溜肉段怎么做好吃呢？？

溜肉段怎么做好吃？溜肉段优艾设计网_平面设计怎么做好吃

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陈凌枫 2021-03-22 优艾设计网_设计LOGO09:19

用料

猪里脊或者猪排肉 300克

青椒 半个

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

代糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 一勺

盐 适量

炸鸡粉 一袋

熘肉段（减脂餐）的做法

• 肉切块，用生抽，盐，少量油腌十分钟

• 肉滚上炸鸡粉（对比了炸鸡粉和面包糠的食物成分表，面包糠的含盐量和碳水量都太高了），空气炸锅200度预热5分钟，把肉倒入锅中，200度烤6-8分钟

• 黄瓜，青椒，胡萝卜切丁备用。酱，葱，蒜切片备用

• 肉出锅是这样的，口感没有油炸的好，但也足够解馋

• 准备酱汁（忘了拍照），生抽，糖，盐，淀粉，半碗水搅匀。
  锅起火放少量油，下葱姜，下配菜翻炒两分钟，下酱汁和蒜，翻炒比较浓稠把肉倒入锅中滚一下粘上汁即可。盛盘喽😊

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黄巍 2021-03-22 09:39

优艾设计网_Photoshop百科

用料

猪里脊或者猪排肉 300克

青椒 半个

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

代糖 一小勺

生抽 两勺

淀粉 一勺

盐 适量

炸鸡粉 一袋

熘肉段（减脂餐）的做法

• 肉切块，用生抽，盐，少量油腌十分钟

• 肉滚上炸鸡粉（对比了炸鸡粉和面包糠的食物成分表，面包糠的含盐量和碳水量都太高了），空气炸锅200度预热5分钟，把肉倒入锅中，200度烤6-8分钟

• 黄瓜，青椒，胡萝卜切丁备用。酱，葱，蒜切片备用

• 肉出锅是这样的，口感没有油炸的好，但也足够解馋

• 准备酱汁（忘了拍照），生抽，糖，盐，淀粉，半碗水搅匀。
  锅起火放少量油，下葱姜，下配菜翻炒两分钟，下酱汁和蒜，翻炒比较浓稠把肉倒入锅中滚一下粘上汁即可。盛盘喽😊

小贴士

代糖可以是木糖醇，阿斯巴甜等等。最后快起锅再放蒜，味道会比较好。

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许子豪 2021-03-22 09:44

优艾设计网_平面设计 ·配　　料:
主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。
调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。
·特　　色：外酥里嫩、味香可口。
·操　　作:
（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。
（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。

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