河虾的做法及怎么储存河虾的做法？？

河优艾设计网_PS问答虾的做法及怎么储存河虾的做法？

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江优艾设计网_设计百科笛青 2021-03-30 02:02

健康功效

河虾：补肾壮阳、托毒、改善血液循环

食材用料

河虾6两相克食物

油适量

料酒一勺

味极鲜酱油3勺

糖2勺相克食物

生姜丝若干

小葱若干相克食物

爆炒河虾的做法

1.河虾

2.薄壳河虾。

3.给它修剪干净。

4.生姜切丝。

5.小葱切段。

6.锅子要烧热，油略为宽些，先放入生姜爆出香味。

7.倒入河虾，翻炒。大火

8.虾变红色，加入一勺料酒。中小火

9.加入3勺味极鲜酱油。中小火

10.加入一勺白糖。中小火。

11.开大火快速翻炒均匀。

12.大火快速翻炒，收干汤汁，放入小葱。

13.起锅装盘。

小贴士

1爆炒河虾是个快手菜，虾变红色炒一分钟就好了。

2:全程不放一滴水 。

河虾的储存方法

虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。

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陈正 2021-03-30 02:07

用料

河虾 适量

河虾的做法及怎么储存河虾的做法

买回来的河虾先用水泡一泡，然后用流动的水冲洗，仔细点，我经常会在里面找到田螺、小鱼、水草啥的，嘻嘻……

洗完了晾一会，稍微控控水。强调一下，千万不要用手去盆里洗河虾，可以拿筷子在盆里使劲搅搅。我不会告诉你我的手曾经被扎的很惨。

锅中放油，油热之后优艾设计网_PS百科倒入河虾，轻轻焙炒，不要放盐，，炒至河虾通红，基本没有水分就可以了，不要放盐，真的不要放盐。

现在说储存的问题，炒干水分的河虾盛出，如果你像我一样，买的特别多，可以拿保鲜袋把晾凉的多余的河虾装起来，放到冰箱的冷冻层，随吃随取，十分方便。

最后一步，油爆河虾，锅中放油，吃辣的同学放入辣椒，倒入炒干水分的河虾再次翻炒，放盐，最后撒香葱，出锅。

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牛丽燕 优艾设计网_PS问答 2021-03-30 02:08

材料

新鲜河虾，油，葱姜蒜，白糖，食醋，料酒，蒸鱼豉油

做法

1、河虾剪去虾须洗净（如果虾线太黑，还要开背剔除虾肠）；

2、葱姜蒜切好备用；

3、锅中放油烧热，下姜蒜爆香，倒入河虾，放两勺料酒翻炒；

4、放入两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋，翻炒均匀；

5、撒入葱花，盖锅盖，改中火，焖烧两分钟；

6、等汤汁稍微收干些（不要完全收干），即可装盘出锅。

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