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鸭子蛋怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-08 19:16 出处:网络 作者:PS教程
优艾设计网_平面设计鸭子蛋怎么做好吃?炒鸭蛋怎么做好吃王嘉姝 2021-03-22 02:34
优艾设计网_平面设计鸭子蛋怎么做好吃?炒鸭蛋怎么做好吃
王嘉姝 2021-03-22 02:34

一.煎至半熟。。然后煮汤。。也可以鸭蛋炒青椒(呵呵。挺不错的农家菜)
二。冰糖鸭蛋羹:
原料:鸭蛋2个,冰糖50克。
制作: 用适量热水把冰糖搅拌化开,待冷打入鸭蛋,调匀,放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。
三。鸭蛋虾球
原料:虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。
制法:1.把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。2.把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。3.锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。4.炒锅内加入清汤烧热,放入精盐、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化猪油推匀,起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。 特点:咸鲜香嫩,口感丰富。
四.玻璃萝卜卷
原料:鲜嫩白萝卜250g,熟鸭蛋2个,熟火腿125g,清汤100g,化猪油100g,鸡油25g,鸡精5g,精盐1g,水豆粉15g,豌豆苗100g,蛋清豆粉10g。
制法: 1.白萝卜片长10cm、宽5cm的长方形刨花片,共24片,放于鲜汤内氽一下,捞入冰水中漂凉。 2.熟火腿剁成茸,装入大碗内,加入压成粉状的蛋黄拌匀,再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅。 3.刨花萝卜片晾干水分,放入鸭蛋黄馅中卷起(注意收好两头),用蛋清豆粉抹在萝卜片末端封好口,放在抹有猪油的长方盘内摆齐。全部做完后入笼蒸8分钟取出。4.优艾设计网_设计圈豌豆苗炒熟,围于萝卜卷四周,炒锅内加清汤、精盐和鸡精烧开,勾入芡粉,淋鸡油推转,起锅淋在萝卜卷上即成。


罗东 20优艾设计网_Photoshop百科21-03-22 02:38

鹅蛋加葱花,加少许白酒,盐调味,炒着吃不错!煮熟了去皮,加味达美、香油、少许醋、拌着吃也不错!

鸭蛋
蛋白质含量比鸡蛋高2.4克,脂肪高1.0克,钙高16毫克,铁高0.5毫克,8种人体必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克,赖氨酸高162毫克,苏氨酸高102毫克,苯丙氨酸高86毫克,葡萄糖含量高20%。   每百克鸭蛋进入人体后比鸡蛋多产生热量12至16千卡,而且鸭蛋中胆固醇含量是禽蛋中最低的,每百克比鸡蛋低40毫克。由此可见,鸭蛋比鸡蛋营养价值高。   许多人对鸡蛋食疗作用很了解,但对鸭蛋具有多种食疗效果知道的就很寥寥.鸭蛋除了蛋白质、维生素含量略少于鸡蛋外,其营养成分有的还大大超过鸡蛋。以每100克的营养含量计算,鸭蛋含的磷与鸡蛋相等,其余的钙、铁、镁、钾、钠等含量均多于鸡蛋。鸭蛋味甘咸、性凉,有养阴、清肺、止痢之功效,适当多吃,可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛、赤白痢等症,有益健康。鸭蛋最适宜阴虚火旺者作食疗补品用,煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。咸鸭蛋性寒,清肺热、降阴火的功能颇佳,咸蛋黄油,儿童多食可治疳积,外抹可治烫伤、湿疹。


陈宇 优艾设计网_PS百科 2021-03-22 02:46

食材明细
鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
焖蛋的回做法步骤
1材料准备;
2鸡蛋磕入碗答中,用打蛋器搅拌均匀,注意不要很用力的打出起泡;
3加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀,加入10%左右的冷开水调匀;
4加入浸泡过的黑木耳(整张木耳片不需要撕碎),锅中烧开水上锅蒸两分钟,然后改小火焖至蛋液凝固;
5待凉后切片装盘即可。


叶男奔 2021-03-22 02:48

1、烧鸭蛋
材料:抄新袭鲜鸭蛋,油,蒜肉酱汁,葱花。
做法:取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。最后一步就是收汁撒葱花了。
中医认为,鸭蛋味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效。
2、玻璃萝卜卷
材料:鲜嫩白萝卜250g,熟鸭蛋2个,熟火腿125g,清汤100g,化猪油100g,鸡油25g,鸡精5g,精盐1g,水豆粉15g,豌豆苗100g,蛋清豆粉10g。
做法:白萝卜片长10cm、宽5cm的长方形刨花片,共24片,放于鲜汤内氽一下,捞入冰水中漂凉。熟火腿剁成茸,装入大碗内,加入压成粉状的蛋黄拌匀,再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅。刨花萝卜片晾干水分,放入鸭蛋黄馅中卷起(注意收好两头),用蛋清豆粉抹在萝卜片末端封好口,放在抹有猪油的长方盘内摆齐。全部做完后入笼蒸8分钟取出。豌豆苗炒熟,围优艾设计网_设计LOGO于萝卜卷四周,炒锅内加清汤、精盐和鸡精烧开,勾入芡粉,淋鸡油。


李坚 优艾设计网_设计 2021-03-22 02:53

步骤
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤11.姜蒜、辣椒切好待用。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步回骤22.黄鸭叫杀好答去内胆。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤33.热锅下油,加些许盐。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤44.将鸡蛋分开一个个煎好,乘出。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤55.另起油锅,下姜蒜煎黄鸭叫。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤66.煎好之后加适量清水。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤77.加入煎好的鸡蛋。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤88.加入辣椒。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤99.盖上盖子煮20分钟左右。
黄鸭叫煮鸡蛋的做法步骤1010.水开以后加些许味精即可出锅。


刘云鸿 2021-03-22 02:55

优艾设计网_设计百科 腌制成咸蛋或者打成糊加入蒜瓣、葱花炒吃


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