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冰鲜海鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-08 20:45 出处:网络 作者:在线设计
冰鲜海鱼优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃?市场上买回的冰鲜海鱼怎么做好吃韩健
冰鲜海鱼优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃?市场上买回的冰鲜海鱼怎么做好吃
韩健 优艾设计网_设计客 2021-03-23 07:04

从以下四个方面可以判断鱼是不是新鲜:

(1)鲜鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,有弹性;鳃丝清晰呈鲜红色,粘液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,无异臭味。

(2)鲜鱼体表有透明的粘液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密、不易脱落(鲳、大黄鱼、小黄鱼除外)。

(3)鲜鱼肌肉坚实有弹性,手指按压后凹陷立即消失,无异味,肌肉切面有光泽。

(4)鲜鱼腹部正常、不膨胀、肛孔白色、凹陷。


肖国生 优艾设计网_设计圈 2021-03-23 07:12

带鱼啊!!!


程浩浩 2021-03-23 07:13

那天有个电视节目刚好讲到这问题,说两种鱼的鱼肉弹性不一样,手按一下,弹性好的是冰鲜的。另外,我有个好办法优艾设计网_在线设计可以解决冰冻过的海鱼口感问题:在冷的淡盐水中化冻!这方法同样适用于冰冻过的河鱼,你可以试试。


陈振宇 2021-03-23 07:17优艾设计网_在线设计

海鱼有几百种,你是说的那种?


郝静茹 2021-03-23 07:18

优艾设计网_设计 解冻了红烧


胡志明 优艾设计网_PS论坛 2021-03-23 07:19

:热窝鱼
配料:整鱼一只(鱼刺少的就成,长得像草鱼的最好,海鱼用彩虹鱼),各种配料备好。
做法:
去鱼鳞,洗干净甩干水,两面各划四五刀(用力浅一点别拉透了),加一瓶盖料酒,1/5 汤匙盐涂抹鱼身,肚内塞姜丝花椒粉少许,入微波炉蒸约7分钟。
同时做第二手工作:调汁(家穿绝学啊)取普通家常碗一只,加入3/5碗生抽1/5碗老抽,醋5滴,香油两汤匙,辣椒油两汤匙,白 糖半汤匙,花椒粉少许,豆豉汁少许,姜蒜少许,小葱。。不可少许,要多,约莫两只小葱,切成葱花,调好待用。
估计着还有1。5分钟微波炉停止时坐锅烧菜油约1/5碗,中火。
取出鱼(忘记说了,用浅口大盘装鱼进炉),乘热浇汁,细心一点头尾都要浇到,好,最后是画龙点睛的一步,拿稳锅子,啪啦一声热油淋在鱼身上,怎一爽字了得。一般我做这一步时都要多找几个人观摩,看见别人一脸叹为观止的表情就觉得TMD诺贝尔也没什么拽的了。


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