刘老 优艾设计网_设计圈 2021-03-26 20:52
准备用料：虾皮、紫菜、蒜苗末、香菜末、盐适量、鸡精适量、香油适量、十三香少许
1、调碗料放入切好的香菜和蒜苗沫， 放入少许虾米和紫菜。
2、放入少许盐，鸡精，香油。
3、给碗里倒入适量的热鸡汤。
4、捞进馄饨，开动了。
周行 2021-03-26 20:56 第一种《原汁原味法》
既然是原汁原味，那就没有什么中草药熬制这一优艾设计网_Photoshop论坛说喽，直接碗中放入紫菜3克，香菜2克、虾皮5克、白胡椒粉1克、食盐3克、鸡精3克、鸡油5克、香油1克，放入热水300克，再放入煮好的馄饨就可以了。(如果想吃辣，再适量的放些辣椒油，食盐的比例根据的自己的口味调整)。
第二种《麻辣味法》
麻辣味50%的人都喜欢吃，因为有辣味才可以开胃，吃起来才够过瘾，因此，麻辣味也是比较走俏的，放入紫菜3克，香菜2克、虾皮5克、白胡椒粉1克、食盐3克、鸡精3克、鸡油5克、香油1克，花椒油6克、辣椒油4克，生抽5克、放入热水300克，用筷子搅动一下，将煮好的馄饨放进去。
第三种《酸辣味法》
酸辣味具有开胃的效果，当食欲不振时，酸辣味可以解决大问题，让你瞬间提高食欲，那就要放入紫菜3克，香菜2克、虾皮5克、白胡椒粉1克、食盐3克、鸡精3克、鸡油5克、香油1克，香醋6克、辣椒油2克，生抽5克、放入热水300克，吃多少煮多少馄饨放进去就行了。
刚才我们学习了馄饨汤的调制方法，那么现在我们学习馄饨的制作方法，做馄饨首先从食材开始，只有新鲜的食材才能做出好的味道。
所需配料：
五花肉1000克、盐20克、鸡粉10克、生抽45克、老抽15克、胡椒粉8克、香油4O克、料酒25克
制作方法：
1、选料：选用五花肉，三肥七瘦的最好，将五花肉清洗干净，切成均匀的小块、切一些姜块，葱段，放在绞肉机中反复绞两次，肉质非常光滑细腻。(生姜去腥味儿)
2、将所有的调料倒入碗中搅拌均匀，将调味料倒入水中，再次搅动一下，然后肉放入盆中，300水及调料汁边倒边搅动，顺时针搅动，搅至粘稠为止。
3、将准备好的馄饨皮放入手中开始包馄饨，馄饨的包法有很多种，只要不露馅、不出现就行，方法越简单越好。
4、包好的馄饨放入冰箱中冷冻，使用时拿出来解冻，水开后倒入馄饨，盖上锅盖，当馄饨飘在水面上，馄饨的肚子鼓得圆圆的，直接入馄饨汤中。
5、碗中的料汁调好，将煮好的馄饨倒入碗中，非常完美的馄饨彻底做好了。
潘建华 2021-03-26 20:59 优艾设计网_Photoshop问答 秋天到了，炎热的天气在逐渐转凉，我们的食欲也越来越好，到了秋天这个季节我们需要适当的吃一些有营养的食物补充营养，毕竟一整个炎热的夏天，我们吃什么食欲都不高，而且在夏天的能量消耗是非常高的，这就使秋补变得异常重要。
进补多吃肉，这是老祖宗传下来的饮食习惯，作为早餐来说，各种馄饨饺子，成了秋天的主角，毕竟有面有肉，比一般的煎饼、馒头营养多了！
一碗美味的馄饨和汤是分不开的。馄饨汤可以用猪骨汤，鸡肉汤，水等配制。
馄饨汤的口味多种多样。南方人通常比较清淡，北方人喜欢汤作为汤底，西南人喜欢酸辣的口味。区域特征特别明显，制备方法自然也不同。
今天美美教大家调馄饨汤，不用熬高汤，也不需要过多的调味品，将紫菜作为汤底，再放一些虾和大葱以增强风味和新鲜。馄饨汤这么调，简单好味道，几种调料，开水一冲，比骨头汤还鲜！
包馄饨、饺子，大家最熟悉的就是韭菜馅了，到了秋天，韭菜、姜、葱的热性食材可要少吃哦，最适合秋天的食材，营养比较丰富的就是菇类了。
说到菇类，大家耳熟能详的肯定就是鸡枞还有松茸了。一种营养丰富另一种鲜美无比。不过鸡枞和松茸的价格都偏高，我们不如来试试这种便宜的菇类呢。跟大家推荐海鲜菇，它的营养比鸡枞高，味道比松茸鲜。最关键的是成本并不高。用来包饺子馄饨特别鲜！今天的这个馄饨，连高汤都不用熬，鲜掉眉毛！
【海鲜菇鸡蛋馄饨】
食材：紫菜一小片 生抽半勺 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量 芝麻油半勺 熟芝麻一勺 陈醋半勺
辅料：馄饨皮 100片 猪肉 150克
猪肉切薄片，很多人都喜欢用五花肉做馅，口感更细嫩，但是瘦肉吃起来更健康，用海鲜菇搭配在里面，比五花肉还柔软呢。
猪肉放入绞肉机中，先将搅几下，将肉稍微打碎点，再将海鲜菇倒进去，加入一个鸡蛋和适量盐，一起打。
稍微多打几下，将肉泥充分搅打上劲，柔软鲜香的猪肉馅就做好了。
