黄竹笋干怎么做好吃?笋干怎么吃优艾设计网_设计百科?笋干的做法大全
陈健 2021-03-17 01:49 优艾设计网_平面设计 这是正常现象。
因为笋本身的颜色就偏黄,它的细胞液里有黄色的色素。
笋变成笋干的时候,细胞中的水分会渗出,但是色素依旧保留着。
而煮笋干的时候,细胞遭到破坏,所以一部分色素溶解到了水中,所以水很黄。
周胜东 2021-03-17 01:52 优艾设计网_设计LOGO 黄色的竹笋干还能吃。如果确定发黄就是发霉, 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。这样的笋干不能吃。如果用热水泡泡洗尽就会变白,大可放心食用!
张精神 2021-03-17 01:53 烧黄笋:
主料:猪肉(瘦)150克,木耳(水发)50克,彩椒4个,笋干50克
辅料:盐2克,黄酒10克,胡椒粉2克,特级酱油10克
1.笋干提前两天就要用热水泡发,期间要反复换热水。因为笋干比较难泡发,所以要泡的时间久一点。泡软的笋干片切成片,继续泡发半天
2.泡发的笋干取需要的量,然后备好青红椒和水发的黑木耳
3.瘦肉切片,加胡椒粉、盐、黄酒抓拌均匀,腌制几分钟,最后加一点点干淀粉拌均匀
4.锅中放油,大火炒肉片,炒至变色
5.放入笋干和优艾设计网_设计模板黑木耳
6.加盐和特级酱油
7.加一点开水,依然保持大火翻炒
8.水分炒干后放入青红椒
9.继续翻炒均匀即可出锅
张宇 2021-03-17 01:55 素炒黄笋
“黄笋是苦笋经过初步水煮后去除苦味,然后用清水泡制而成,经过水泡笋色由白变成淡黄色或金黄色。这一季市场上经常卖有黄笋片、黄笋条、黄笋干,这次买的是黄笋条,黄笋可炒可凉拌,各有不同的风味,凉拌和炒食调料可随意,家里花盆栽着苤菜叶,于是就用苤菜叶素炒了这盘黄笋,如果家里一时买的黄笋吃不完都要用水泡着保存,每天都换次水留几天都没问题。”
食材明细
黄笋条30优艾设计网_设计LOGO0克
苤菜叶50克
油适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒黄笋的做法步骤
1
把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条。
2
把撕好的黄笋条放入盘中。
3
苤菜叶洗净切段、姜切丝、辣椒切丝备用。
4
炒锅倒油烧热,下辣椒、姜丝炒出香味。
5
放入黄笋丝翻炒一会。
6
放入苤菜叶翻炒翻炒。
7
放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
韩冬英 2021-03-17 01:58 优艾设计网_Photoshop百科 最好 不要食用 笋因为有壳保护,比较容易贮存。买回后暂时不吃,可放置在通风、干燥、阴冷之处,一周之内不会变质,也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻,放置时间可更长些。
何妙文 2021-03-17 02:00 优艾设计网_在线设计 黄色的竹笋干,如果没有霉味且比较干可以能。没有变质,里面还没有滋生出大量有毒有害的物质,可以食用,不过胃肠不适者尽量少吃,不容易消化吸收。
陈健 2021-03-17 01:49 优艾设计网_平面设计 这是正常现象。
因为笋本身的颜色就偏黄,它的细胞液里有黄色的色素。
笋变成笋干的时候,细胞中的水分会渗出,但是色素依旧保留着。
而煮笋干的时候,细胞遭到破坏,所以一部分色素溶解到了水中,所以水很黄。
周胜东 2021-03-17 01:52 优艾设计网_设计LOGO 黄色的竹笋干还能吃。如果确定发黄就是发霉, 发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。这样的笋干不能吃。如果用热水泡泡洗尽就会变白,大可放心食用!
张精神 2021-03-17 01:53 烧黄笋:
主料:猪肉(瘦)150克,木耳(水发)50克,彩椒4个,笋干50克
辅料:盐2克,黄酒10克,胡椒粉2克,特级酱油10克
1.笋干提前两天就要用热水泡发,期间要反复换热水。因为笋干比较难泡发,所以要泡的时间久一点。泡软的笋干片切成片,继续泡发半天
2.泡发的笋干取需要的量,然后备好青红椒和水发的黑木耳
3.瘦肉切片,加胡椒粉、盐、黄酒抓拌均匀,腌制几分钟,最后加一点点干淀粉拌均匀
4.锅中放油,大火炒肉片,炒至变色
5.放入笋干和优艾设计网_设计模板黑木耳
6.加盐和特级酱油
7.加一点开水,依然保持大火翻炒
8.水分炒干后放入青红椒
9.继续翻炒均匀即可出锅
张宇 2021-03-17 01:55 素炒黄笋
“黄笋是苦笋经过初步水煮后去除苦味,然后用清水泡制而成,经过水泡笋色由白变成淡黄色或金黄色。这一季市场上经常卖有黄笋片、黄笋条、黄笋干,这次买的是黄笋条,黄笋可炒可凉拌,各有不同的风味,凉拌和炒食调料可随意,家里花盆栽着苤菜叶,于是就用苤菜叶素炒了这盘黄笋,如果家里一时买的黄笋吃不完都要用水泡着保存,每天都换次水留几天都没问题。”
食材明细
黄笋条30优艾设计网_设计LOGO0克
苤菜叶50克
油适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒黄笋的做法步骤
1
把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条。
2
把撕好的黄笋条放入盘中。
3
苤菜叶洗净切段、姜切丝、辣椒切丝备用。
4
炒锅倒油烧热,下辣椒、姜丝炒出香味。
5
放入黄笋丝翻炒一会。
6
放入苤菜叶翻炒翻炒。
7
放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
韩冬英 2021-03-17 01:58 优艾设计网_Photoshop百科 最好 不要食用 笋因为有壳保护,比较容易贮存。买回后暂时不吃,可放置在通风、干燥、阴冷之处,一周之内不会变质,也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻,放置时间可更长些。
何妙文 2021-03-17 02:00 优艾设计网_在线设计 黄色的竹笋干,如果没有霉味且比较干可以能。没有变质,里面还没有滋生出大量有毒有害的物质,可以食用,不过胃肠不适者尽量少吃,不容易消化吸收。
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