖1茶匙
1
嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;
2
豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;
3
大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;
4
炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;
5
放入一半大蒜炒香;
6
放入豇豆,大火翻炒;
7
调入适量细砂糖,翻炒均匀;
8
调入适量盐;
9
食材优艾设计网_PS问答都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;
10
翻炒均匀后,关火;
11
装盘,起锅。
豆豉豇豆粒的做法步骤
小窍门
1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;
孙雨清 2021-03-15 09:01 优艾设计网_设计百科 可以先把豆角用锅干炒一下[只放一点油,锅不要太热.]把豆角炒到全都绿色了.再按你的口味做就好.加调料时少放一点碱,你想要的美丽又美味的豆角便会在你的面前了.记住碱是关键,要掌握好量多了就不好吃了.这样的豆角大约开锅就可以吃了
李伟杰 2021-03-15 09:03 这个菜我经常吃,还是自己做,拿一点肥猪肉煎出油,之后再放点瘦肉炒一下先,然后再放豆下锅里又炒一下,放一点水,一点盐,中火煮几分钟,起锅时放一点葱花优艾设计网_设计LOGO就OK了。
这样做出来的豆,肥猪肉炸出的油是香的,滑的,豆是粉的,葱花也是香的,吃起来是香滑的。
不过各人的口味不同,不知你喜不喜欢这样的味道?
马杰 2021-03-15 09:04 豆角的豆子怎么炒
材料
原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段
调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖6颗
做法
1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2)平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
3)煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
4)五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。
5)加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即优艾设计网_PS论坛可
陈冬 2021-03-15 09:05 一看都是平时不做饭的,只会抄菜谱。干煸豆角,要选圆形嫩豆角。先放油,然后放入少量花椒粒,跟油一起加热,这样能够让花椒的味优艾设计网_设计客道充分释放,等油热了里面自然就会飘出花椒的香味。油热后把大段或者整根的豆角放进去,这个过程里其他调料都不要放。就是用花椒油爆煎豆角,等到豆角外皮全部煸干起黑褐色泡后,放入姜末青椒丝(喜欢吃辣的话,可以在放青椒前先放点红尖椒段)。再滴上点生抽,然后翻炒到青椒丝刚刚熟的时候,放入咸盐准备出锅,最后出锅前放入少许味精和蒜末翻几下。OK了!不好吃的话,你来骂我!顺序上最开始和出锅前的一定别搞错了!
精彩评论