用自己喜欢的方式将馄饨包好，今天太忙了，全部都是小朋友包的，看着还挺不错的哈！
煮馄饨前，咱们先来调个汤。馄饨好不好吃，汤最重要，我们家吃得比较清淡，这个紫菜汤底的馄饨，我家孩子最喜欢了，做法也特别简单。
首先在碗里放入葱花，有榨菜的话，放点榨菜末就更好了，加入紫菜。
加入半勺盐。
加入半勺芝麻油。
加入半勺熟芝麻。
加入半勺陈醋
加入两勺生抽
全部混合均匀，汤底的食材可以根据自己的喜好调，不喜欢吃酸的，陈醋可以少放或者不放，喜欢吃辣的，可以加入辣椒油或者辣椒粉，这个是我家最经典的款式，清淡爽口又开胃，一年四季都可以吃。
锅中放水烧开，放入小馄饨，煮至浮起。
舀半碗煮馄饨的水冲入底料中，低汤就做好了。
将煮好的馄饨舀在汤里，馄饨就煮好啦！清清淡淡，超级鲜美，肉馅很嫩滑哦！这个做法简单又好吃，试试吧！
小贴士：
馄饨饺子要好吃，低汤绝对是最重要的，这个方子清清爽爽，鲜香开胃，秋天吃最是爽口。
配方里是一碗的量，大家注意根据自己的喜好调配，咸菜要少吃，给孩子做我一般都不放榨菜，其实味道也挺好的。
秋季适合多酸少甘，这个微微带着酸味的紫菜馄饨，不妨多吃哦，鲜香开胃又简单，一碗下肚，能量足足！
王程龙 2021-03-26 21:01 混沌汤的做法：
作料:高汤粉(咸的,所以加后不用再加盐)
五香粉(加了可以使汤的味道变的很丰富)
黑胡椒(增加汤的香味)
虾皮(不能最后放,要焯过优艾设计网_Photoshop论坛水才加入汤中,不然口感不好)
紫菜(一定要撕成小块再放入汤中)
惠柏林 2021-03-26 21:06 优艾设计网_设计模板
早餐是一天中的第一餐，也是最重要的一餐，把早餐吃好，可以为一上午的工作或者学习提供充足的精力，所以我家的早餐从不含糊，可以不吃晚餐，但每天的早餐一定不能少。
馄饨汤是我家餐桌上比较常见的早餐，每到周末闲暇时总会包上一些，放冰箱冷冻起来，平时早餐拿出来煮一煮，配上一些煮鸡蛋、油饼吃，美味又抗饿，做一次可以吃一周，特别省事。
相信很多朋友早餐也喜欢吃馄饨汤，但小编还是建议大家少吃外面的馄饨汤，毕竟现在的猪肉价格不便宜，外面的馄饨馅品质也难保证。想吃馄饨的话，还是自己在家做更放心。馄饨汤想要好吃，一是汤底要调好、二是馅料要调好，掌握好这两个细节，在家也能做出汤鲜味美的馄饨汤。
下面小编就为大家分享馄饨汤的具体做法。
---【馄饨汤】---
准备食材：猪肉400克、小葱一把、生姜一块、花椒2克、盐适量、生抽3克、蚝油3克、白胡椒粉少许、馄饨皮适量。
汤底：盐适量、紫菜一小片、虾皮少许、陈醋少许、老抽少许、香油少许、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1、把小葱切成葱段，用刀背散，生姜去皮切成姜丝，全部放入碗中，再加入2克花椒，加入适量开水，浸泡30分钟以上，把水晾晾备用；再取少许小葱切成葱花备用。
2、把猪肉去皮后剁成肉馅放在盆中，先加入一小勺盐，用筷子搅拌均匀，搅拌至肉馅发粘。
3、搅拌至肉馅发粘后开始打水，把步骤1晾晾的葱姜水取100克倒入肉馅中，分两次加入，一边加水一边搅拌，让肉馅充分吸收水分。
4、肉馅吸足水分后开始调味，加入3克生抽、3克蚝油、少许白胡椒粉搅拌均匀，最后再加入少许小葱花和香油搅拌均匀即可。
5、把调好的馅料包入馄饨皮中，形状根据自己的喜好来捏合，一次吃不完的话直接放入冰箱里冷冻保存。
6、准备一个小碗，碗里加入少许葱花、虾皮和紫菜，再加入少许盐、白胡椒粉、陈醋、老抽和香油。
7、锅里加入适量清水，水开后把馄饨下锅，开锅后煮1分钟即可。
8、把煮好的馄饨盛入碗中，再加入适量原汤，搅拌均匀即可食用。
虾皮一定要买好的，好的虾皮不仅味道佳、营养价值也更高。为大家推荐一款无盐淡干虾皮，干度高、分量轻，但鲜味十足，平时无论是做汤、包饺子还是做菜都能用得到。
小贴士：
1、调馄饨馅的时候，要打入一些葱姜水，不仅可以有效去腥，还能使馄饨吃起来鲜嫩多汁。
2、无论包什么形状的馄饨，收口一定要收紧，防止煮制过程中破裂。
3、做汤底用的虾皮和紫菜，一定要选择优质、淡干、无腥味的。
王孝明 2021-03-26 21:07 优艾设计网_设计圈
用料
葱花香菜
紫菜
榨菜
芝麻
麻椒油，香油
胡椒粉
馄饨汤的做法
榨菜丝或粒做底，有榨菜汤也可放一些
盐，蚝油，酱油少许
铺上一层紫菜，浇热汤
淋花椒油，香油，芝麻，葱花香菜，胡椒粉。
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