买的干小鱼怎么做好吃呢？？

买的干小鱼怎么做好吃？干的小鱼仔怎么炒才好吃优艾设计网_设计客？

---

许飞 2021-03-30 07:46

材料
小干鱼300克，青辣椒，红辣椒，大蒜5瓣
做法
步骤1：小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末
步骤2：小鱼干放入清水洗净，沥干水分（外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬）。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟
步骤3：接着放入蒜末和辣椒炒香
步骤4：最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可，小鱼干本身有咸味，就不需要再加盐了。此菜干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或优艾设计网_平面设计有霉味，炒好后会很腥。

---

余磊 2021-03-30 07:48

优艾设计网_设计LOGO

材料

小鱼干5克苦瓜1条油1大匙盐1小匙姜3片

做法

• 1

  步骤1..锅热油入小鱼干炒香

• 2

  步骤..加入成熟点有些变红的苦瓜再炒香加入1.5杯水盖锅盖闷5分钟

• 3

  步骤3..汤汁别收太干.加入盐即可.小鱼干炒苦瓜汤汁很甘甜所以不用加味精淋在白饭上特别好吃

---

张国胜 2021-03-30 07:50

优艾设计网_Photoshop论坛

准备工作：

准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,糖,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫苏.

制作流程：
1.锅烧热,下油.放生姜,辣椒,蒜子爆炒。

2.放过水的小鱼仔干翻炒。

3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒。

4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干)。

5.最后放味精起锅。

青椒小鱼仔的做法步骤

1.青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！

2.热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒，兹啦一声。

3.倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐。

4.翻炒几下就可以出锅了。

---

徐宝才 优艾设计网_设计百科 2021-03-30 07:58

香辣豆鼓小干鱼
原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精

先把鱼干倒进油锅炸酥，然后捞起备用
1,蒜、生姜剁碎
2，锅内放一点点油，煸香豆豉、生姜、大蒜
3，放入辣椒粉和一点点花椒粉，注意不能大火，容易焦
4，放入小干鱼，这时火可以大一点，不停的翻炒鱼干，再放入味精调味，最后洒一把白芝麻

5，最后洒一点小葱，可以装盆了

---

王正浩 2021-03-30 08:01

优艾设计网_Photoshop百科 干小鱼既好吃又简单的方法有很多，直接干蒸是最简单有效的方法了，只要把所有的调料都放在干小鱼上面，放入锅内干蒸出来后，就是一盘美味的家常菜。

---

杨振琪 2021-03-30 08:优艾设计网_设计客01

炸着吃好吃

---