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猪的前腿肉怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-10 09:51 出处:网络 作者:在线设计
猪的前腿肉怎么做好吃?优艾设计网_设计圈猪前腿肉怎么做好吃吴锐 2021-03-29 21:59
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吴锐 2021-03-29 21:59

猪腿肉的做法如下:..大全
湖南特制无骨腊肉的做法如下:..
制作步骤一.原料选择:去骨的猪前后腿。

制作步骤二.切条、制作过程:选出质好的猪前后腿、去掉骨头,然后把肉放在切肉板上,从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉,只能做二级腊肉。从第二刀起每条肉坯长40厘米、宽
制作步骤三.3至4厘米。

制作步骤三.腌制:切完肉坯后,用秤称好。按比例配好调料,调料要拌匀,再把肉放入调料内(每次放
制作步骤二.5至5千克)拌匀,直至每块肉坯沾上调料为止,然后一块块拿出放入缸或池内腌制。春夏季腌3至4天,秋冬季腌7天左右。

制作步骤四.泡洗:出缸后把每块肉坯从膘头
制作步骤三.3厘米以下用小刀刺1小孔,穿上麻绳,再投入清水池内泡洗1至2小时后捞出。

制作步骤五.烘焙:穿入竿(每竿穿12块,按烘烤柜大小决定),送入烘柜内烘焙36个小时出柜,即为成品。银耳椰子猪腱瘦鸽汤的做法如下:..
制作步骤一.鸽肉洗净;

制作步骤二.银耳浸至发大,洗净;

制作步骤三.银耳放入开水中煮5分钟,过冷水,滴干;

制作步骤四.椰子肉、枸杞洗净;

制作步骤五.把水烧开,放下鸽肉、猪腱,开水中煮5分钟,取起洗净;

制作步骤六.把水放入煲内煮开,下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开;

制作步骤七.慢火再煲3个半小时,下盐调味即可。
辣子爆肉的做法如下:..
制作步骤一.将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,红辣椒切片,豆豉用冷水浸泡洗净。
制作步骤二.将肉片用蛋清、淀粉上浆,过热油优艾设计网_Photoshop论坛后捞出。
制作步骤三.锅内留少许油烧热,下入辣豆瓣、豆豉爆香,再加入红辣椒、蒜苗、肉片和调料,快速煸炒后起锅,装盘即可。川味回锅肉的做法如下:..
制作步骤一.将猪肉刮洗干净,放入锅内,添适量水煮至八成熟,捞出晾凉切成片;

制作步骤二.青蒜择洗干净切成段;

制作步骤三.郫县豆瓣剁细;

制作步骤四.炒锅注油烧热,放入猪肉片炒至出油卷起,加入郫县豆瓣炒上色,再加入甜酱、酱油、青蒜、味精,炒至蒜苗断生即可。
猪腿肉的其它相关介绍如下:..:
别名:
给大家的小小提示如下:..成人每天约80-100克;儿童每天约50克
猪腿肉的做法如下:..tips:

制作步骤一.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

制作步骤二.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

制作步骤三.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。


朱强 2021-03-29 22:00

优艾设计网_Photoshop问答

前腿猪肉爽口,用来剁碎做肉馅。可以包饺子或酿豆腐,还可以加梅菜一起剁,变成梅菜蒸肉饼。加冬菇和鸡蛋一起,蒸冬菇猪肉蛋羹。还有做猪肉炖粉条,香菇蒸肉饼。

香菇蒸肉饼

  • 1.香菇提前泡发;

  • 2.泡发好的香菇切碎备用;

  • 3.瘦肉先切小块,然后剁成肉泥;

  • 4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

  • 5.加入适量的油,盐,糖,生粉,酱油,姜末,蒜末和葱花搅拌均匀入味;

  • 6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭,顺道放一起压熟的,所以肉会很烂,小孩子也能吃得比较好消化吸收!


高科 2021-03-29 22:06

我们在生活中经常能够吃到猪肉了,当然了,猪肉的味道也是非常的好吃的了,所以我们很多人都特别的喜欢吃猪肉了,但是很多人不知道猪的哪个部位的肉更好吃了,其实猪前腿肉的质量才是更好的哦,猪前腿肉吃起来味道更好,营养价值也是非常的高的哦,下面我们来看看猪前腿肉的做法。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪前腿肉是从猪的腿部割下的,整整一大块儿都是美味的瘦肉的哦,不仅口感是非常的美味的了,并且猪前腿肉脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉了,这种猪肉在市场上是卖的非常的快的了,所以人们在购买猪前腿肉的时候是比较麻烦的了哦。

1、洗净切片或块,随个人喜欢;

2、备好八角、桂皮调料、食盐、酱油少许,辣椒可以多放点,喜欢吃甜的可以加点糖;注意,不要再加其他任何食用油;

3、以上全部冷水下锅,1斤肉放入锅中1斤水;

4、然后拌匀,盖锅;

5、先开大火,等锅开了换成小火,直至锅中快熬干之际放入适量味精(不放也可,看个人口味);充分拌匀,锅中水干了即出锅入盘。

一道美味的猪腿肉就上桌了,并且猪前腿肉的营养价值也是非常的高的了,能够帮助我们起到很不错的补充营养的功效的哦,试试吧,简单实用,品尝之中还有回味哟。

猪前腿肉优艾设计网_PS百科是很多人都非常的喜欢吃的了,不仅因为猪前腿肉的味道更好,更是因为猪前腿肉的营养价值更高的哦,并且猪前腿肉吃起来更加的细腻,口感比其他部位的肉更加的好吃了哦,当然了,人们对于猪前腿肉的需求也是非常的高的了,所以大家如果想要吃猪前腿肉一定要早点去购买。


许洋 2021-03-29 22:11

优艾设计网_PS问答 做法很简单:
1、水煮整块前腿肉,直至煮熟,捞出切块;
2、锅里倒入油,烧至八成热后,倒入切块的前腿肉,放入适量酱油,稍微翻炒3-5分钟,盛盘;
3、往锅里倒入水,烧开后放入翻炒好的前腿肉,一直闷至汁差不多收干,然后加点盐调味即可。我们全家人都很喜欢吃,有时还放点花生米、粉条,也挺好吃的


任大良 优艾设计网_Photoshop问答 2021-03-29 22:11

肉剔净,骨头做骨头汤,肉可以包饺子,或者溜肉段


段恋华 2021-03-29 22:20

前腿猪肉全为瘦肉,但肉质较老,纤维较长,一般多作为白切肉或回锅肉用。

白切肉做法
前腿猪肉1斤半

大蒜半个相克食物

红绿辣椒各一个

茴香桂皮少许

干红辣椒1个

姜片5片

盐4小勺

料酒少许

耗油少许

六月鲜酱油少许

醋少许

香油2滴

味精小半勺

1.准备前腿猪肉

2.五花肉过下水去腥味,洗净放入锅中,加入盐,料酒,耗油,姜片,茴香桂皮,干红辣椒

3.加大量的水,大火煮1小勺,优艾设计网_Photoshop问答中途翻动均匀入味

4.然后拿出来放凉

5.切片哦,切薄点比较好吃

6.装盘

7.将大蒜切末,红绿辣椒切小圈,放入小碗中

8.在碗中加入醋,六月鲜酱油,味精,香油,盐

9.在锅中倒入少许油烧热倒入碗中,搅拌均匀

10.将酱汁散在肉上


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