王正 2021-03-16 05:08
相信很多人都对西红柿不会陌生了吧，在平时很多人都会把水果洗一洗就直接吃了，西红柿也不例外。但是西红柿可以生吃吗？应该怎样做它才会好吃呢？接下来就为大家一一介绍有关于西红柿的小知识，一起来看看吧，希望对大家有所帮助。
它的吃法的有很多的，其中有一种就是生吃，这样吃的口感也是不错的，但是有很多人担心生吃以后会不会对身体有一定的影响呢?接下来小编就为大家介绍西红柿的吃法，在平时就可以用起来了。
西红柿可以生吃吗
西红柿虽然是可以生吃的水果，但是建议大家还是少吃为好，一是生吃西红柿没有熟吃有营养，二是生吃西红柿风险更大，因为现在农民种的各种蔬菜都是喷洒脂溶性农药，以前喷洒的是水溶性农药，下雨就会将农药冲刷掉，导致成本增高，而现在喷洒的是脂溶性农药，即使再大的雨，也破坏不了农药的药性，但是，对于生吃的人就有很大的毒性，西红柿即使用清水洗无数遍，依然会有农药残留，所以，生吃西红柿就等于是吃农药，一定会对健康造成很大的危害。
西红柿怎么做好吃
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不优艾设计网_PS论坛够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。
2、西红柿鸡蛋汤
番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
3、西红柿炒西兰花
研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。
4、糖拌西红柿
凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。
5、西红柿炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
吃西红柿要注意什么
一、不宜食用未成熟的青色西红柿
因为青色西红柿内含有毒的龙葵碱，食用这种青涩西红柿，轻者会感到苦涩;重者可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状;严重者甚至出现生命危险。
二、不宜空腹吃西红柿
空腹时人体胃酸分泌量增多，而西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、西红柿不宜长时高温加热
西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。
怎么挑选西红柿
第一点是看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
第二点是看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有些还有明显的尖顶，有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃，现在很多大棚里的果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿，捏起来手感比较软。而催熟的西红柿，捏起来手感就很强。
第四点是口感：催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
第五点是内部结构：掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。
以上就是小编为大家介绍的西红柿的吃法，虽然酸甜可口的西红柿很好吃，但是也要注意食用的量。除了生吃以外，其实还有很多的做法，大家可以在生活中尝试起来，这样不仅口感更好而且很健康。
沈一平 2021-03-16 05:10 优艾设计网_PS交流 番茄可以炒鸡蛋啊，番茄有很多种做法，也可以番茄煮汤，也可以鸡蛋炒番茄，番茄也可以拌白糖吃。
张猛 2021-03-16 05:10 材料
"义大利面(硬币size) 4","橄榄油T.B.S 1","蒜头(颗) 3","罗勒Basil(根) 3-4","小樱桃番茄(100g) 4","蛤蛎罐头(6oz) 小罐","柠檬汁T.B.S 1","帕马申起司粉(选配) 适量"
做法
用锅子煮水时 食材准备好小樱桃蕃茄切半, 蛤蛎跟蛤蛎汁分离, 蒜头跟Basil罗勒切小丁
将水煮滚并将义大利面放入煮约八到十分钟
优艾设计网_设计LOGO橄榄油跟蒜末放入冷锅用中火炒至蒜香出来或看到蒜边有黄金焦黄
放入小番茄拌炒至蕃茄变软 约三至五分钟
将沥干的蛤蛎跟Basil罗勒 放入一起拌炒约ㄧ分钟
将沥出来的蛤蛎汁三分之二, 起司粉, 柠檬汁 放入拌炒
将煮好的面加入拌炒
将火加大拌炒面后最后将剩下的蛤蛎汁加入拌炒起锅可以加盐或黑胡椒

1: 用锅子煮水时 食材准备好小樱桃蕃茄切半, 蛤蛎跟蛤蛎汁分离, 蒜头跟Basil罗勒切小丁

2: 将水煮滚并将义大利面放入煮约八到十分钟

3: 橄榄油跟蒜末放入冷锅用中火炒至蒜香出来或看到蒜边有黄金焦黄

4: 放入小番茄拌炒至蕃茄变软 约三至五分钟

5: 将沥干的蛤蛎跟Basil罗勒 放入一起拌炒约ㄧ分钟

6: 将沥出来的蛤蛎汁三分之二, 起司粉, 柠檬汁 放入拌炒

7: 将煮好的面加入拌炒

8: 将火加大拌炒面后最后将剩下的蛤蛎汁加入拌炒起锅可以加盐或黑胡椒
张骏 2021-03-16 05:11 优艾设计网_PS论坛
用料
圣女果 1小碗
橄榄油 1茶匙
黑胡椒 一撮
盐 一撮
番茄膏 1茶匙
大蒜 一瓣
糖 1茶匙
炒小番茄的做法
小番茄洗干净，放进热锅里拌炒。（不需要先加油，否则油花飞溅）
小番茄热透，皮出现剥落的样子，就可以加入蒜、橄榄油、盐、糖和黑胡椒（现磨为佳）拌炒几下。
然后加入番茄膏，炒一下再加少许水，小火煮成酱状，把软化的蒜块压碎让味道融合。完成。可加上罗勒叶装饰。
小贴士
小番茄通常比大番茄要香甜，但用大番茄代替也可以。
庞沿龙 2021-03-16 优艾设计网_设计客05:12 主料：2个青西红柿、1个土豆
配料：油
、盐
、葱
各适量
做法：
1准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用
2将土豆切成片，备用
3将青西红柿切成片，备用，
4放入适量豆油，油热后放入葱花，
5将洗净的土豆片放入锅中翻炒，
6土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
7出锅，装盘。
小贴士：最好不要放入酱油。
所长龙 优艾设计网_PS论坛 2021-03-16 05:13 小番茄，做好吃的话，小番茄当然可以在蒸锅里蒸西红柿鸡蛋，就是挺好吃的一种啊，现在的人嗯，追求非常的多呀
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