冯伟坚 2021-03-31 06:48 白菜炒滑子蘑
材料:
滑子蘑,白菜叶,肉段,葱花,姜片,盐,酱油
做法:
1.先把油锅烧热,爆香葱花和姜片,倒入白菜和滑子蘑,不断翻炒
2.加盐、酱油,最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了!
滑子蘑炒鸡丁
原优艾设计网_设计LOGO料:
水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末,水淀粉,香油,高汤。
操作:
1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆。
2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末,水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
3炒锅上火,放适量底油,烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
4原锅留底油,放滑子菇翻炒,放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
猪蹄滑菇黄豆汤
主料:猪蹄2只,菜市场剁好小块。
辅料:滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
调料:盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
做法:
1、猪蹄块焯水捞出待用。
2、坐锅点火倒入油,下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味,放入猪手翻炒,
3、加入适量开水,没过猪手,大火烧一会,再放入滑菇、、黄豆,倒入电压力锅中,调至煲汤即可,出锅前加盐鸡精调味。
李玉萍 2021-03-31 06:51 优艾设计网_设计 滑子菇鸡汤面
食材明细
面条200G
鸡汤 适量
滑子菇150g
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
滑子菇鸡汤面的做法步骤
1
炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉,
2
放入盐、胡椒粉,煮几分钟,让鸡肉适当入味,
3
入味后把鸡肉捞出,鸡肉撕成条备用。
4
鸡汤中下入面条
5
滑子菇提前用开水焯一下,此时放入
6
最后放一点青菜叶
7
面条和菜煮熟即可
使用的厨具:炒锅
i刘建华 2021-03-31 06:52 小鸡炖滑子蘑的做法步骤
小鸡炖滑子蘑的做法步骤:1 1把鸡肉剁成小块内
小鸡炖滑子蘑的做容法步骤:2 2用清水清洗一遍,控干水分,直接放入干净的锅中,小火翻炒
小鸡炖滑子蘑的做法步骤:3 3炒至变色加入葱,姜,蒜,大料炒出香味
小鸡炖滑子蘑的优艾设计网_电脑技术做法步骤:4 4加入生抽,料酒继续翻炒几下
小鸡炖滑子蘑的做法步骤:5 5加入适量的清水,大火炖20分钟转小火再炖40分钟
小鸡炖滑子蘑的做法步骤:6 6加入滑子蘑和盐在炖10分钟
小鸡炖滑子蘑的做法步骤:7 7加入香菜就可以出锅了
小鸡炖滑子蘑的做法步骤:8
应光武 优艾设计网_PS论坛 2021-03-31 06:55 炒
李玉萍 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-03-31 06:56 干的滑子菇需要泡发以后食用。可以煲汤。涮锅等等都不错。
朱云峰 2021-03-31 06:59 优艾设计网_在线设计 鸡腿代替,配料鸡腿四只,滑子蘑(需隔夜泡发后剪去根部),四五个泡发的香菇,四五个口蘑,枸杞,生抽,料酒,八角,花椒,姜蒜等。
1.
将鸡腿洗净切块后飞水,再扮入盐、花椒、八角和生抽,搁少许水浸过锅底即可,大火烧开,再转小火慢炖,收汁后用筷子夹出鸡腿,将锅底的花椒大料倒掉,如此便可避免成品的鸡汤中有过多大料影响口感,而由于美国的鸡臊气偏重,用花椒大料煮过后则可以提香。
2.
将鸡腿夹回锅中,倒入泡发的滑子蘑和切片的口蘑与香菇,向锅内倒满温水,放入少许姜片,蒜瓣两个,干辣椒两三个,搁盐适量,白糖少许。由于鸡腿煮过后会出油,所以汤内基本不用另再放油,但可在炖好后放少许麻油提香。
3.
开大火煮开后,撒入一小把洗净的枸杞子,再开小火焖40分钟。
4.
成品汤浓滑馥郁,鸡肉鲜香酥烂
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