大毛哈怎么做好吃呢？？

大毛哈怎么做好吃？辣优艾设计网_设计百科炒毛蛤的做法步骤图，辣炒毛蛤怎么做好吃

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陈曦 2021-03-23 09:05

优艾设计网_Photoshop百科 全部吃。毛蛤只要新鲜，刚煮开口就捞起，蘸醋和姜末最鲜嫩。

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孙旭 2021-03-23 09:09

优艾设计网_平面设计 准备酸笋，辣椒，紫苏就可以爆炒了。

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张娜 2021-03-23 09:15

优艾设计网_设计 姜汁毛蛤蜊 首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里. 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!
酱爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!
辣炒毛蛤蜊的做法
1.蛤蜊用刷子刷干净，放20度的淡盐水泡2—3次，让蛤蜊吐净泥沙
2.油烧热，放八角、姜片、辣椒爆锅，放蛤蜊、酱油翻炒至全部蛤蜊张开口即可
毛蛤蜊是一种不错的海产品，很多人都喜欢吃毛蛤蜊，以上介绍了几种毛蛤蜊的吃法，这几道毛蛤蜊的吃法都比较鲜美，做法简单，适合家庭做。大家可以按照以上方法尝试着做，做好以后别忘了喊上亲戚朋友来品尝哦，一定是美的味道。

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赵晨琦 2021-03-23 09:15

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潘孟乐 2021-03-23 09:16

前几天去饭店吃了一个叫赤贝刺身的东西，端上来之后发现这不就是毛蚶子嘛（血蚶，大毛蚬子？）！蘸着青芥辣和酱油特别好吃，所以自己也尝试做了。第一次做不太美观，还请见谅(^ω^)

用料

赤贝 2个

盐或淀粉 适量

柠檬

半个

青芥辣 适量

生抽

适量

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赤贝刺身的做法

• 两种方法取肉。
  1.等一夜，第二天早上开口时把赤贝的劲剪短，用勺子就很容易打开取肉了。
  2.用专业的开贝刀。
  
  P.S.要做好心里准备，因为会流出来很多红色的液体。

  
  

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• 清洗。
  1.用淀粉清洗表面黏液。
  2.或用盐清洗表面黏液。
  
  P.S.个人觉得真要洗干净，不然本身血的味道很重。

  
  

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• 切片。
  1.把内脏丢掉。
  2.切片之前摔几下，使肉质变紧。
  3.尽量切薄，口感好。

  
  

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• 调味。
  1.取半个柠檬洒些柠檬汁。
  2.生抽和青芥辣调蘸汁，青芥辣根据自己的口味调整用量。

  
  

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赵晨琦 2021-03-23 09:17

优艾设计网_在线设计 吃蚌壳里面的肉，毛蛤又叫麻蛤，软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
　　做法如下：
　　毛蛤拌菠菜：
　　口味：味道鲜美，清爽可口，主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣 调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
　　1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
　　2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
　　3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
　　酱爆毛蚶：
　　1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；
　　2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；
　　3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。

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