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牛肉肋条肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-08 11:46 出处:网络 作者:磨皮美容教程
牛肉肋条肉怎么做好吃?牛肉(牛优艾设计网_设计客肋条)怎么做陈培杰 2021-03-16 02:12
牛肉肋条肉怎么做好吃?牛肉(牛优艾设计网_设计客肋条)怎么做
陈培杰 2021-03-16 02:12

优艾设计网_平面设计 牛腩是牛的肋条肉,一般炖牛肉采用的就是牛肋条肉。
  制作食材
  牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两
  制作流程
  将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。


王东信 2021-0优艾设计网_Photoshop论坛3-16 02:13

可以 但是炖是最好的选择了 上面说的方法加上土豆和胡萝卜的块就更好了
完事加点香菜 好看又好吃!


陈培杰 优艾设计网_在线设计 2021-03-16 02:16

肋条是牛身上比较好的肉,炖了可惜了,而且由于少肥肉,炖起来会较柴。
做牛排啊


郑一峰 优艾设计网_Photoshop问答 2021-03-16 02:20

猪肉能做成风干猪肉干
1.将精选的猪肉,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。
  2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,7-15天就可以使用。


陆晓星 2021-03-16 02:21

番茄炖牛肉

主料:牛肋条肉
辅料:番茄
调料:生抽、姜、料酒、盐、葱、食用油
做法:
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、坐锅点火,油至5—6成热时,逐步将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入生抽、姜末、料酒、葱段、盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可。

注意:用大火烧开微沸炖烂,牛肉酥烂时加入调料和番茄。
特点:肉酥烂,汁亮味美。

提示:
1、西红柿含有较高的蛋白质、糖类以及铁、钙、磷等多种人体所必须的矿物质和多种维生素;
2、番茄烧优艾设计网_设计客牛肉有古菜“腩灸”演变而来,“腩灸”用盐豉汁,番茄烧牛肉改用番茄增色增味,使菜肴营养丰富,鲜美诱人。

红烧也可以

原料:
主料:牛肋条200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。

调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
做法:

1、牛肋条切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛肋条煸炒至干水时待用。

3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。


孙恒吉 2021-03-16 02:25

香煎牛肋条的做法
无骨牛肋条清水浸泡去血水沥干备用优艾设计网_设计百科,或用厨房纸巾擦干表面。
整条或切3-4公分左右方块均可,加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀,腌制俩小时以上,我用了0.5kg牛肋条加半个洋葱切丝放冰箱冷藏过夜。(腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天,随吃随煎)
平底锅中火免油慢煎,腌制用的洋葱一同入锅取味,中间来回翻两次面,并盖上锅盖,共十分钟左右。最后根据所购牛肉品质不同,会有不同程度的出水,要有耐心,煎干所有水分后会出油,再靠这些底油煎2-3分钟左右,把牛肉表面煎至焦黄即可。
出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉or孜然粉调味,摆盘,开吃!

我做了两种,整条的加了少许黑椒汁,切块的撒了辣椒粉和黑胡椒,味道都很好滴!


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