王进 2021-03-23 14:26
食材
主料
白蛤
1000克
辅料
生姜
5克
大葱
10克
盐
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
1茶匙
步骤
1.白蛤洗净控净水分。
2.拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。
3.大葱、生姜切片。
4.起油锅，爆香葱姜。
5.锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。
6.放入白蛤。
7.放入现磨胡椒粉。
8.煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。
小贴士
关键：
1、 白蛤一定要选选鲜活的，死的吃了有可能会中优艾设计网_设计模板毒。
2、 如果买的白蛤蜊泥沙比较多，可以买回来放入盐水中，水中再放入铁器，这样可以加快排沙。
陈菁 2021-03-23 14:26 优艾设计网_设计百科 白蛤蜊就是白水煮着吃。
花蛤蜊小人仙蛏子炒着吃好吃，文蛤雪蛤马蹄贝炖着吃好吃炖出来的汤还发白，鸟贝扇贝夏威夷贝适合蒸 蒜蓉蒸 清蒸都行，毛蛤小的也是煮着吃，大的叫赤贝片薄片蘸辣根吃着爽口味很鲜！
陈冬 2021-03-23 14:33 优艾设计网_设计 木瓜炖雪蛤是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有万寿果之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
做法一
正在加载木瓜炖雪蛤
制作食材
木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。
制作流程
1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
做法二
1、雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状；
2、除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚
3、入滚水后盛起，滴干水分待用。
4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。
5、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面，继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。
做法三
1：如果是购买的是雪蛤净油或者线油，则不用像联体油那样剔除筋带，直接用水过滤一下即可，发泡至于棉花球状。
2：将木瓜籽挖除，然后倒入牛奶，放入微波炉打5分钟，让奶成熟。
3：雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。
4：直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。
小提示：在发泡雪蛤的过程中可以在发泡的容器内放入姜片来去腥，炖的时候也可以放入葱姜去腥。
聂志 2021-03-23 14:33
主料：
白蛤蜊 2斤
白蛤蜊处理用料
盐 少许
香油 少许
辅料：
洋葱 半个
鲜姜 若干（依据个人口味）
小米辣 若干（依据自己口味）
香葱 少许
调料：
油 少许
料酒 少许
生抽 少许
耗油 少许
辣炒白蛤的做法
白蛤蜊洗净，用水浸泡，水中加入少许盐和少许香油，让其吐净泥沙。
鲜姜、洋葱切丝；小米辣、香葱切碎；蒜拍完切碎。
热锅凉油
将一半的姜丝，全部的洋葱丝、辣椒、蒜米入油锅炒香。
倒入白蛤蜊大火翻炒。
待蛤蜊口微开加入料酒去腥。待口张开后淋入少许生抽和耗油继续翻炒。
然后撒入剩下的姜丝盖盖闷一两分钟。开盖翻炒撒入香葱装盘即可。
劳文亮 2021-03-23 14:36
【爆炒白蛤】
食材用料：白蛤500克，葱1棵，辣椒1个，姜小块，油适量，酱油适量，盐适量
爆炒白蛤的做法
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1.白蛤清洗干净、沥干、（白蛤养不养都行、买回来就能烹饪了）
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优艾设计网_电脑技术2.清洗干净、辣椒去籽切段、葱切葱花、姜去皮切丝
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3.热锅放油、放姜葱爆香
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4.放白蛤、大火爆炒、炒至白蛤开口
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5.放辣椒、炒至断生
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6.放酱油、盐、炒匀即可
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王军贤 2021-03-23 14:36 优艾设计网_设计LOGO 白蛤怎么做好吃
材料
白蛤适量，鸡蛋3个，姜葱适量，美极鲜，香油
做法
1.姜葱加水煮开
2.放入洗干净的白蛤，煮至微开备用
3.鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合
4.盘子抹油
5.放入煮开的白蛤
6.倒入过筛的蛋液
7.盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固
8.淋上美极鲜和香油即可
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