脾酒鹅肉怎么做好优艾设计网_Photoshop问答吃？啤酒炖鹅怎么做好吃
傅越 2021-03-21 13:51 啤酒炖鹅肉鲜嫩可口，既有啤酒的清香，也有鸭肉的肉香，可谓是香味扑鼻。而且啤酒炖鹅肉里面的鹅肉非常的嫩，开胃又下饭。那么，啤酒炖鹅肉是怎样完成的呢？接下来，小王就来给大家介绍一下啤酒炖鹅肉的烹饪方法。
主料准备区：
鹅半只，啤酒500毫升（具体数量视情况而定）。
配料准备区：
食用盐、生姜、酱油、香葱适量，八角1个，香叶3片，冰糖20克（根据自身口味适量准备）。
制作区：
【1】首先，把我们要准备好的食材都准备齐全。把准备的鹅肉清洗干净之后，摘掉肉里面的筋膜。然后把鹅肉切成大块的形状，或者容易入口的大小和形状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，拍碎备用。
【2】起锅，在锅中放入适量的鹅油。用小火煎出油之后优艾设计网_设计客，将里面的油渣捞出来丢掉。然后将鹅肉皮朝下，码在锅中，用中小火煎。在煎的过程中，要不断地搅拌，让鹅肉受热均匀。
【3】煎到鹅肉表皮呈现出微黄色的时候，将准备好的生姜块放入锅中。同时，在锅中加入啤酒、八角、香叶。等锅中的汤汁煮开之后，将表面上的浮沫清除干净。
【4】然后在锅中加入酱油和冰糖，转为小火，炖45分钟左右的时间。之后转为大火收汁，根据自己的口味加入适量的食用盐。搅拌均匀之后，撒上葱花，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
詹伟 2021-03-21 13:53 [用料]
鹅500克、霸王花30克（霸王花 又名剑花.仙人花）、苦茭200克、老姜20克、胡椒末3克、食盐适量、鸡精适量、八角适量、山奈适量、草果适量、白扣适量、桂皮适量、麻油适量、生抽适量、花椒适量
[做法]
1、首先将当日宰杀的鹅,清洗干净,将鹅头和2只鹅脚切除改刀.
2、沸水加食盐少许.将鹅肉飞水胆汁.之后捞出亮水.
3、苦茭去皮洗净
4、霸王花用沸水浸泡约20分钟
5、用煮鹅的水将鹅血煮熟煮透.
6、将鹅肉.苦茭.霸王花.加入各种香辛材料加入适量沸水.用电压力锅调整到牛羊肉栏目开始压制.
7、大约40分钟后菜品成熟.这里特意提醒大家放香辛料的时候老姜可以多放一点用来压住鹅的腥臭气味.别的都只放一丁点.香料并优艾设计网_设计模板不是放得越多越好吃.放多了反而会适得其反.
8、先将煮好的血旺改刀成麻将装小块.在此用沸水煮大约3分钟.用大瓷碗放少许盐和鸡精.掺汤过后再将血旺捞出倒入.
9、用精选生抽和纯芝麻油做蘸水.
10、再将鹅肉和苦茭.霸王花等等一并捞出.既可食用.
孙文耀 2021-优艾设计网_Photoshop百科03-21 13:54 把鹅洗干净切块
然后用油把葱花
姜
大料辣椒爆炒一下之后放鹅再炒
把鹅炒变色
停火
放入高压锅
再放点橘子皮倒入半瓶多点的啤酒
放点水
ok
等高压锅窜气之后15-25分钟就好了.
