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鱼肉块怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-09 11:24 出处:网络 作者:在线设计
鱼肉块怎么做好吃?大鱼优艾设计网_PS问答一个怎么吃?龚磊 2021-03-26 06:15 滑溜鱼块材料鱼肉一块,鸡蛋一个,生姜,小葱,新鲜香菇,水淀粉,干淀粉,盐,鸡精,料酒,酱油一点点做法1.鱼肉斜切块(象做水煮
鱼肉块怎么做好吃?大鱼优艾设计网_PS问答一个怎么吃?
龚磊 2021-03-26 06:15

滑溜鱼块
材料
鱼肉一块,鸡蛋一个,生姜,小葱,新鲜香菇,水淀粉,干淀粉,盐,鸡精,料酒,酱油一点点

做法
1.鱼肉斜切块(象做水煮鱼中的鱼肉片的切法,只是厚一些而优艾设计网_设计百科已),加蛋清、少许盐、料酒、干淀粉,用手抓匀,放一点码味约20分钟。葱切寸段;姜切细条;香菇洗净去蒂并切花刀。

2.炒锅中倒多一些的油,烧至温热时,下鱼块过油。

3.保持小火,待鱼肉块稍稍变色即捞起控油。

4.将炒锅中的油盛出,留少许底油,下葱姜略炒出香味,再下香菇煸一小会儿。

5.加水煮开(如果有高汤更好),再将过油的鱼块倒进去,放盐、鸡精、几滴酱油咕嘟约3分钟后,将鱼块及香菇盛出装盘,锅中的汤汁加些许水淀粉勾芡后淋在鱼块上即可。
滑熘
滑熘以片、丁、条、块等小形无骨的原料为主。烹制时将原料先用调味品拌腌后,再用蛋清、团粉挂糊,投入五成热的油锅中,将原料滑散,用旺火将温油烧热时啊取出。如较大的块不易熟,可将锅离火等一会再滑溜一次。同时将卤汁做卤汁都均匀地粘在原料上。这种制法的口味滑嫩鲜香。


廖福创 优艾设计网_PS交流 2021-03-26 06:19

一般情况下这种大鱼都是油炸了以后大锅大火炖汤


罗超 2021-03-26 06:20

优艾设计网_PS论坛 吃    ———这是一条小尾巴呀小尾巴  (~ ̄▽ ̄)~


李俊霖 2021-03-26 06:23

滑鱼块的两种家常做法介绍
滑鱼块我相信很多的朋友都是非常喜欢优艾设计网_设计LOGO吃的,那么你们可知道要怎么做,我们说美食对我们的诱惑,我们无法解决,我们感觉非常的痛苦,如果我们吃不上好吃的东西的话,那么你们了解多少呢?小编在这里就想给各位来介绍一下关于滑鱼块的做法,如果你们心动了那么就和小编在这里一起具体的来看看吧!

一、大师滑鱼块
材料
用料主料:鲜活鲩鱼1000克配料:黑木耳少许调料:盐、味精、姜末、绍酒、上汤、淀粉、香醋、胡椒粉、熟猪油各少许
做法
1、将鱼宰杀洗净,去鱼骨后剁块,放入碗中。加盐、味精、绍酒、淀粉上浆。
2、炒锅置旺火上,放入少许熟猪油烧热后放入姜末,加入上汤烧沸,再将鱼块逐块下入汤中汆5分钟,调好味,放入胡椒粉即成。
小诀窍
制作关键
一定要鲜活鲩鱼,最好重约1000克。
剁鱼块时,鱼块大小要均匀。
二、特色滑鱼块
材料
新鲜鱼肉约300g,生姜约30g,陈醋几滴,酱油几滴,盐少许,鸡精少许,料酒几滴,尖辣椒3-4个,辣椒末少许,大蒜头上-4瓣
做法
1.在市场上买已经用盐、辣椒、姜、腌制过的鱼肉,最好是鱼胸脯肉,肉质鲜嫩而且刺少。
2.大蒜头拍碎,姜切成丝,辣椒末等调料准备充分
3.锅烧热后放入油,尽量多些,待油7分热后将洗净的鱼肉下锅。注意:要一块块用筷子夹进锅里,两块最好不相连。小火慢慢煎,待鱼肉蛋黄色后翻边继续煎。鱼肉全部蛋黄色后,将剩余的油倒出,撒上辣椒末、大蒜末、生姜条。放上少许料酒和醋,加两滴酱油。淬少许水,快速搅动,根据咸淡情况加少许盐。
4.大火翻滚半分钟起锅。香喷喷的鱼肉块诞生了。
小编在这里给各位介绍的关于滑鱼块的做法你们了解多少了呢?小编在这里希望你们要是喜欢的就动手做做看,我们在这里给各位介绍的不是很多,但是希望你们能做出美味的东西,那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望你们喜欢的不要犹豫,我们都动手做做吧!


杨豪 优艾设计网_设计模板 2021-03-26 06:29

放背包里面,军粮。会慢慢变少的,得及时补充,不然掉士气。还有不同种类的食物会叠加士气。行军必备。


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