小黄花鱼怎么优艾设计网_PS百科做最好吃?
张虎 优艾设计网_电脑技术 2021-03-29 05:21
蔡云虎 优艾设计网_在线设计 2021-03-29 05:28
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红烧小黄花鱼好吃又简单
一、主料:小黄鱼500克二、配料:花椒、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、辣椒、葱、姜、蒜均根据个人口味适当调料。三、做法1、去鳞、清洗小黄鱼,注意洗净鱼皮上的粘液和小心腹腔内的苦胆。2、葱切段或丝,根据个人喜好而定,南方人喜爱葱丝、姜、蒜切片或条。3、锅热后,倒入少许油,加入花椒煸出香味后,将葱姜蒜入锅煸香4、将小黄鱼放入锅中,加入料酒,如果小黄鱼很新鲜的话也可以不用放料酒,同时放入醋、酱油、白糖、喜欢吃辣的还可以放入辣椒,加入水刚刚末过鱼即可,注意小黄鱼个小肉嫩,很容易熟也很容易被烧散,如果水太多了,烧的时间太长,鱼肉会变老失去口感,水开后,用中火,加入盐,打芡可保持肉质的鲜嫩。5、10分钟左右,鱼就熟了,如果有香菜起锅时放上些就更好,上碟,淋上汁后便大功告成了。
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