常子龙 2021-03-21 13:55 优艾设计网_PS百科 啤酒炖鹅肉鲜嫩可口，既有啤酒的清香，也有鸭肉的肉香，可谓是香味扑鼻。而且啤酒炖鹅肉里面的鹅肉非常的嫩，开胃又下饭。那么，啤酒炖鹅肉是怎样完成的呢？接下来，小王就来给大家介绍一下啤酒炖鹅肉的烹饪方法。
主料准备区：
鹅半只，啤酒500毫升（具体数量视情况而定）。
配料准备区：
食用盐、生姜、酱油、香葱适量，八角1个，香叶3片，冰糖20克（根据自身口味适量准备）。
制作区：
【1】首先，把我们要准备好的食材都准备齐全。把准备的鹅肉清洗干净之后，摘掉肉里面的筋膜。然后把鹅肉切成大块的形状，或者容易入口的大小和形状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，拍碎备用。
【2】起锅，在锅中放入适量的鹅油。用小火煎出油之后，将里面的油渣捞出来丢掉。然后将鹅肉皮朝下，码在锅中，用中小火煎。在煎的过程中，要不断地搅拌，让鹅肉受热均匀。
【3】煎到鹅肉表皮呈现出微黄色的时候，将准备好的生姜块放入锅中。同时，在锅中加入啤酒、八角、香叶。等锅中的汤汁煮开之后，将表面上的浮沫清除干净。
【4】然后在锅中加入酱油和冰糖，转为小火，炖45分钟左右的时间。之后转为大火收汁，根据自己的口味加入适量的食用盐。搅拌均匀之后，撒上葱花，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
陈海滨 2021-03-21 13:56 当然可以了，而且会比加水更好吃。将鹅剁块氽水洗净血沫，热锅下油加冰糖炒糖色，下鹅块煸炒一会，加料酒腥味，下葱姜蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒断继续煸炒一会，能闻到香味时倒入啤酒炖熟，加入你喜欢辅料优艾设计网_电脑技术出锅即成。味道扛扛的。
张泽斌 2021-03-21 13:58 好吃到爆的葡萄酒焗鹅腿怎么做呢
优艾设计网_设计百科食材：鹅腿一只，葡萄酒5大勺，
配料：油少许，生抽、冰糖、陈醋适量，水一小碗
口味：香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30分钟
红酒焗鹅腿的做法:
1、鹅腿洗净，炒锅烧热后倒入少许花生油，放入鹅腿煎爆一下。
2、待鹅肉表皮呈金黄色后放入葡萄酒，生抽，冰糖，陈醋和水（PS：在放完调料以后试一下汤汁的味道是否符合自己的口味）。
3、大火烧开后转小火焗，注意不要让汤汁烧干，大概20分钟给鹅腿翻一下身。
4、由于鹅肉比较硬，焗的时间要长一些，（浪费煤气哦~~），我大概焗了一个多小时。
5、焗好后的汤汁很浓稠，用筷子插入鹅肉感觉一下是否够火候了。
6、摆盘切件装碟即可。
傅越 2021-03-21 13:51 啤酒炖鹅肉鲜嫩可口，既有啤酒的清香，也有鸭肉的肉香，可谓是香味扑鼻。而且啤酒炖鹅肉里面的鹅肉非常的嫩，开胃又下饭。那么，啤酒炖鹅肉是怎样完成的呢？接下来，小王就来给大家介绍一下啤酒炖鹅肉的烹饪方法。
主料准备区：
鹅半只，啤酒500毫升（具体数量视情况而定）。
配料准备区：
食用盐、生姜、酱油、香葱适量，八角1个，香叶3片，冰糖20克（根据自身口味适量准备）。
制作区：
【1】首先，把我们要准备好的食材都准备齐全。把准备的鹅肉清洗干净之后，摘掉肉里面的筋膜。然后把鹅肉切成大块的形状，或者容易入口的大小和形状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，拍碎备用。
【2】起锅，在锅中放入适量的鹅油。用小火煎出油之后优艾设计网_设计客，将里面的油渣捞出来丢掉。然后将鹅肉皮朝下，码在锅中，用中小火煎。在煎的过程中，要不断地搅拌，让鹅肉受热均匀。
【3】煎到鹅肉表皮呈现出微黄色的时候，将准备好的生姜块放入锅中。同时，在锅中加入啤酒、八角、香叶。等锅中的汤汁煮开之后，将表面上的浮沫清除干净。
【4】然后在锅中加入酱油和冰糖，转为小火，炖45分钟左右的时间。之后转为大火收汁，根据自己的口味加入适量的食用盐。搅拌均匀之后，撒上葱花，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
詹伟 2021-03-21 13:53 [用料]
鹅500克、霸王花30克（霸王花 又名剑花.仙人花）、苦茭200克、老姜20克、胡椒末3克、食盐适量、鸡精适量、八角适量、山奈适量、草果适量、白扣适量、桂皮适量、麻油适量、生抽适量、花椒适量
[做法]
1、首先将当日宰杀的鹅,清洗干净,将鹅头和2只鹅脚切除改刀.
2、沸水加食盐少许.将鹅肉飞水胆汁.之后捞出亮水.
