早饭面条怎么做好吃？早餐煮面条怎么优艾设计网_设计圈样才好吃?
李磊 2021-03-16 19:22 优艾设计网_PS百科 食材丰富就够营养啦
马明 2021-03-16 19:26 优艾设计网_PS论坛 一个地方的吃饭喜好，比如北方基本也是面食为主，但是早上，晚上还是以稀饭为主，喝粥，有时候喝胡辣汤，包子油条豆浆有的地方四川地区大都早上吃粉，吃面，我感觉都是习俗喜好为主，自己喜欢就好，难能为了迎合别人改变几辈子的吃饭喜好喜欢不喜欢，都是别人的事情，为啥老是为别人着想，别人观点去做什么，吃饭就吃啊，别人接受不了，别人的事情哦！吃饱，吃好就可以，无所谓面食，粥啊！如果去一个地方，不习惯别人的饮食文化习惯，可以选择能填饱肚子的，适合自己的口味的哦！
高继武 优艾设计网_设计百科 2021-03-16 19:28
闫威威 2021-03-16 19:29 第一道：鲜虾早餐面
这碗面10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，调味却只需要只勺盐，总之又好做又美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。
第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。
第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。
第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。
第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。
第八步：关火，盛出开动吧。
第二道：葱油拌面
经典的面条吃法之一，全程十几分钟就可以做，口感鲜香，吃过就忘不了。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）
第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。
第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。
第六步：烧一锅水，将面条煮熟。
第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~）
第三道：鸡丝菌汤面
立秋后的早晨，会逐渐变凉。所以，早餐适合吃一些汤汤水水，暖暖和和的。菌汤鸡丝面，汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步：香菇切片、油菜撕开备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白优艾设计网_Photoshop论坛胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。
第八步：盛出上桌开动吧。
多说几句：
1、 早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。
2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。
第四道：酱油炒面
这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）
第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。
第五道：麻酱拌面
刘丹 2021-03-16 19:37 优艾设计网_Photoshop论坛 在上饶住过一段时间，早上是炒上饶粉干吃也可煮着吃，早市上亦是烫粉、炒粉和小清汤还有汤水饺，味道正的很，在浙江金华时早上一碗福建羮配上煎肉饼回味无穷，或上小馆子叫师傅现拉金华拉面加一点咸菜小青菜肉丝.美味的很。这拉面不像兰州拉面那么匀细.但味道还好。在温州时则是糯米饭配紫菜汤.也有炒粉.炒面包子，偶尔会吃碗小黄鱼面.有点破损的小黄鱼不怎么美观.但新鲜.配上咸菜肉丝鲜美无比，至今不能忘怀。台州早上除了全国都有的包子.各或各种粥，主打炒粉(细的，不同于江西炒粉)和食饼筒及红薯粉丝汤。叫碗咸浆配食饼筒或者宁溪切面也是大快朵颐.尤其麦虾面风味独特吃了还想吃。自己家里做早餐.一半时间是吃白米粥.家乡下粥小菜.再炒个蔬菜。有时烧个辣椒肉丝面鸡蛋面或小黄鱼面，有时则炒或煮江西粉干做早餐，面即使对我这个南方人来说也是非常之重要美味，一个月可以吃15顿面，米饭重要，面也很好吃。
梁森 2021-03-16 19:46 如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条优艾设计网_PS论坛和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
李磊 2021-03-16 19:22 优艾设计网_PS百科 食材丰富就够营养啦
马明 2021-03-16 19:26 优艾设计网_PS论坛 一个地方的吃饭喜好，比如北方基本也是面食为主，但是早上，晚上还是以稀饭为主，喝粥，有时候喝胡辣汤，包子油条豆浆有的地方四川地区大都早上吃粉，吃面，我感觉都是习俗喜好为主，自己喜欢就好，难能为了迎合别人改变几辈子的吃饭喜好喜欢不喜欢，都是别人的事情，为啥老是为别人着想，别人观点去做什么，吃饭就吃啊，别人接受不了，别人的事情哦！吃饱，吃好就可以，无所谓面食，粥啊！如果去一个地方，不习惯别人的饮食文化习惯，可以选择能填饱肚子的，适合自己的口味的哦！
高继武 优艾设计网_设计百科 2021-03-16 19:28
炝锅面
主料
面条3两 鸡蛋2个蕃茄2个
辅料
葱花一根 香菜2根醋适量 生抽适量盐少许 鸡精少许蒜适量 辣椒思量香油少许 花椒油少许
炝锅面的做法步骤
1. 准备好食材，把葱，香菜切碎用盐鸡精，酱油，醋腌制!
2. 蕃茄，蒜，辣椒改刀备用!
3. 鸡蛋打匀，备用
4. 锅内放油八成热时，倒入蛋液，翻炒成型!
5. 放入蒜碎，辣椒碎【不喜欢辣可以省略】蕃茄!翻炒均匀!
6. 加入水【3碗，是两人量哦】烧开!
7. 水开下面条，多煮一会儿，直到面条断生!
8. 加入腌好的的葱香菜!如果咸度不够，在这时可以加点盐，调至口味适中!煮一会儿入味儿!
9. 最后关火，加入适量香油与花椒油，就成功啦！
闫威威 2021-03-16 19:29 第一道：鲜虾早餐面
这碗面10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，调味却只需要只勺盐，总之又好做又美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。
第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。
第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。
第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。
第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。
第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。
第八步：关火，盛出开动吧。
第二道：葱油拌面
经典的面条吃法之一，全程十几分钟就可以做，口感鲜香，吃过就忘不了。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）
第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。
第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。
第六步：烧一锅水，将面条煮熟。
第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~）
第三道：鸡丝菌汤面
立秋后的早晨，会逐渐变凉。所以，早餐适合吃一些汤汤水水，暖暖和和的。菌汤鸡丝面，汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。
第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。
第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步：香菇切片、油菜撕开备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白优艾设计网_Photoshop论坛胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。
第八步：盛出上桌开动吧。
多说几句：
1、 早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。
2、 用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。
第四道：酱油炒面
这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）
第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。
第五道：麻酱拌面
刘丹 2021-03-16 19:37 优艾设计网_Photoshop论坛 在上饶住过一段时间，早上是炒上饶粉干吃也可煮着吃，早市上亦是烫粉、炒粉和小清汤还有汤水饺，味道正的很，在浙江金华时早上一碗福建羮配上煎肉饼回味无穷，或上小馆子叫师傅现拉金华拉面加一点咸菜小青菜肉丝.美味的很。这拉面不像兰州拉面那么匀细.但味道还好。在温州时则是糯米饭配紫菜汤.也有炒粉.炒面包子，偶尔会吃碗小黄鱼面.有点破损的小黄鱼不怎么美观.但新鲜.配上咸菜肉丝鲜美无比，至今不能忘怀。台州早上除了全国都有的包子.各或各种粥，主打炒粉(细的，不同于江西炒粉)和食饼筒及红薯粉丝汤。叫碗咸浆配食饼筒或者宁溪切面也是大快朵颐.尤其麦虾面风味独特吃了还想吃。自己家里做早餐.一半时间是吃白米粥.家乡下粥小菜.再炒个蔬菜。有时烧个辣椒肉丝面鸡蛋面或小黄鱼面，有时则炒或煮江西粉干做早餐，面即使对我这个南方人来说也是非常之重要美味，一个月可以吃15顿面，米饭重要，面也很好吃。
梁森 2021-03-16 19:46 如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条优艾设计网_PS论坛和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。
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