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糖醋生姜怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-08 17:03 出处:网络 作者:PS教程
糖醋生优艾设计网_设计姜怎么做好吃?糖醋生姜怎么做钟刻林 2021-03-20 07:27 1.嫩姜剥去红皮,洗净,切成薄片。2.加入适量盐腌制20分钟。3.准备一个可以密封的玻璃瓶,把腌制后的嫩姜捞出沥干优艾设计网_设计
糖醋生优艾设计网_设计姜怎么做好吃?糖醋生姜怎么做
钟刻林 2021-03-20 07:27

1.嫩姜剥去红皮,洗净,切成薄片。
2.加入适量盐腌制20分钟。
3.准备一个可以密封的玻璃瓶,把腌制后的嫩姜捞出沥干优艾设计网_设计百科水分。玻璃瓶中加入醋和冰糖搅拌均匀,放入腌制好的姜片,再次搅拌,放入冰箱冷藏过夜后就可食用。


宋妮妮 2021-03-20 07:29

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冬吃萝卜夏吃姜,这个季节正好是大量鲜姜上市的季节,价格便宜,多买一些回家可以炒肉吃,也可以凉拌吃,买多了也没关系,还可以用来腌制起来,腌好的糖醋生姜仔非常好吃,每天早上吃早饭的时候配上几片生姜片非常下饭,既开胃又解油腻,而且还能起到预防疾病的效果。

首先要准备主料:新鲜的生姜1000克、生抽200ml、香醋200ml、白糖100克。

做法非常的简单,可以根据下面的步骤进行:

1、首选要把生姜清洗干净上面的泥沙,然后放在通风的地方晾干水分,不要用太阳晒;

2、等待生姜晾干的时候可以准备容器,最好选择玻璃的容器,清洗干净控干水分,然后用开水烫一下,再用高度白酒擦拭一遍,这样可以防止变质;

3、把晾好的生姜切成两三毫米厚的片,不要太厚,太厚不容易入味,把切好的生姜全部放入到容器中,整个过程要无油无水的状态。

4、装备一个大碗,把所有的调料倒入大碗中搅拌均匀,等到白糖融化之后放入玻璃容器中,最好能够让料汁没过生姜。

5、准备一个干净的保鲜袋或保鲜膜封住玻璃瓶口,然后在盖好盖子,放在阴凉处或是冰箱中保存。

用这种方法做出来的糖醋姜片第二天就可以食用了,用干净无油的筷子夹出来,最好吃多少就夹多少,吃不完的姜片不要在反倒回瓶子中,否则会变质发霉。

加了生抽的糖醋生姜片颜色比较暗色,如果觉得不好看,也可以把上面配料中的生抽去掉,换成食用盐,把香醋换成白醋,做法不变,这样做出来的颜色比较干净鲜亮。

注意事项:

从洗干净鲜姜开始整个过程要无油无水,如果没有控干水分或者容器中有油等杂质,做出来的糖醋姜片存放时间很短,这一点非常的重要。


王嘉姝 2021-03-20 07:30

  好吃的糖醋生姜的腌制方法:
  糖醋腌子姜
  岭南地区的家庭夏天喜用子姜入菜,或将子姜切片一瓶瓶腌起来,放在冰箱慢慢吃。以前用日式方法做过腌子姜,今年参照了香港饮食节目名主持阿苏的家传配方,做了糖醋腌子姜。腌好的子姜第二天就可以吃了,甜酸、爽脆、无渣、微辣,这个配方还真非常不错呢。
  食材
  主料子姜900g 辅料粗冰糖900g白米醋600ml盐1/2小优艾设计网_Photoshop交流
  步骤
  1.阿苏说,子姜要买粗壮些的(图左),而不是我最初买的这种细长苗条的(图右)。
  2.醋要买广东地区生产的白米醋不要用西洋白醋。
  冰糖要买大块的粗冰糖,不要用白糖或提炼过的晶冰糖。不然,做出的成品口味会相差很远。
  3.冰糖900g加入600ml的白醋中,放在炉具上文火煮至冰糖溶化。
  4.当煮至锅底还剩余少许冰糖小块就可以关火,余温可使那些小糖块继续溶化,并逐渐冷却。
  5.将腌子姜的容器逐一放在锅中,加水,煮开消毒杀菌。
  6.子姜洗干净,控干水分,去皮。
  7.切成约2mm的片,撒少许盐后,充分拌匀,让子姜可以出水。
  8.用这种有网眼的容器将拌匀盐的子姜片放置15-30分钟,下面用一个盘子接盛滴漏下的姜汁水。
  9.把出过姜汁水的姜片松松地放入每个消毒过的容器中,不要压实。
  10.趁着糖醋汁还有一定的余温(用手背试之已不烫即可)倒入盛有子姜片的瓶中,盖紧盖子,放在冰箱中保存,第二日就可以开始吃了。
  特别做了对比试验,那种粗粗的子姜片颜色变化不大,细细长长的子姜片加入有余温的糖醋汁后,立刻就变成浅粉色了。
  小贴士
  腌子姜最佳的时间是每年6月第二至第三个星期。
  趁着糖醋还有余温加入子姜中据说是使子姜颜色变粉红的小诀窍。
  每次取子姜要用干净的用具,这样子姜才可以保存的时间长久些。


刘宇 2021-03-20 07:35

优艾设计网_平面设计 醋泡生姜能促进血液循环,治感冒,增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。


王梦楠 2021-03-20 07:35

1、排汗降温。

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎。

夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒。

夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4、健脾胃。

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夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。



项仁龙 优艾设计网_设计百科 2021-03-20 07:36

需要提前准备好的材料包括:生姜 1000克、白醋 100克、冰糖 500克、开水 200克、盐 3大勺。

1、第一步将生姜去皮,洗净切片,如下图所示。

2、撒上盐腌2小时。

3、2小时后取出将姜片晒1小时。

4、碗里放入冰糖和开水,让冰糖融化。

5、倒入白醋,搅拌均匀。

6、生姜片放入罐子里,倒入糖醋水,放冰箱储藏一星期即可,这样糖醋生姜就做好了。


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