大的干海鱼怎么做好吃啊？？

大的干海鱼怎优艾设计网_平面设计么做好吃？晒干的海鱼怎么做好吃

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陈晓龙 优艾设计网_在线设计 2021-03-23 17:56

步骤

• 材料准备好
  

• 海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断
  

• 小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用
  

• 继续放入青菜叶焯熟，捞出
  

• 摆个漂亮的盘饰
  

• 炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色
  

• 7

  给鱼翻身，继续煎熟另一面即可
  

• 8

  盛盘
  

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叶建成 2021-03-23 17:58

优艾设计网_设计客 砍成块块，下油锅煎至两面发黄，放几片生姜、油少些酱油，待香气飘出再放少些水，盖上锅盖稍焖至入味再放切好蒜苗或番茄快起锅时油洒少些盐入味就可以了

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阳苏 2021-03-23 18:01

干鱼怎么做好吃
1、蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。 　　剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，优艾设计网_PS问答是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。 　　干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。下一步烧鱼：在热锅里放入葱、姜、八角、花椒炸锅，炸出香味后，放入鱼块翻炒，约3分钟左右，加入糖、料酒、少量红烧酱油，随后放入鱼块三分之一量的花生米加水用大火烧开，（花生米事先用水浸泡约1小时左右）然后，用小火再慢煮，不仅鱼的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜欢吃辣，还可以在炸锅时放入辣椒。

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程廷阳 2021-03-23 18:03

优艾设计网_PS百科 工具/原料
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干海鱼制 (1条)
青菜 (1棵)
油 少许
盐 适量
步骤
8/8分步阅读
材料准备好

2/8
海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断

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小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用

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继续放入青菜叶焯熟，捞出

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摆个漂亮的盘饰

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炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色

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给鱼翻身，继续煎熟另一面即可

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盛盘

注意事项
焯青菜时在水中放入少许油和盐可保持青菜的颜色
煎鱼最好用小火慢煎，出来的味道最香

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阳苏 2021-03-23 18:10

楼主说的就是茄子煲咯。
1 海鱼洗干净切成段，备用。
2 茄子洗干净，滚刀切好。用油炸成5分熟沥干备用。
3 葱，姜，蒜，辣椒若干打成蓉。
4 茄子均匀的铺在砂锅里，海鱼干铺在茄子上， 辣椒，葱，姜，蒜均优艾设计网_设计百科匀倒在鱼上，淋点花生油，盖上砂锅盖蒸，或者小火放在锅架上炖也行。
5 等鱼肉能用筷子扎透，就可以了。

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黄敏 2021-03-23 18:11

优艾设计网_设计LOGO 可以用来烧肉、烧笋、烧豆腐，或者如果鱼比较小的话，晾干一点用油煎熟，浇酸辣汁来吃，味道很好

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