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老鸭粉丝汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-09 19:28 出处:网络 作者:PS教程
老鸭粉丝汤怎么做好吃?为什优艾设计网_在线设计么你觉得老鸭粉丝汤好吃?项仁龙
老鸭粉丝汤怎么做好吃?为什优艾设计网_在线设计么你觉得老鸭粉丝汤好吃?
项仁龙 2021-03-28 18:06

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当然是鸭得宝~~在新街口那边的一个小巷子里,你可以去丁丁地图查一下~尹氏鸡汁汤包也很不错。

鸭血粉丝汤做起来比较简单,自己也可以尝试哦,只需很简单的食材就可以做出正宗美味的鸭血粉丝汤啦,一起来看看吧

【简介】

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。喜食粉丝的人不少,有的一次能吃上一大碗,甚至以粉丝为主食而充饥。其实这种吃法是不科学的。因为粉丝在加工制作中,其粉浆中加入了0.5%左右的明矾,这些明矾与粉浆凝聚在一起很少分离,而随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量会有增无减。

【食材介绍】

鸭汤400-460克,粉丝160-200克。

辅料

香辣鸭血60克,鸭胗10克,鸭肠10克,鸭肝10克,豆泡5克,卤蛋半个。

调味料

盐1-2克,味精1克,鸡粉1克,鸭血汤调味料2克,酸豆角2克,花生米3克,榨菜2克,香葱5克,鸭料油5克。

制作方法

(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆腐果煮1分钟;

(2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜、香葱,即可。

鸭血粉丝汤中用到的粉丝是不少的。粉丝又名粉条、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以山芋粉丝为最佳。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同,只是粉条更粗一些,比较耐煮,更适合炖食。粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,土豆粉丝等。


黄华阳 2021-03-28 18:07

优艾设计网_设计模板个人口味不同,喜欢的也不一样呀。我喜欢游子老鸭粉丝汤感觉味道比较正宗。价格便宜。


顾振宇 2021-03-28 18:12

妯娌老鸭粉优艾设计网_电脑技术丝很好,“妯娌老鸭粉丝汤”最早时就叫“游子老鸭粉丝汤”,第一个店应该是开在四川北路那边的,我以前在那里上班的,每天中午要吃都得排上二个小时左右的队,记得几年前有一次,他们店着火,里面烧的一塌糊涂,后来重新装修以后好象就改成“妯娌老鸭粉丝汤”。现在虽然开了很多分点,基本也都有试过,个人觉得,还是总店的比较好吃些,每次走过四川北路那边,还是会特别拐过去看下……
至于现在的游子,只吃过一次,后来就再也没去过了。不做评论!


罗珍 2021-03-28 18:15

优艾设计网_设计圈 上海的游子更好吃点,游子的鸭血更有味儿 ,虽然妯娌的也不错,但我更爱吃游子的。(个人爱好也有不同的)


李峰 优艾设计网_设计客 2021-03-28 18:21

好吃的,它里面加了酸菜和老鸭酸菜汤可以开胃健脾对身体很好。


刘欢 2021-03-28 18:26

说实话,南京的鸭血粉丝汤现在各有特色,内容不一样,我记得江宁竹山路有一家特别好吃,现在到处都有。回味鸭血粉丝汤做法相对专业,干净卫生,但口味应该不是最好的。

楼主吃点别的吧,鸭血粉丝汤每个南京人都吃了很多了。我喷血向楼主推荐特色小吃,就是全南京只有江宁才有的 东山老鹅骨头汤 ,店铺很大,特色菜很多,一盆老鹅70元左右,够3个人吃的,一碰骨头汤60元左右,够3、4个人啃的,味道相当不错,这2个是最有特色的菜,还有其他很多菜,2个人去吃喝多人聚餐都可以。双龙大道气象学院斜对面有一家,金箔路优艾设计网_PS交流华润苏果旁边有2家,金宝附近有一家。
楼主你一定要去啊。


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