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腌竹笋怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-10 09:22 出处:网络 作者:PS教程自学
腌竹笋怎么做好吃?腌好的竹笋怎优艾设计网_设计模板么做好吃侯文俊 2021-03-29 19:08
腌竹笋怎么做好吃?腌好的竹笋怎优艾设计网_设计模板么做好吃
侯文俊 2021-03-29 19:08

竹笋炒肉丝

食材用料:

猪里脊肉250克

竹笋150克

木耳50克

鸡蛋清1个

葱段少许

干辣椒5克

大蒜1瓣切粒

姜10克相克食物

芝麻油5克

盐2克

绍酒10克

优艾设计网_设计百科味精1克相克食物

湿玉米粉5克(用水调制)

酱油15克

水淀粉5克

植物油500克

菜谱做法:

1.将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀

2.将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用;(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用。)

3.锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油

4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁

5.在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成


于昊 2021-03-29 19:13

这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时。然后若想用其炒肉,就优艾设计网_电脑技术将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分。

这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。

拓展资料

春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。


马驰 2021-03-29 19:17

用料
适量 春笋
做法
1
准备春笋一棵
2
春笋切细丝后放入盐水中浸泡(本人刀工将就,只好用刨子刨丝,请多多谅解)
3
笋丝放入盐水中大火哦煮开,小火煮2-3分钟后捞出,沥干水分
4
准备一个大玻璃瓶,放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量
5
将春笋丝倒入瓶中,加入泡椒及泡椒汁,加入白醋及白酒
6
加入冷开水,没过笋丝后,加入适量的盐,旋紧瓶盖后,浸泡一夜,明早即可食用
优艾设计网_设计圈7
麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦


赵天元 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-03-29 19:17

这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时。然后若想用其炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分。这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。


周辰 2021-03-29 19:21

竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时。然后若想用其优艾设计网_在线设计炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分。这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。


边冬峰 2021-03-29 19:26

优艾设计网_设计圈 炒肉


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