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黑笋怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-10 11:48 出处:网络 作者:在线设计
黑笋怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科?黑竹笋烧牛肉怎么做好吃黄力 优艾设计网_Photoshop交流
黑笋怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科?黑竹笋烧牛肉怎么做好吃
黄力 优艾设计网_Photoshop交流 2021-03-30 08:24

  • 主料

  • 黑猪肉

    400克

  • 竹笋

    250克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 麻油

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.主料;黑猪肉400克,竹笋250克(去掉壳)

  • 2.肉洗净切大块。笋洗净切块,油热,下姜蒜爆香,放入肉块煸炒

  • 3.待肉块有些出油,加料酒去腥,放一大碗青水,放八角,桂皮

  • 4.放糖,老抽,大火煮开,小火50分钟左右

  • 5.放下笋块,盐,中火10分钟

  • 6.加些鸡精煸匀。

  • 7..装盘,淋上麻油即可

  • 小贴士

  • 喜欢辣的可以放些辣椒。


郑书鸿 优艾设计网_平面设计 2021-03-30 08:25

1、将莴笋去叶、皮、洗净,剖两片,在淡盐水中泡1小时,捞起,晾干表面水分;   2、将各种调料拌匀装入坛中。放莴笋条及香料包,用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水,泡1小时即成


张磊 优艾设计网_PS交流 2021-03-30 08:33

笋用油泡好,在拿酱油倒进去就可以了 不是就黑黑的啊..


台斯博 2021-03-30 08:37

食材明细
牛肉1000g
牛筋500g
黑竹笋500g
小葱适量
香菜适量
菜油适量
老姜适量
花椒适量
八角适量
麻辣豆瓣酱适量
酱油适量
优艾设计网_设计百科精适量
料酒适量
酱香口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
黑竹笋烧牛肉的做法步骤

1
黑竹笋事先用冷水泡48小时。

2
去蒂,洗净,切小节。

3
牛肉牛筋洗净,飞水。

4
牛肉切小块。

5
牛筋切稍大块。

6
老姜洗净、拍碎、切块;八角、花椒洗净。

7
小葱、香菜洗净,切碎。

8
小葱、香菜洗净,切小节。

9
开大火,炒锅放菜油加热,加入老姜、花椒、八角炝锅。

10
加入牛肉翻炒2分钟。

11
加入料酒、麻辣豆瓣酱、酱油继续翻炒2分钟。

12
加水,烧开后去浮沫,关小火烧1小时。

13
加入牛筋继续烧30分钟。

14
加入黑竹笋再烧1小时。

15
待牛肉牛筋烧熟软糯后,关火,加入鸡精拌匀,装盘,撒上葱花、香菜即可


甘天天 2021-03-30 08:40

优艾设计网_平面设计
  • 主料

  • 黑猪肉

    400克

  • 竹笋

    250克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 适量

  • 鸡精

    适量

  • 麻油

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.主料;黑猪肉400克,竹笋250克(去掉壳)

  • 2.肉洗净切大块。笋洗净切块,油热,下姜蒜爆香,放入肉块煸炒

  • 3.待肉块有些出油,加料酒去腥,放一大碗青水,放八角,桂皮

  • 4.放糖,老抽,大火煮开,小火50分钟左右

  • 5.放下笋块,盐,中火10分钟

  • 6.加些鸡精煸匀。

  • 7..装盘,淋上麻油即可


张磊 优艾设计网_PS论坛 2021-03-30 08:48

  黑笋子尖做法:

  一、五花肉炒黑笋
  用料:
  五花肉150克、黑笋200克、油、盐、糖、料酒、蒜、鸡精、生抽各适量。

  做法:
  1、五花肉洗净,切薄片.
  2、黑笋先竖着切成半寸多宽的条,再斜着片成薄片,漂净沥干.
  3、锅里油热,放入五花肉,中小火炒至肥肉透明,把猪油逼出,放入蒜泥,加先抽煸炒上色,盛出肉片留底油.
  4、放入黑笋片煸炒
  5、加些糖,料酒继续煸炒至汁干。
  6、放入肉片煸匀,加些盐调味,撒些鸡精煸匀即可盛出.。
  二、五香干炒黑笋丝
  用料:
  黑笋150克、五香豆腐干100克、酸菜末50克、油、盐、糖、蒜、青蒜各适量。

  做法;
  1、五香豆腐干切丝,黑笋漂净,切丝。
  2、锅里油热,放入漂净的酸菜煸炒一下盛出.
  3、锅里油热,放入五香豆腐干煸炒一下盛出.
  4、锅里油热,用蒜末爆香,放入黑笋丝煸炒几分钟,加一点白糖煸匀。
  5、放入豆腐干丝,酸菜末煸匀.
  6、放适量盐煸匀。
  7、撒些青蒜末煸匀即可.
  三、黑笋鸭腿砂锅煲:
  用料:
  鸭腿500克、黑笋400克、五香豆腐干150克、油、盐、姜、糖、料酒、葱、八角、桂皮、辣椒油、老抽各适量。
  做法:
  1、鸭腿放入开水里焯5分钟,捞出,切成大块。
  2、五香豆腐干切片、黑笋切丝,用清水漂净.
  3、锅里油热,放入鸭块煸炒至转色.
  4、放入料酒,老抽,糖,煸炒上色。
  5、放入适量清水,加姜,葱,八角,桂皮等调料,大火煮开5分钟,小火20分钟,关火.
  6、取砂锅,把锅里的鸭肉与汤汁全部放入。
  7、放入黑笋,放入五香豆腐干,中火煮开,小火炖至鸭肉酥.再用中火收下汤汁.
  8、放入盐煮开,喜欢辣的加些辣椒油或者辣椒,撒些葱花即可.


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