石永发 2021-03-27 14:49 优艾设计网_Photoshop问答 清蒸龙虾
材料:新鲜游水龙虾1只 、青葱1条(切段) 、蒜头3粒(切碎)、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许
做法:
1. 龙虾洗净斩件, 入盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头(葱白部分)切碎, 撒在龙虾上, 淋一汤匙沙拉油.
3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.
4. 上笼隔水蒸10分钟, 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.
杨钦贵 优艾设计网_设计百科 2021-03-27 14:58 可以直接放下去清蒸,然后放点盐巴味精料酒就好了
吴志远 优艾设计网_Photoshop问答 2021-03-27 14:58 主料:龙虾
100克
调料:姜
5克
醋
15克
香油
1克
各适量
1.将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2.姜切碎成蓉;
3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
冯安博 2021-03-27 14:59
清蒸大龙虾
主料
大龙虾1只 柠檬1个 薄荷30g 小葱1颗 大蒜数瓣 姜20g 生抽15ml优艾设计网_平面设计 料酒30ml 蚝油10g 白糖少许
清蒸大龙虾的做法步骤
1.活龙虾,充分吐脏
2.冲洗干净哦,螯和北部用钢丝球刷一下
3.爆菊,一直插到底,虾就挂了,拔出筷子,就有尿液流出,一定要流干净。
4.斩成头尾两段,本人觉得剪刀好用,虾头里有脑子,做虾黄蛋羹可以用。
5.虾尾用剪刀在背上剪开,去掉沙线,如果吐脏好,纱线就是透明的,否则是黑,但都没关系。肚子也剪开去掉刚才爆菊的肠道,再用刀从中间切开,用生抽、料酒、白糖腌起来。
6.掀开头壳处理虾头,腮要清理干净,腔体里除了脑子,别的都不要。
7.这是把腮弄干净的样子
8.加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右,对了螯要用锤子或者刀背砸裂否则不入味,吃起来也很受罪。腌好加蚝油上锅蒸,先大火把水烧开,再放进去,蒸10分钟就好了。
9.出锅只用虾,摆盘,柠檬片铺底,撒薄荷碎,面上在擦柠檬皮碎末,虾肉上再挤一点柠檬汁~~
刘老 2021-03-27 15:04 优艾设计网_设计模板
准备好材料:龙虾、韭菜、各种调味料。
制作步骤包括以下几步:
蒸龙虾(10分钟即可)
切韭菜备用
蒸龙虾的汤汁加入调料备用
小火炖汤,撒韭菜,浇在龙虾身上即可。
1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟。
2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段。
3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀。
4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可。
彭天元 优艾设计网_设计百科 2021-03-27 15:04 清蒸大龙虾,怎么做好吃又简单?我觉得经侦大龙虾的话。直接把下面放水用水蒸就可以了
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