孙黎江 2021-03-20 08:39 干煸青椒鸡块的做法
原料:6只大鸡腿
1小盒小优艾设计网_平面设计青椒
1小块姜,切片
3瓣蒜,切片
1小把花椒
油和盐适量腌鸡料:
2茶勺盐
3茶勺酱油
2茶勺白糖
1茶勺姜粉
2茶勺料酒做法:鸡腿斩成小块,加入腌鸡料腌两个小时以上入味。大铁锅烧热,放平时炒菜两倍的油,大火煸炒鸡块到干香为止,约15分钟。 煸炒鸡块的过程中加入姜片,蒜片和花椒。把青椒切小段,去掉辣椒籽儿。然后在另外一口锅内,下油,用中小火煸炒青椒,加点儿盐,一直煸炒到青椒表皮微微发皱,然后把炒好的鸡块倒入煸炒好的青椒里一起煸炒几分钟.炒好了,起锅盛盘,开吃喽!很香很下饭哦
惠亮亮 2021-03-20 08:41 原料:
焯过水的鸭块、茄子干、青椒、黄花、香菇
调料:
尖椒、姜、蒜、花椒、大料版
做法:
1、少许权油烧热后,下调料煸香,放入鸭块煸炒,放入少许料酒、生抽和醋
2、鸭块炒好后盛出
3、茄子干洗净后切优艾设计网_在线设计段,下油锅煸一会,放入香菇水、调味料煮到茄子干入味
4、汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒
5、下青椒煸炒至七八分熟
6、最后倒入鸭块,加入适量盐和自制的五香粉调味。望采纳~ 谢谢您~!!!
王恒 2021-03-20 08:50 主料肥猪肉80克青辣椒200克辅料油10克盐1克生抽10克米酒10克
步骤
油渣干煸辣椒的做法步骤11.青椒洗净,沥干水份
油优艾设计网_Photoshop百科渣干煸辣椒的做法步骤22.用刀拍裂,切段
油渣干煸辣椒的做法步骤33.肥猪肉洗净切薄片
油渣干煸辣椒的做法步骤44.热锅倒油,放肥猪肉炸干
油渣干煸辣椒的做法步骤55.放青椒煸炒片刻
油渣干煸辣椒的做法步骤66.放盐翻炒均匀
油渣干煸辣椒的做法步骤77.放生抽翻炒均匀
油渣干煸辣椒的做法步骤88.放米酒翻炒均匀
油渣干煸辣椒的做法步骤99.起锅装盘即可
油渣干煸辣椒的做法步骤1010.慢慢享用吧!
王阳 2021-03-20 08:52
青椒干煸鸡块
主料
鸡肉250g 青椒100g
干辣椒50g
青椒干煸鸡块的做法步骤
1.鸡肉 尽量切小块 我这里买的是半只鸡 不要头。
2.葱切段。蒜拍扁。姜切丝(多些姜去腥)
我不太喜欢用料酒 所以喜欢用姜
八角 干料 花椒 干辣椒切段
青椒切段
3.油温OK了 就放入鸡肉~(此处鸡肉不做任何加工。如果喜欢肉质很嫩那种 就可以放芡粉、姜丝、料酒,少许酱油 放置10分钟)
我现在是中小火 煸
等鸡肉水分差不多出来了,或者看表皮变色了,就差不多可以加料了~
4.加入 刚刚那些作料(姜丝 大蒜 八角 香料 花椒 干辣椒)炒至出香味 放入豆瓣酱
像图片那样 讲其它鸡肉放入旁边 把豆瓣酱放入油中 炒出香味 再将鸡肉放入锅中间
PS:这样豆瓣酱香味才能完全散发出来
最后放青椒断
5.青椒随意切段就OK
青椒最后放 炒1分钟 就放葱段
6.起锅前放葱段 装盘
小贴士
最好买半只鸡,不要优艾设计网_平面设计专门买鸡脯肉,干煸出来口感会很柴~不好
聂帅 2021-03-20 08:53 原料:
焯过水的鸭块、茄子干、青椒、黄花、香菇
优艾设计网_PS百科调料:
尖椒、姜、蒜、花椒、大料
做法:
1、少许油烧热后,下调料煸香,放入鸭块煸炒,放入少许料酒、生抽和醋
2、鸭块炒好后盛出
3、茄子干洗净后切段,下油锅煸一会,放入香菇水、调味料煮到茄子干入味
4、汤汁快干时放入黄花、香菇煸炒
5、下青椒煸炒至七八分熟
6、最后倒入鸭块,加入适量盐和自制的五香粉调味。望采纳~ 谢谢您。
郭东锦 2021-03-20 08:57 主料兔肉1000g 辅料油适量盐适量花椒30粒姜1块干辣椒50g辣椒面20g大料适量大蒜5个冰糖4颗胡椒面少许优艾设计网_PS百科青椒50g葱少许香菜少许鸡精少许
步骤
干煸兔的做法步骤11.兔肉洗净
干煸兔的做法步骤22.斩丁
干煸兔的做法步骤33.干辣椒一小碗
干煸兔的做法步骤44.姜切粗丝、蒜切粗粒
干煸兔的做法步骤55.大料改小刀
干煸兔的做法步骤66.热锅冷油
干煸兔的做法步骤77.老姜煸香
干煸兔的做法步骤88.蒜粒煸香
干煸兔的做法步骤99.香料煸香
干煸兔的做法步骤1010.冰糖入锅
干煸兔的做法步骤1111.干辣椒入锅小火慢炒
干煸兔的做法步骤1212.花椒如果
干煸兔的做法步骤1313.干辣椒渐渐变色放葱翻炒
干煸兔的做法步骤1414.青椒如果翻炒
干煸兔的做法步骤1515.少许胡椒混匀
干煸兔的做法步骤1616.兔丁下锅翻炒
干煸兔的做法步骤1717.中火将兔肉水汽炒干之后,再炒五六分钟
干煸兔的做法步骤1818.加辣椒面
干煸兔的做法步骤1919.翻炒均匀,加适量盐盐混匀关火
干煸兔的做法步骤2020.放香菜
干煸兔的做法步骤2121.加适量鸡精混匀
干煸兔的做法步骤2222.装盘
精彩评论