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冻青豆怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-09 10:34 出处:网络 作者:磨皮美容教程
冻青豆怎么做好吃?大青豆怎优艾设计网_设计百科么做好吃蔡冠宏 2021-03-25 14:07
冻青豆怎么做好吃?大青豆怎优艾设计网_设计百科么做好吃
蔡冠宏 2021-03-25 14:07

你好
步骤 1

青豆洗净,肉肉切末切碎随便看心情~ 姜蒜切末,辣椒也切碎一点

步骤 2

锅里放油稍稍比平时多一丁点儿(别太多优艾设计网_电脑技术~~~),烧热入一半的蒜末和全部的姜末。爆香入青豆,大火快手的猛炒,炒到表面稍有一点点一点点的焦焦皱皱(真的只要有一点点点就可以啦 不要烧过头啦~~~~)

步骤 3

入生抽,翻炒几下,加一点点的水~稍稍闷一下,水分收干后,把豆豆拨到锅的一侧。空出的位置,入蒜末和肉肉,翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一起继续大火迅猛快手的~猛翻几下,倒一点点耗油

步骤 4

辣椒碎入锅,加盐调味。


温伦 2021-03-25 14:10

青豆的做法大全家常菜

青豆虾仁
材料:河虾375克。
辅料:青豆75克,鸡蛋清40克。
调料:盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克。
做法
1.优艾设计网_PS交流河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻炒,起锅前淋上麻油即可。吃青豆的好处有哪些

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。


李冬冬 2021-03-25 14:10

主料
青豆200克
优艾设计网_设计模板辅料油适量
八角适量
步骤1.青豆清洗干净。
2.八角,姜片备用
3.锅里加水,放入花椒。
4.上火煮8分钟,关火。
5.关火焖一会
6.装盘,味道不错


张华北 2021-03-25 14:13

肉末炒青豆怎么做才更好吃?
炒青豆是一道简单的家常菜,虽然制作简单,但营养丰富,且鲜美鲜美,下饭后喝起来也很好。

炒青豆的肉末怎么做才好吃?

炒青豆的肉末很好吃,首先是要注意火候,要不断翻炒,不要烧焦,其次是配料要新鲜,还要注意一些小技巧。

-以下为分享鲜美可口的肉末炒青豆做法:

原料

主要原料:鲜肉,青豆。

配料:姜,蒜,红辣椒,料酒,生粉,食用油。

调味:食用盐,生抽,鸡精,香油,蚝油。

洗净鲜猪肉,沥干水分,切成肉末。

接着将肉末放入碗中,加入适量酱油,料酒,少量生粉,抓匀腌制。

洗净生姜,蒜头,红辣椒,切碎备用。

煮沸适量的沸水,加入少量的盐,将青豆倒入沸水中煮两分钟,捞出沥乾。

加适量油,以六成热油倒入姜末和蒜蓉炒香,然后加入肉末炒香,一起翻炒出香味。

接着加入沥干的青豆,红椒粒,适量生抽,耗油,盐,翻炒3-5分钟,淋上适量香油,再撒上一些鸡精,就可以出锅了。

——温馨提示:

新鲜猪肉最好选八分瘦两分肥的最好,这样切出的肉末,炒出来会更鲜香。

肉末不用剁太碎了,如果剁成泥不仅容易焦,而且吃的时候都吃不到什么肉了。

喜欢吃味道重一点的朋友,可以加入豆瓣酱一起翻炒哦。

如果喜欢吃有一点回甜口味的朋友,可以适量加一点糖,不过建议少吃糖要好一些哦。

红椒只是为了配色的,如果不喜欢的朋友可以换成胡萝卜碎,或者不放哦。

如果想炒出来颜色淡一点,腌制的时候就别放酱油,放一点生抽就好。

准备材料:猪肉300g(看个人喜不喜欢吃肉)然后剁碎,自己剁好吃点,机器大的没有灵魂。青豆300g(洗干净备用),番茄一个(切成豆丁状),姜蒜切碎备用。

起锅烧油,7层热后放剁好的肉末翻炒;加料酒提香,有肉的香味后加入青豆进行翻炒;

翻炒一小伙过后,然后再加水煮到豆子变成微软的程度(不要加锅盖,记住哈,不然豆子就变黑色了),最后根据口味加进去盐,这个时候可以加部分胡椒粉。水收到略干后,豆子微软之后,接着就可以加进去番茄煮,稍微慢慢地进行翻炒,等到番茄汁出来。

番茄汁出来后,淀粉加入水搅匀到入锅中勾芡收汁。待水烧的优艾设计网_设计百科比较少的时候,就可以起锅了,这道菜局做好了

要想肉末炒青豆做得更好吃,最好是青豆在炒之前焯一下水,因为豆类炒不熟是很容易引起食物中毒的,焯过水的青豆不但不要担心炒不熟,而且可以缩短炒的时间,这样肉末也不会因为长时间的炒制而使口感变老。

青豆焯水时需注意,焯水的时间不宜太长,时间太长青豆容易变色,而且青豆焯得太烂的话,口感也不好,水开后下青豆焯两分钟便可以捞出,冲一下凉水备用;另外,青豆在焯水时记得加入少量的盐,这样做不但可以保持青豆的颜色翠绿,而且可以减少营养的流失。做法:锅内放水,加入少许食盐大火烧开,将洗净的青豆入沸水锅里焯两分钟捞出,冲凉水沥干备用;

猪肉末加少许生抽、料酒拌匀备用,姜蒜切末,小米椒切小段备用;炒锅热油,放姜蒜末爆香,放入猪肉末炒至断生,放入小米椒、青豆翻炒均匀,加入适量的生抽、蚝油,白糖和鸡精调味即可。不懂详解:

一、为什么肉末腌制的时候要加少许生粉?

原因:加少许生粉能让肉炒的时候不容易变老,吃的时候会更鲜香,不过生粉只能加一点点, 加多了就会盖住肉的香味。

二、为什么青豆要焯水两分钟?

原因:首先青豆焯水能缩短后面的炒制时间,不会让和它一起的肉类因为长时间炒至而变老,然后就是保证豆子更容易熟,豆类吃不熟的对人体还是不好的,而豆子只焯水两分钟,是因为本身是开水温度很高,然后焯水过长容易让其营养流失。

三、为什么青豆焯水要加少许盐?

原因:加少许盐能保持青豆的翠绿颜色,而且能减少营养流失哦。

四、为什么青豆加进去只要炒三到五分钟即可?

原因:因为前面青豆已经焯水两分钟了,所以再炒这么久就可以了,如果炒至时间过长容易烧焦,而且也会影响口感。

一道鲜香味美的肉末炒青豆就做好了。这道菜营养丰富,制作简便,味道鲜香,特别适合在外地上班一个人住,或者周末想吃简单一点的朋友哦


秦冉 优艾设计网_设计LOGO 2021-03-25 14:14

主料
干青豆100g
瘦肉100g
辅料
油适量
盐适量
青红椒适量
葱蒜适量
步骤
1.
把肉切丁,青红椒切丁,蒜苗切段,干青豆用温水提前泡好。
2.
起锅放油放入青豆炒熟
3.
然后加入肉丁炒匀
4.
最后放青红椒,蒜苗盐炒匀即可
5.
出锅装盘
小贴士
干青豆一定要提前泡好。


石海波 优艾设计网_设计百科 2021-03-25 14:16

辣椒炒青豆。将青红辣椒切段,蒜切丁,青豆事先焯一遍,沥干水分。加热锅子,放少许油,下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下,更加能出辣味,不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒,炒至八九分时加入盐,出锅前加味精即可。
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