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猪肉酿豆腐怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-09 14:04 出处:网络 作者:PS百科
猪肉酿优艾设计网_平面设计豆腐怎么做好吃?如何酿豆腐熊子龙 优艾设计网_Photoshop交流
猪肉酿优艾设计网_平面设计豆腐怎么做好吃?如何酿豆腐
熊子龙 优艾设计网_Photoshop交流 2021-03-27 06:50

讲座是猪肉酿豆腐还是豆腐酿猪肉那个说法才是正确的,我个人觉得是应该是猪肉酿豆腐,这个还是蛮合理的,因为出入的话他有很多高蛋白豆腐呢,他有蛋白,然后保持皮肤的那些特性,所以呢应该是猪肉酿豆腐这个说法是正确的,中路的话,有一定的营养价值,豆腐也有他们相互的呃,充分一种营养的成分,能够带给我们一种健康啊,快乐啊,还有开心的保持身体素质,营养都得到一定的充分利用。


刘永亮 优艾设计网_设计百科 2021-03-27 06:52

猪肉酿豆腐的做法
主料
豆腐
200g
肉末
100g
辅料

适量

适量

适量
味精
适量
步骤

1.所需原料,豆腐,肉末

2.豆腐洗净切成块,用小勺子挖去中间的部分

3.肉末加入料酒,盐,糖,葱花搅拌上劲,成馅

4.用小勺子把肉馅放入豆腐中

5.全都做好的样子

6.锅中放油,放入豆腐开始煎,放肉馅的口朝下

7.煎成金黄色捞出

8.锅中放油,放入葱炒香

9.放入煎好的豆腐,加入适量的水

10.放入适量的酱油

11.水开后,放入适量的盐

12.放入适量的糖

13.放入适量的味精

14.汤汁烧干,豆腐烧入味即可


所长龙 2021-03-27 06:59

制作方法
家常做法一
材料:三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。
步骤:
1、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀;
2、把三角油豆腐对半切,中间挖空,塞入搅拌好的肉末,然后抹平;
3、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮;
4、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料,并加入一点煮油豆腐的水勾芡,倒入锅中一起煮即可。
家常做法二
主料:豆腐(南)1000克、 猪肉(肥瘦)400克。
共11张
制作方法
辅料:香菇(鲜)100克。
调料:味精5克、大葱20克、盐10克、猪油(炼制)40克、胡椒粉3克、酱油10克、淀粉(蚕豆)20克、香油15克。
步骤:
1优艾设计网_电脑技术、猪肉剁成泥;
2、葱去根须洗净,切成碎末;
3、香菇去蒂,洗净,挤干水分,剁成泥;
4、将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅,猪肉泥必须手剁,否则颗粒太小不能塞进豆腐;
5、取大小合适豆腐块(大致长4cm宽3cm厚1cm)放在手心上,用筷子在豆腐中间戳个洞,再取适量馅放在洞口,用筷子把馅戳进洞中,这个步骤是很考量技术的,粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐,太少不好吃,馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟,拇指,食指中指无名指的指尖,小指轻轻的围住豆腐,避免豆腐被撑破。如此逐一做好;也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的;
6、锅置中火,加猪油适量,烧至七成热,将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色,再加猪油,翻煎另一面;
7、另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸,将煎好的豆腐放入煮开;
8、收汁,出锅。
未下锅的家常酿豆腐
工艺提示:
1、豆腐泥与馅心的比例为2:1;
2、此菜先煎后蒸再勾芡,技法颇似北方名菜“南煎丸子”;
3、因有过油煎制过程,需准备熟猪油400克。


赵巡 2021-03-27 07:06

优艾设计网_PS交流 准确来说应该叫猪肉酿豆腐。因为主菜是豆腐,猪肉是起辅助作用。


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