3、苦茭去皮洗净
4、霸王花用沸水浸泡约20分钟
5、用煮鹅的水将鹅血煮熟煮透.
6、将鹅肉.苦茭.霸王花.加入各种香辛材料加入适量沸水.用电压力锅调整到牛羊肉栏目开始压制.
7、大约40分钟后菜品成熟.这里特意提醒大家放香辛料的时候老姜可以多放一点用来压住鹅的腥臭气味.别的都只放一丁点.香料并优艾设计网_设计模板不是放得越多越好吃.放多了反而会适得其反.
8、先将煮好的血旺改刀成麻将装小块.在此用沸水煮大约3分钟.用大瓷碗放少许盐和鸡精.掺汤过后再将血旺捞出倒入.
9、用精选生抽和纯芝麻油做蘸水.
10、再将鹅肉和苦茭.霸王花等等一并捞出.既可食用.
孙文耀 2021-优艾设计网_Photoshop百科03-21 13:54 把鹅洗干净切块
然后用油把葱花
姜
大料辣椒爆炒一下之后放鹅再炒
把鹅炒变色
停火
放入高压锅
再放点橘子皮倒入半瓶多点的啤酒
放点水
ok
等高压锅窜气之后15-25分钟就好了.
常子龙 2021-03-21 13:55 优艾设计网_PS百科 啤酒炖鹅肉鲜嫩可口，既有啤酒的清香，也有鸭肉的肉香，可谓是香味扑鼻。而且啤酒炖鹅肉里面的鹅肉非常的嫩，开胃又下饭。那么，啤酒炖鹅肉是怎样完成的呢？接下来，小王就来给大家介绍一下啤酒炖鹅肉的烹饪方法。
主料准备区：
鹅半只，啤酒500毫升（具体数量视情况而定）。
配料准备区：
食用盐、生姜、酱油、香葱适量，八角1个，香叶3片，冰糖20克（根据自身口味适量准备）。
制作区：
【1】首先，把我们要准备好的食材都准备齐全。把准备的鹅肉清洗干净之后，摘掉肉里面的筋膜。然后把鹅肉切成大块的形状，或者容易入口的大小和形状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，拍碎备用。
【2】起锅，在锅中放入适量的鹅油。用小火煎出油之后，将里面的油渣捞出来丢掉。然后将鹅肉皮朝下，码在锅中，用中小火煎。在煎的过程中，要不断地搅拌，让鹅肉受热均匀。
【3】煎到鹅肉表皮呈现出微黄色的时候，将准备好的生姜块放入锅中。同时，在锅中加入啤酒、八角、香叶。等锅中的汤汁煮开之后，将表面上的浮沫清除干净。
【4】然后在锅中加入酱油和冰糖，转为小火，炖45分钟左右的时间。之后转为大火收汁，根据自己的口味加入适量的食用盐。搅拌均匀之后，撒上葱花，出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。
陈海滨 2021-03-21 13:56 当然可以了，而且会比加水更好吃。将鹅剁块氽水洗净血沫，热锅下油加冰糖炒糖色，下鹅块煸炒一会，加料酒腥味，下葱姜蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒断继续煸炒一会，能闻到香味时倒入啤酒炖熟，加入你喜欢辅料优艾设计网_电脑技术出锅即成。味道扛扛的。
张泽斌 2021-03-21 13:58 好吃到爆的葡萄酒焗鹅腿怎么做呢
优艾设计网_设计百科食材：鹅腿一只，葡萄酒5大勺，
配料：油少许，生抽、冰糖、陈醋适量，水一小碗
口味：香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：30分钟
红酒焗鹅腿的做法:
1、鹅腿洗净，炒锅烧热后倒入少许花生油，放入鹅腿煎爆一下。
2、待鹅肉表皮呈金黄色后放入葡萄酒，生抽，冰糖，陈醋和水（PS：在放完调料以后试一下汤汁的味道是否符合自己的口味）。
3、大火烧开后转小火焗，注意不要让汤汁烧干，大概20分钟给鹅腿翻一下身。
4、由于鹅肉比较硬，焗的时间要长一些，（浪费煤气哦~~），我大概焗了一个多小时。
5、焗好后的汤汁很浓稠，用筷子插入鹅肉感觉一下是否够火候了。
6、摆盘切件装碟即可。
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