驼肉怎么做好吃？优艾设计网_Photoshop论坛骆驼肉怎么做好吃
杨东 优艾设计网_PS问答 2021-03-24 04:28 能吃
【来源】为驼科动物双峰驼的肉，动物形态详"骆驼脂"条。
药用功效
壮筋骨，润肌肤，主治恶疮。
骆峰
味甘，性温，有润燥，去风，活血，消肿的功效。
杨剑渝 优艾设计网_PS百科 2021-03-24 04:31 首先你把骆驼肉清洗干净，然后切成块儿，放入料酒，葱姜蒜，辣子，花椒等调料，给它腌制半个小时。起锅烧水，给他某一下水，撇去浮沫。起锅烧油，放入葱姜蒜，辣子，花椒大料以及炒股和白只香叶，小茴香等调料炒至微黄，放入豆瓣酱。不红油，放入骆驼肉炒至微微黄，再加上开水炖至半个小时即可。这样做出来的骆驼肉非常好吃。
张洪亮 2021-03-24 04:33 骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、优艾设计网_设计脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。
骆驼肉烹饪方法
红煨骆驼肉
原料/调料：
骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。
制作流程：
①将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。
②烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。
③取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将煸炒过的骆驼肉放在箅子上，再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤（上面压盖瓷盘），用大火煮滚后，改用小火煨至软烂。
④软烂的骆驼肉去掉葱、姜、桂皮，和原汁一同倒入炒锅，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚，用生粉勾芡，淋入香油即可。
红酒炖驼肉
材料：
骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶（大叶子的，中药店有）百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒）
做法：
⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
主橱小叮咛：
⒈熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。
⒉若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些。
⒊因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用。
实践小贴士：
⒈如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮骆驼肉，半小时后再放土豆。
⒉鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下。
⒊一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红酒
备注：
骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右，这样味道更鲜美并且无腥味。
张学武 2021-03-24 04:35 你好，一般情况下烧烤骆驼肉较好吃。 较其他做法烧烤的做法比较常见且口感较好。
不推荐骆驼肉煮着吃因为驼肉一般有杂腥味或土腥味，并且口感发酸腥味比牛肉重不推荐。（红烧同理） 简单明了烧烤好吃
驼肉窜烧：
骆驼肉250g，洋葱半个，青、红、黄椒各半个，竹签4支。牛油1汤匙，白酒适
量，蒜末2茶匙，黑胡椒1茶匙，姜末1茶匙，盐1茶匙，混合香草1茶
匙（这个没有可以不放），柠檬汁1/2茶匙（柠檬汁有去腥味除少量油腻外加调味的作用）。
骆驼肉窜烧做法：
1、将骆驼肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。
2、骆驼肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟。
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。
4、先用[薄块烘烤]预热7分钟，然后放入串铙，用[薄块烘烤]烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，即可供食优艾设计网_PS交流。
健康小知道：
当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗，此时并不适宜烧烤，为了您的健康，请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤。
钱鑫 优艾设计网_设计客 2021-03-24 04:40 做风干肉
李家虹 2021-03-24 04:52 优艾设计网_Photoshop交流 骆驼肉。红烧。和你平时做其他肉的做法是一样的。只是一定要放大料。茴香。辣椒也要多放一点。
杨东 优艾设计网_PS问答 2021-03-24 04:28 能吃
【来源】为驼科动物双峰驼的肉，动物形态详"骆驼脂"条。
药用功效
壮筋骨，润肌肤，主治恶疮。
骆峰
味甘，性温，有润燥，去风，活血，消肿的功效。
杨剑渝 优艾设计网_PS百科 2021-03-24 04:31 首先你把骆驼肉清洗干净，然后切成块儿，放入料酒，葱姜蒜，辣子，花椒等调料，给它腌制半个小时。起锅烧水，给他某一下水，撇去浮沫。起锅烧油，放入葱姜蒜，辣子，花椒大料以及炒股和白只香叶，小茴香等调料炒至微黄，放入豆瓣酱。不红油，放入骆驼肉炒至微微黄，再加上开水炖至半个小时即可。这样做出来的骆驼肉非常好吃。
张洪亮 2021-03-24 04:33 骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、优艾设计网_设计脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。
骆驼肉烹饪方法
红煨骆驼肉
原料/调料：
骆驼肉1000克，冰糖10克，桂皮1克，绍酒2汤匙，上汤8杯，酱油l汤匙，葱结、姜片、青蒜各适量，胡椒粉、生粉、香油各少许。
制作流程：
①将骆驼肉用冷水洗净，切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出，再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净，切成3厘米长的段。
②烧热锅，下油，烧至八成熟，倒入骆驼肉煸炒约2分钟，下绍酒、酱油，续炒片刻盛起。
③取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将煸炒过的骆驼肉放在箅子上，再加葱结、姜片、桂皮、冰糖、盐和上汤（上面压盖瓷盘），用大火煮滚后，改用小火煨至软烂。
④软烂的骆驼肉去掉葱、姜、桂皮，和原汁一同倒入炒锅，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滚，用生粉勾芡，淋入香油即可。
红酒炖驼肉
材料：
骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶（大叶子的，中药店有）百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒）
做法：
⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。
主橱小叮咛：
⒈熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。
⒉若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些。
⒊因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用。
实践小贴士：
⒈如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮骆驼肉，半小时后再放土豆。
⒉鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下。
⒊一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红酒
备注：
骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右，这样味道更鲜美并且无腥味。
张学武 2021-03-24 04:35 你好，一般情况下烧烤骆驼肉较好吃。 较其他做法烧烤的做法比较常见且口感较好。
不推荐骆驼肉煮着吃因为驼肉一般有杂腥味或土腥味，并且口感发酸腥味比牛肉重不推荐。（红烧同理） 简单明了烧烤好吃
驼肉窜烧：
骆驼肉250g，洋葱半个，青、红、黄椒各半个，竹签4支。牛油1汤匙，白酒适
量，蒜末2茶匙，黑胡椒1茶匙，姜末1茶匙，盐1茶匙，混合香草1茶
匙（这个没有可以不放），柠檬汁1/2茶匙（柠檬汁有去腥味除少量油腻外加调味的作用）。
骆驼肉窜烧做法：
1、将骆驼肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形（大小相近）。
2、骆驼肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟。
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上。
4、先用[薄块烘烤]预热7分钟，然后放入串铙，用[薄块烘烤]烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，即可供食优艾设计网_PS交流。
健康小知道：
当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗，此时并不适宜烧烤，为了您的健康，请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤。
钱鑫 优艾设计网_设计客 2021-03-24 04:40 做风干肉
李家虹 2021-03-24 04:52 优艾设计网_Photoshop交流 骆驼肉。红烧。和你平时做其他肉的做法是一样的。只是一定要放大料。茴香。辣椒也要多放一点。
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