鱼肝怎么做好吃啊？？

鱼肝怎么做好吃？蒸安康鱼肝的做法步骤图，蒸安康鱼肝怎么做优艾设计网_设计百科好吃

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王正浩 2021-03-30 22:50

蒜爆鱼肝丁
用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。
做法：
①鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。??
②鱼肉、鸭肝分别上浆过油后捞出。
③炒勺上火，放入蒜片炒香,下入过油滑后的鱼丁、鸭肝丁翻炒两下。??
④迅速倒入兑好调味的碗芡，爆炒两下，裹匀汁芡出勺。??
蒜香浓郁，黑白相间。
茄子鱼肝煲
原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克，蒜末5克，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
做法：茄子洗干净后切成长条形，鱼肝切成大方粒，瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。烧热炒锅，放食用油，油热后，放进茄子炸约1分钟，捞起，沥去油；原锅放入蒜末、辣椒末、鱼肝和肉粒炒香，再放入茄子煸炒优艾设计网_PS交流，烹绍酒，加入汤水、精盐、味精、白糖、酱油烧开后放入沙锅内继续用中火加热，直至茄子软烂。用湿淀粉勾芡，撒上葱末，加几滴芝麻油即成。
家常焖鱼杂
主料：鮟鱇鱼肝、肚各500克（鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳）。 配料：麻椒切片150克。 调料：葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。
做法：
（1）鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。
（2）炒锅放底油烧热，下葱、姜和干辣椒丝炒香，烹入多些酱油少许醋，添汤。下主料、精盐和胡椒粉，大火烧开，打去浮沫，中火炖熟。待汤汁耗去过半时加配料，改大火沸锅，放味素和香菜段出锅装盘。
特点：酱香浓郁，软绵可口，营养丰富，食补佳肴。

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张善一 2021-03-30 23:01

蒸安康鱼肝的做法

• 将安康鱼肝浸入黄酒泡个20优艾设计网_Photoshop交流分钟

• 大锅烧开水，加入葱姜。

• 入安康鱼肝，汆一下！30秒！

• 捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

• 取出，切块！摆盘！

• 已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！

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赵婕 2021-03-30 23:03

优艾设计网_电脑技术 异国风味、、、酒蒸鱼肝

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胡欣翼 优艾设计网_设计模板 2021-03-30 23:06

我是将鱼肝洗干净放好调料，黄酒、蒜子、生姜、盐等再放在水上蒸，保正鱼肝的原味。

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钟琦 2021-03-优艾设计网_Photoshop论坛30 23:08

用料

安康鱼肝 250g

黄酒 50g

葱姜 适量

上好生抽 适量

柠檬 半只

蒸安康鱼肝的做法

• 将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟

• 大锅烧开水，加入葱姜。

• 入安康鱼肝，汆一下！30秒！

• 捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！

• 取出，切块！摆盘！

• 已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！

小贴士

用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。

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郭东锦 2021-03-30 23:09

优艾设计网_PS百科 给你介绍几种以鱼肝为主料的菜品：

蒜爆鱼肝丁
用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。
做法：
①鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。

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